Zarejestruj się
Aby dyskutować we wszystkich kategoriach, wymagana jest rejestracja.
Vanilla 1.1.4 jest produktem Lussumo. Więcej informacji: Dokumentacja, Forum.
Diety, odżywianie, kulinaria: [Przyklejona] Mniam, mniam - przepisy.
Dodaj odpowiedź do tej dyskusjiW dół-
-
CommentAuthorszczypta_chilli
- CommentTimeDec 5th 2007 zmieniony
Milena
Ja chyba polecę juz w tym tygodniu po tę szynkę, bo apetytu mi narobiłas :)
Kurcze- podziwiam Cię za wytrwałosc... Teroretycznie i ja mialam rok temu powiedzieć dopiero w święta...ale jak zrobiłam test to od razu pognałam do mamy i ...w ryk
Ku wyjasnieniu- moja ciaza była jak najbardziej planowana i wyczekana- sama nie wiem dlaczego tak zareagowałam :tooth
Wasi rodzice będą mieli wspaniały prezent na święta
-
-
Tak samo jak inne ciąże na 28dni. Wszystkie są planowane.--
-
U mnie już szyneczka w zamrażarce czeka, chyba wypróbuje twój przepis Milena skoro sprawdzony jest, tylko bez ciasta zrobię--
-
Dziewczynki to i ja tutaj coś wrzucam.
Ryba po Grecku
1 kg ryb filetów (najlepiej z pangi)
Rybę otoczyć w mące,jajku i bułce tartej potem usmażyć ,przestudzić i zalać przestudzoną zalewą.
Zalewa.
2 szkl.wody,
1/2 szkl.oleju,(ja daje trochę mniej)
1 słoiczek ketchupu,
1 słoiczek przecieru pomidorowego,
2 łyżki cukru,
1 łyżeczka soli,
5 łyżek octu winnego,(dać trochę mniej)
liść laurowy,ziele ang,6 ząbków czosnku.
Wszystko razem zagotować.Potem wystudzić i zalać rybę.
--
-
Jak duży słoiczek ketchupu i przecieru pomidorowego? Są b. różne.--
-
ZUZA, daj znać, czy nie wyszła Ci za sucha...no i może wcześniej sprawdź patykiem, czy już jej nie wystarczy pieczenia - żeby Ci podeszwa nie wyszła...Ja ją robiłam tylko w cieście, więc nie wiem, jak wyjdzie bez niego...
AGA, ja najchętniej też bym już całemu światu ogłosiła te radosną nowinę - staraliśmy się o tego brzdąca 10 miesiecy - ale postanowiliśmy, że do 10tc to będzie nasza tajemnica z uwagi na fakt, że przez te pierwsze tygodnie wszystko może sie zdarzyć - wiecie tylko Wy i moje 2 najbliższe przyjaciółki.-- FRANEK, ZOSIA i ...
-
Chcę ją upiec w folii, i podać w sosie, dam znać po świetach--
-
ja daje 170g. ketchupu jak i przecieru.--
-
Ja mam inną wersję ryby po grecku
Rybę przyrządzam tak jak wyżej. Na dużej patelni przesmażam 2 torebki mrożonki włoszczyzny pokrojonej w paski aż będzie krucha, dodaję przecier pomidorowy lub ketchup, przyprawiam, w miseczce przekładam: na sam dół sos warzywny potem kawałki ryby potem sos warzywny, tak aby skończyć przykrywając rybę sosem-- -
muszę to wypróbować ,brzmi apetycznie.--
-
Pycha , acha oczywiście zjadamy na zimno--
-
Milena - tak zajrzałam do tego twojego przepisu na szynke w ciescie i sie caly czas zasttanawiam co to jest ta sol zmiekczajaca... bede wdzieczna za wyjasnienie bo jedyne co mi przychodzi na mysl to saletra...
-
ja podrzuce przepis na boczek faszerowany... zaznaczam ze im boczek chudszy tym lepiej - u nas znika to ze stolu w mig zwlaszcza jak jest w galarecie zrobione :) na codzien nadaje sie do kanapek - bomba kaloryczna ale pyszna no i osoby ktore by za nic boczku nie sprobowaly tym sie zajadaja nie wiedzac co to w rzeczywistosci jest :)
1kg boczku
2 duze cebule (podsmazyc)
3 lyzki bulki tartej
5 jajek
3 lyzki vegety
natka pietruszki (posiekac) <- moze byc nawet mrozona
ilosc wg uznania
pieprz
boczek i cebule zemleć, dodac bulke tarta i jajka, przyprawy a na koniec natke. dobrze wyrobic, formowac podluzne ruloniki i zawijac je w folie aluminiowa (w takie cukierki mocno sciskajac) gotowac na wolnym oglniu ok 90minut. -
ANIU, sól zmiękczajaca działa jak saletra, której w Warszawie nigdzie kupić nie mogę. Sól zmiękczającą możesz kupić w każdym sklepie, na stoisku z przyprawami.-- FRANEK, ZOSIA i ...
