Listki jarmuzu klade na blaszke, lekko mazne pędzelkiem z olejem trochę posole, ewent. curry lub inna przyprawa i do piekarnika nagrzanego tak na ok 5-7 minut. Musisz sprawdzać. Maja byc chrupiące jak zwykle chipsy. Zdziwisz sie. Sa świetne. :) A makaron gotuje, na patelni podsmazam zmielone mięcho, na drugiej dusze jarmuz w odrobinie wody, potem do
miecha wrzucam makaron, mieszam, wrzucam jarmuz, chwile obsmazam, przyprawiam, można dać jeszcze troche przecieru. Voila! ;)

moly123: ten szpinak z serem feta brzmi fajnie wiec chetnie wyprobuje

sa rozne wariacje, podstawowa leci tak
na patelnie daje troche masla, wyciskam czosnek (kto ile lubi, ja na paczke szpinaku mrozonego daje ze 3 zabki) wrzucam szpinak na patelnie i odparowuje z niego wode, doprawiam galka muszkatolowa, pieprzem i odrobina chilli, dorzucam ser feta, mieszam i gotowe

w ramach kombinatoryki stosowanej mozna dodac zamiast fety zwyklego bialego twarogu tylko wtedy trzeba posolic troszke, mozna dodac starty ser (od mozzarelli przez salami czy goude po smierdziucha), moze byc tez ser plesniowy; czasami dorzucam rozbeltane (dokladnie!!) jajco wtedy troche inna konsystencja sie robi

ja kocham smak galki muszkatolowej, uwazam ze jest idealnym dodatkiem do szpinaku ale tez jest dosc specyficzna i nie kazdemu smakuje (moja kolezanke sam zapach odrzuca, o smaku nie wspomne); grunt zeby przyprawic dobrze szpinak bo inaczej to taka trawa bedzie

polecam tez piersi z indyka czy kurczaka nadziewane szpinakowym farszem, robi sie kieszonke wklada sie farsza a potem na zakladke zamyka i dosc gesto uklada; idealne z sosem smietanowo szpinakowym ale i same po proostu zapieczone w naczyniu zaroodpornym

A gdzie wy kupujecie jarmuż, bo u mnei w okolicznych sklepach nie ma.
Jest w jakiejś sieci?

mangaa, u nas czasem sie pojawia w takim malym sklepiku osiedlowym z warzywami. i schodzi raz dwa, takze nie zawsze sie utrafi. W sieciowkach nigdy jeszcze nie widzialam. A szkoda, bo jarmuz jest zdrowy i smaczny.

Hyde dzięki za przepis na zupę rybną :) Zdecydowałam że w związku z tym że muszę zrobić tą zupę a generalnie nie lubię jej to wybiorę przepis który spowoduje że będę sama miała na nią ochotę. Wybrałam ten przepis tylko zamiast krewetek dam więcej ryby:
http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/zupy/rybna_pomidorowa_krewetki/przepis.html

a z ciekawych smaków zdecydowałam się na śledziowy eksperyment
http://www.smakizycia.pl/kuchnia/przepisy/sledz-piernikowy-z-rodzynkami/

Manga ja ostatnio widzialam w biedronce

Do niedawna kupowałam tylko od babć na bazarkach albo na eko kiermaszach, teraz jest rzeczywiście paczkowany jarmuż w biedronce, taki porwany i umyty już, a w jakiej formie jest w kauflandzie, tez w paczce? czy w pęczku? jarmuż to też wdzięczna roślina do uprawiania we własnym ogródku (mnie w tym roku umarł jak wszystko, ale u tesciów wyrósł cudnie).

marylove: paczkowany jarmuż w biedronce, taki porwany i umyty już, a w jakiej formie jest w kauflandzie, tez w paczce? czy w pęczku?

ten w kauflandzie tez tego typu, porwany jak te gotowe mixy salat, zappakowany z terminem ok tygodnia

MyAngel: MrsHyde wyżej prosiłam o przepis

od razu powiem ze ta rolada nie jest zbyt lekka ale fajnie wyglada i czasami robie ja na impreze, znajoomym smakuje, przepis poszedl w ludzi ale co kto lubi
podam na sama wersje serowa, bo farsz to juz od upodobania zalezy, jak do tej pory robilam z miesem mielonym i pieczarkamu, szpiankiem, szpinakiem z kurczakiem (blee), z pieczarkami, z pasta jajeczno-szynkowo-paprykowa; ale najbardziej lubie jak cos to wersje szpinakowa ewentualnie pieczarkowa

