zawsze możesz nakładać na włosy jako odżywka, włosom chyba zapach kokosa nie będzie przeszkadzał

sardynko a powiedz jak smażysz np kotlety to nie pali się ten tłuszcz, bo np masło sie szybko pali dlatego nie lubię na nim smażyć, zaryzykuję i wezmę nierafinowany

Kachaw, ale na maśle nie powinno się smażyć - chyba, że przez chwilkę, jajecznicę. Generalnie do smażenia nadaje się masło klarowane - jest super. Ale zwykłe ma jakieś zanieczyszczenia (czy coś innego), które w wyniku smażenia stają się szkodliwe.

To z masłem to był przykład że właśnie się szybko pali, ja nie lubię zbytnio tłuszczy zwierzęcych typu smalec czy masło, smażę na rzepakowym, a do sałatek i kasz daję lniany lub z oliwek bo na nich smażyć nie wolno. Dziś byłam nawet w ekologicznym sklepie i już miałam kupić olej kokosowy, ale nawet Pani powiedziała że czuć w potrawach, więc raczej mój mąż nie zje kotleta schabowego z posmakiem kokosu. Jeszcze słyszałam, że dobry jest olej ryżowy i teraz nie wiem czy kupić do smażenia, czy pozostać przy rzepakowym.
A jeszcze odnośnie smażenia na maśle, wiem że Francuzi smażą na maśle z dodatkiem oleju, a to masło klarowane polecacie, zdrowe jest ??

Mangaa - ja używam olej kokosowy i mleko kokosowe z biony organic - kupuje na amazonie Uk. W Polsce używam mleko z terassany i olej kokosowy nierafinowany. Smaze na nim sporo - dodam, ze ja nie lubię kokosu. A posmaku nie czuje np. Smazac boczek na śniadanie :) mleko kokosowe wcinam, bo jest zdrowe najczęściej ze świezymi truskawkami i borowkami. Niestety teraz będąc w Polsce cieżko je dostać. Ostatnio borowki w łamie były, kupiłam i były ok. W biedronce widziałam borowki - splesniale - szok, i ciagle tam leżą .

Treść doklejona: 08.12.13 11:20
Do smazenia jest ok masło klarowane z mlekowity - kupiłam ostatnio w lidlu :)

Treść doklejona: 08.12.13 11:23
Mangaa - dobre mleko kokosowe to tylko kokos i woda. :) terassany jest ok i te z rossmana ponoć tez - choć u mnie w mieście w Pl nie widziałam tego mleka w rossmanie.

Treść doklejona: 08.12.13 11:25
Kachaw - masło klarowane bardzo zdrowe jest, najlepiej samemu sklarowac - ja tego nie robiłam jeszcze. Kupiłam tu w Pl te z mlekowity i jest ok :) nie przypadła się i np. Dorsz smazony na nim wyszedł palce lizać :)

Otreby swietnie sie sprawdzają zamiast bulki tartej jako spoiwo w kotletach, pulpetach, pieczeniach.
Dobre na cholesterol tez sa płatki owsiane w użyciu jak wyzej.
Otreby mozna tez dodac do chleba(jesli sama pieczesz).

Hyde wsypuj łyżkę do jogurtu naturalnego z owocami lub bez dodatku owoców, jak tam wolisz:)

Madzia dzięki za odpowiedź, poszukam zatem tej zdrowszej "wersji".

aaa doczytałam, że o faceta chodzi, to bardzo dobrze komponują się w omlecie. :)

ja mam otręby owsiane i dodaję pół na pół z bułką tartą jako panierkę, można dodać do ciasta naleśnikowego,

tu jest prosty i pyszny chleb na zakwasie
prosty razowiec

zakwas to dla mnie abstrakcja, kiedys mialam zdobyczny wiec nie umiem sama zrobic
a te demerary to juz w ogole jakis kosmos (chociaz doczytalam ze to rodzaj cukru trzcinowego)_
ze wzgledu na siebie chce przy okazji wykluczyc pszenice (zaczne od pieczywa) wiec licze na dalsze przepisy chlebowe

Hydzia, a muffinki na słono w wersji śniadaniowo-kolacyjnej?

Ja robię te z fetą i papryką - zamiast mąki, tzn. fifty-fifty używam właśnie otrąb/mielonych płatków owsianych.