-
Milena - dzieki wielkie, poszukam moze i w naszej pipidowie cos takiego znajde
-
-
CommentAuthorszczypta_chilli
- CommentTimeDec 8th 2007
Znajdziesz napewno, bo jest w ofercie Kamisa. Jak cos, to Ci w liscie wyslę :) -
-
Milena odnośnie tej szynki to jakie duze opakowania tej soli , tzn po ile gram ? A to ciasto jakie ma być ? Ile tego zrobić ? Podaj chociaż na oko proporcje--
-
ZUZA, to chyba są 30-gramowe opakowania soli zmiękczającej. Kamis chyba je produkuje...A ciasto? mąka i woda...z pół kilo mąki musisz sypnąć...a wody powoli dodawaj, żeby można było wyrobić ciasto i obkleić nim szczelnie szynkę...
W środę upiekę karkówkę...właśnie siedzi w zalewie w lodówce... jak wyjdzie smaczna, to podam przepis...-- FRANEK, ZOSIA i ... -
czyli takie ciasto jak na pierogi ?--
-
Cholera, ZUZA, pierogów nigdy nie robilam... ale... wyrabiasz ciasto, później rozwałkowujesz i obklejasz szynkę...na wyczucie...-- FRANEK, ZOSIA i ...
-
O no to takie jak na pierogi , sory że tak męczę
-- -
Cholera
Tak przy dzieciach?
Mileno, na wiki znajdziesz mój przepis na ciasto (i farsz) na proste pierogi, jeśli by Cię kiedyś natchnęło.--
-
- CommentAuthortom_lukowski
- CommentTimeDec 11th 2007
Ja wczoraj nastawilem buraki na kwas buraczany do wigilijnego barszczu. Wiem, wiem ze mozna kupic gotowy w katroniku :-))
Przepis jest prosty. Kilka burakow namaczmy chwile, pluczemy, obieramy i kroimy dosc drobno na cienkie plastry czy nawet na paski. Wkladamy je do glinianego, kamiennego lub szlanego naczynia i zalewamy przegotowana wystudzona (letnia) woda tak by poziom wody byl ok 2cm ponad poziomem burakow. Do nastawu wkladamy pokrojony drobno czosnek w ilosciach stosownych do osobistych preferencji i do ilosci burakow. Dobrze jest dolozyc tez skorke chleba razowego (na zakwasie). Naczynie przykrywamy lniana sciereczka i ustawiamy w cieplym miejscu. Po dwoch dniach chleb nalezy usunac. Nalezy kontrolowac poziom wody i gdyby burakom grozilo odsloniecie wody nalezy dolac. Jesli pojawi sie troche plesni to nie wpadamy w panike ale poprostu ja usuwamy. Po ok. tygodniu kwas bedzie gotow. Trzeba go zlac do wyparzonych butelek czy sloikow i szczelnie zamknac. Buraki mozna spokojnie zalac ponownie woda i za 2 - 3 dni usyskamy kolejna porcje kwasu buraczanego. Mysle ze uda sie wam z jednej porcji burakow uzyskac 3 porcje kwasu choc ten trzeci bedzie prawie taki jak pierwszy :-)
Ten kwas to obowiazkowy skladnik wigilijnego barszczu ale takze swietnie samkuje sam w sobie, na zimno i polecam go takze na niewigiljne okazje szczegolnie dla tych z was ktore maja klopoty z zelazem :-) -
Co można wrzucić do barszczu zamiast tradycyjnych uszek ?--
-
moja mama robi pierogi z pieczarkami i pozniej je podsmaza na chrupko na patelni. tyle ze tego nie da sie wrzucic do barszczu ale "obocznie" sie wcina
-
Oops, FIU, zapomniałam, że tu pełno dzieci;) Do przepisu na pierogi zajrzę kiedyś z pewnością. Póki co, mam co tydzień nową dostawę od teściowej, więc nie mam motywacji ;)-- FRANEK, ZOSIA i ...