ok 0,7kg sera (grunt zeby nie byl z tych najpodlejszych co to masakrycznie duzo 'sokow' pusci) - zetrzec na tarce na malych oczkach
2-3 jajka rozbeltac
3 lyzki majonezu (zeby wszystko dobrze sie polaczylo, chociaz ostatnio zapomnialam dac i tez bylo ok)

mieszasz, rozkladasz na papierze do pieczenia na blaszce piekarnikowej i wstawiasz na ok 20min na 180*, po tym czasie szybko trzeba odkleic papier, nakladasz farsz na taka ciepla i zawijasz i potem znowu do piekarnika wsadzasz na 20-30min


kiedys robilam to na zasadzie rozmiekczenia sera w kapieli wodnej (warunek - kawalek nie w ksztalie kwadratu a raczej prostokata i im wiekszy tym lepej - z pol godziny moczenia sera w miseczce zatopionej w goracej wodzie) i rozwalkowywalam, na to szedl farsz pieczarkowy czy inny "co-sie-nawinie" i zawijalam mocno w folie jak cukierek, wkladalam do lodowki na noc i nastepnego ndia byla ladna rolada
jednak jakis czas temu probowalam to powtorzyc i ni diabla nie chcialo sie rozplaszczyc do oczekiwanych proporcji i znalazlam wariacje w necie z majo wlasnie i tez byla ok chociaz wole w kapieli wodnej jest moim zdaniem lespze i nadaje sie na zimno

ja robie piernik i wiewiorke (pierniczki juz mam)
mama sernik, makowiec, ciasto biszkoptowe przekaldane serkami waniliowymi

Hyde na 5 osób taka ilość ale jak wiadomo uszka są małe a tyle bo super się kleiło no i w tym roku są jeszcze moi teście... barszczu robie ok 7-8 lirów i wszystko wypijamy albo zjadamy z uszkami. Kochamy barszczk. Szczerze to w tym roku boje się go robić na indukcji. Wiele lat wychodził mi idealny jak robiony był na gazie a teraz wielka niewiadoma ehhhh

Hyde do tego tylko 7 rybek, które dzisiaj musiałam robić. Do 1 w nocy walczyłam wrrr bo też dzisiaj musiały się wszystkie poprzewracac na boki. Masakra. Nie znoszę obrabiać ryb a jeszcze czeka mnie ich smażenie wrrr i do sosu.

Treść doklejona: 18.12.14 01:55
Jeśli chodzi o ciasta to będę piekła rolade ze śmietaną 18%... uwielbiam ją bo miód powoduje, ze smakuje świątecznie :)

Pierniczki dopiero w planach no i chciałabym jeszcze jakieś ciasto upichcic. Może ananasowiec albo styropian a do tego piernik, który nazywam wszystko do gara i do piekarnika. Poza tym małe rogaliki bym zrobiła ale czy czasu wystarczy? Z rogaliki mi o tyle fajnie, że można je mrozic a po wyjęciu 10 sekund w mikrofalowce i są gotowe do jedzenia...

Itlina wielkim plusem indukcji jest opcja patelnia i jak coś to polecam i jest ona w niektórych modelach boscha.

Na mojej indukcji będę smażyć Ruby po żydowski ale uwielbiam tez po grecku jednak nigdy nie robiłam sama.

W przepisie masz 2 łyżki wody a ryba powinna być w zalewie hmmm?

ja nie lubie ryby po grecku bo nie smakuje mi warzywa :P robie wiec wersje po zydowsku czyli tylko cebula i pomidory (koncentrat + sok pomidorowy wlasnej roboty)

Ladybird76: barszczu robie ok 7-8 lirów i wszystko wypijamy albo zjadamy z uszkami. Kochamy barszczk

no my tez barszczyk bardzo lubimy ale 2litry na 8 osob wystarcza, porcja dla kazdego akurat na bulionowke

Ladybird76: a co jak komuś się za chce dnia następnego? Przecież to święta wiec następnego dnia robić nowej zupki nie będę a barszczyk na drugi dzień jak znalazł.

my przez nastepne 2 dni jestesmy poza domem
no i wtedy kroluja juz flaczki :D


wrzuc przepis na sledzie jak masz jakis dorby

u nas na wigilie jest tradycyjnie 12 potraw wiec jakos na ten barszcz nikt szczegolnie sie nie rzuca bo zostawia miejsce na pozostale potrawy
aha zwyczajowo na wigilii nie podajemy ciast, na slodko jedynie kluchy z makiem

Hyde My też poza domem ale przecież rano czy wieczorem sie zachcianki wiec trzeba mieć :)

U mnie szczerze to 12 potraw nie ma a na sile robić nie będę aby jedzenia nie marnować.
Dwa rodzaje ryby, uszka, dwa rodzaje kapusty, kartofle o ile się zaliczają, dwa ciasta, pierniczki.... sledziki, bigos czy flaki to Ja mam cały rok wiec dla mnie bez sensu je na święta szykować.
Następnego dnia na obiad jemy to co na wigilię chyba, że kaczkę zrobię a 2 dzień u tesciowej się stołuje.