Mrs Hyde a nie dałoby się tych otrąb zalać wodą, żeby rozmiękły, i żeby Twój mąż po łyżce kilka razy dziennie aplikował sobie to jak lekarstwo? Tak po prostu, bez przemycania?
Bo jakby to była kobieta (haha), to mogłabym polecić np. mleko z płatków owsianych albo kotlety owsiano-pieczarkowe, ale domyślam się, jak ciężko jest zaproponować coś takiego facetowi na obiad.
Mój mąż np. naleśników nie przełknie, jeśli są z jakiejś innej mąki niż pszenna.
A jaki wynik tego cholesterolu ma? Bo mój mąż tak z pół roku temu robił sobie badania i wyszło mu ok 300 i lekarz mu powiedział, żeby zmienił dietę i tak za pół roku skontrolował, a jak się nie obniży, to da mu leki. No i nie mogę zaciągnąć tego mojego małżona na badania

Ja zakwas robię tak:
Pierwszego dnia wieczorem do dużego słoika wsypuję 200 g mąki żytniej i 200ml wody, mieszam, odstawiam na dzień.
Drugiego dnia nie robię z nim nic.
Trzeciego tak samo.
Czwartego dnia dosypuję 100g mąki i 100ml wody.
Piątego robię z niego już chleb.
Potem codziennie (bo praktycznie codziennie piekę chleb)biorę z niego szklankę do wypieku i dokarmiam go (100 g mąki i 100ml wody)

On sobie żyje, ja go dokarmiam i tak stał się kolejnym członkiem rodziny ;)

jak duzy ma byc ten sloik? zakwas przechowujesz w lodowce?

Ja otręby owsiane dodaję do... zupki jarzynowej. Taki pseudo-krupnik się robi i jest calkiem sycące.

Malisiek, sama sobie sklaruj masło. Ja tak robię. Kupne nie pachnie tak ładnie i jakieś takie... sztuczne w smaku jest. Klarować trzeba około godziny, uważając, żeby się nie przypaliło - na małym ogniu, aż nabierze bursztynowego koloru i zacznie pachnieć orzechowo.

Wrzuciłam. Chociaż nie wiem, czemu tu miałoby to śmiecić. Klarowane masełko jest bardzo zdrowe :)

naczytalam sie ze przy wysokim cholesterolu soczewica jest bardzo wskazana, kupilam zielona i czerwona ale teraz pytanie - co ja mam z nia zrobic zeby bylo pysznie i co tu ukrywac sie przy tym nie napracowac?

Sush, jeszcze mi zdradz czy to sie do chleba jada czy do miesa? nie wiem czy kiedykowleik soczewice w ogole jadlam

a propos przepisow to dodam jeszcze ze musza to byc przepisy dosc proste bez wymyslnych skladnikow, znalazam strone z baaardzo apetycznymi przepisami ale o niektorych produktach w zyciu nie slyszalam i w moim nigdziejewie nie ma szans zeby je kupic a sciagac z netuu nie bede chociazby ze wzgledu na cene

A długo się ta soczewica gotuje ?

Wstyd pytać pewnie, ale ja jej nigdy nie jadłam

Addictive ale to tylko w przypadku czerwoenj, prawda? bo na necie czytalam ze zielona to nawet 40-45min musi sie gotowac

w tygodniu sprobuje zrobic te zupe bo to na bazie pomidorowki i chyba tak bedzie dosc bezpiecznie dla wszystkich ;)

a moze jakies fajne zastosowanie kaszy jeczmiennej (poza krupnikiem) znacie?

A ja nie przepadam za soczewicą, ale jem, bo zdrowa :) i najbardziej lubię brązową, bo się nie rozpada, jak czerwona.
Robię z niej gulasz. Podsmażam por (lub cebulę) na małej ilości oliwy, wrzucam pieczarki, chwilę duszę i dorzucam suchą soczewicę. Mieszam, a potem zalewam wodą - jak przy risotto. I tak długo dolewam wody, aż się cała nie wchłonie a soczewica nie zrobi się miękka. I podaję to (sobie, bo mężu dostaje wersję mięsną) z kaszą gryczaną.
W indyjskich przepisach jest dużo soczewicy.

zupy kremy u meza nie przejda :/
a czy gulasz to tylko z brazowej? w tesco mieli jedynie czerwona. w ludlu byla zielona. innych koorow nie znalazlam

Ja robię pastę z zielonej soczewicy:
- zielona soczewica
- czosnek (w zależności od upodobań ja daję 2-3 ząbki na szklankę soczewicy)
- sos sojowy (łyżeczka)
- łyżka oliwy z oliwek
- natka pietruszki
- sól/pieprz do smaku
też wg mnie pycha

A zupę z soczewicy (czerwonej) też robię (nie krem) i wychodzi pycha (u nas w Łodzi jest taka restauracja wege Green Way i zupa z soczewicy to jedyna rzecz, którą zje tam mój mąż :p)
Wg przepisu:
zupa z soczewicy
z tym, że ja nie daję kostek rosołowych tylko robię sama rosołek z samych warzyw (marchew, pietruszka, seler, por, liść laurowy, ziele ang sól i pieprz do smaku :) )