Treść doklejona: 18.12.14 22:44
Hyde ciasta u mnie po kolacji jak goście się schodzą :)

MrsHyde co to zielony śledzik taki zapiekany w occie ?? i co to szuba bo pierwszy raz słyszę

O jeżu Hyde, oddałabym życie za tę śledziową wigiliję w moim stanie... :D

Ale u nas te 12 potraw to naciągane. No i barszcz z uszkami to punkt kulminacyjny wieczoru jednak, wszyscy zawsze na to czekają, później na pierogi a następnie ryba.
U nas będzie: barszcz z uszkami, pierogi ruskie, pierogi z kapustą i grzybami, żurek postny z ziemniakami, kapusta z grochem i grzybami, karp smażony, kompot z suszek i makówki.

My lubimy kompot z suszu ale oprocz owocow suszonych dodaje zawsze wedzone sliwki. Od razu lepiej smakuje
Dla mnie najgorsza potrawa wigilijna jest kapucha, nie lubie pod zadna postacia (nawet w golabkach) wiec zjadam tylko lyzke, no ale mama i maz lubia wiec bedzie obowiazkowo. U nas nawet jesli sa krokiety czy pierogi to tylko z grzybami, juz bez kapusty



Mangaa w moim regionie nikt kapusty z grochem nie robi. Tak samo jak zurek to na wielkanoc. Jak robisz makowko??

mangaa: Makówek nie robimy sami, zawsze bratowa jedna bądź druga przynosi. Ale robi się je banalnie - mak z migdałami i z miodem, podobnie jak na masę do makowca (można dodać co kto lubi) przekłada się z namoczoną w mleku chałką pokawałkowaną i posypuje wiórkami migdałowymi.
A była żona mojego brata (z małopolski) zamiast chałki przekładała mak kawałkami ciasta kruchego

a too chyba ktoras z dziewczyn juz to opisywala, dla mnie strasznie abstrakcyjne, zupelie w moim regionie nieznane. U nas sa kluski z makiem czyli makaron typu lazanki (w tym roku ide na latwizne i kupie) wymieszany z duuuuuza iloscia maku, do tego platki migdalowe, kandyzowana skorka pomaranczowa, rodzynki i miod

Dziewczyny pomocy.
Robię pierniki z TEGO przepisu (leżakowały). Już piekę i oczywiście po ostudzeniu są twarde. Teraz nie wiem czy najpierw je mogę przyozdobić i potem zamknąć do szczelnego pudełka żeby zmiękły czy odwrotnie. Zamknąć żeby zmiękły a potem dopiero przyozdabiać?

Treść doklejona: 19.12.14 13:43
A i czy inaczej się taktuje te pierniki z nadzieniem a inaczej bez nadzienia?

Treść doklejona: 19.12.14 13:54
Aha. No i czy nic się im nie stanie w pudełku z tymi kawałkami jabłek? Jak przed ozdabianiem to pewnie nie a jak już z lukrem i rysuneczkami to się nie porozmazuje jak zwilgotnieje? Kurcze ciemna jestem w tym temacie...

Dii jak ozdobisz i dasz do pojemniczka to wrzuć tez ćwiartkę jabłka, które sprawi, że pierniczki zmiękną.

Trzeba tak położyć aby właśnie skórką dotykały albo na kawałku foli aluminiowej daje. Co roku tak robię i nie ma problemu :)

ja dodaje skorke jablka, ktora wymieniam codziennie
robilam i wersje przed lukrowaniem i po lukrowaniu, obie ok pod warunkiem ze nie polozysz mokrego na lukrze

Treść doklejona: 19.12.14 19:08

Dii: I jeszcze jedno. Czego mogę użyć zamiast pudełka? Bo mi się pokończyły

jesli nie masz metalowego pudelka to wrzuc do duzego sloika

Dzięki
Ja wsadziłam skórki z jabłek na zmianę z jabłkiem w plasterkach i przekładałam folią aluminiową. We wtorek jedziemy do rodziny na całe święta więc będę musiała niektóre przyozdobić i zapakować jeszcze raz i wtedy jabłka wymienię. Mam nadzieję, ze będzie ok..

A wystarczy, że do wtorku poleżą?