-
Zuza, u nas barszcz jada się też z dużą fasolą Jaś, pycha!--
-
- CommentAuthortom_lukowski
- CommentTimeDec 11th 2007
Niestety przyznaje ze wstydem ze u nas uszek jednak nie kleimy. Ja ma fiola na punkcie pierozkow z grzybami i kapusa plywajacych w smakowitym, pachnacym barszczu, na wigilii goscimy zykle spora rodzina i stad klejenie uszek musialoby troche trwac. Mamy taka aluminiowa forme. Ma ksztatl szesciokata i ma szesciokontne otwory - cos na ksztalt plastra miodu. Rozwalkowujemy cenko jeden placek ciasta i kaldziemy go na te forme. placek zapadnie sie lekko w miescu otworow i w te doleczki nakladamy farsz. Przykrywamy calosc drugim cienkim plackiem i mocno przejezdzamy walkiem . To powoduje ze placki sie sklejaja i przecinaja na krawedziach malych szesciokatow a w efekcie mamy chyba 30 szesciokatnych "pierozkow" do barszszu. placki nie moga byc zbyt suche ani zbyt upudrowane w mace bo pierozki sie nie posklejaja.
Skoro przyznalem sie jak wygladaja nasze nibyuszka to chyba nie mam prawa czepiac sie czegokolwiek i pisac ze co prawda pieczarki uchodza za grzyby jadalne ale jednak daja bardzo mgliste pojecie o tym jak moga smakowac i pachniec pierogi i inne potrawy przygotowane z prawdziwych grzybow :-)))
A fasola do barszczu pasuje rzeczywiscie wysmienicie :-) -
Tom u nas pieczarki sa ze wzgledu na dzieci ktore na wigilie przychodza :) za dawnych czasow gdy nie bylo maluchow to tez w pierogach byly prawdziwki :D
-
Moi rodzice przemycali nam powoli coraz więcej grzybów w uszkach, w tej chwili lubię bardzo uszka z grzybami.
Jakie są alternatywy? No na pewno fasola jaś już wspomniana. Ewentualnie, czasem to gotuję jak się bardzo spieszę, są takie gotowe tortellini włoskiej firmy w niektórych sklepach, firmę podam jak wrócę do mieszkania, po prostu się je pięć minut gotuje i są przepyszne - mają nadzienie serowe i o dziwo pasują do barszczu.
Jejuu jak się cieszę z gotowania wigilijnego, w ogóle kocham gotować, chociaż mój chłop gotuje miliard razy lepiej.
Teraz mi się marzy klarowna zupa rybna z oliwkami albo inna zupa z kładzionymi kluseczkami sandaczowymi... Generalnie ryby za mną chodzą i chodzą. Wigilia to mój ukochany dzień w roku jeśli chodzi o jedzenie :)
Niestety stare baby ;) nie dopuszczaja mnie do gotowania, bo twierdzą, że kombinuję :/-- Irja -
zuza, do ryby po grecku:
- ile mniej więcej przecieru? Czy może być koncentrat?
- jakie przyprawy polecasz?
- ile należy gotować sos? Wystarczy zagotować i wystudzić?
- mrożone warzywa na patelnię bez rozmrażania?-- -
Amazonka robię tak :
na małej ilości oleju na patelni wrzucam 2 torebki wloszcyzny krojonejw paski bez rozmrażania ( mozesz ręcznie warzywa pokroić ale duzo czasu schodzi), pyrta się żeby były miękkie , ale tyrzeba uważać żeby nie za długo żeby ciapa się nie zrobiła, jak juz będą ok, dodaję przecier lub koncentrat, no tak na oko, myślę ze słoiczek wystarczy żeby warzywa w nim nie pływały tylko były takie " namoczone", przyprawy tradycyjne, sól , pieprz, papryka , moze być odrobina cukru, jesli będzie za kwaskowe, doprowadzić do zagotowania i wyłączyć , ciepłym sosem przekładać rybę i zostawić do przestygnięcia-- -
OK, teraz lepiej, dzięki.--
-
RYBA PO JAPOńSKU
1kg ryby (panga, morszczuk, mintaj etc)
4 duze cebule (pokroic w piorka, sparzyc)
1 sloik ogorkow konserwowych (pokroic w paski)
1 sloik papryki konserwowej
ZALEWA: (nalezy zagotowac)
3/4 litra wody
1/2 szklanki oleju
5 łyzek pikantnego ketchupu (im gestszy tym lepiej)
3 lyzki cukru
3 lyzki octu
1 sloiczek koncentratu pomidorowego (polecam Lowicz)
na pol godziny przed smazeniem rybe posolic i obsypac odrobina vegety. otaczac dzwonki w mace a nastepnie w ciescie nalesnikowym (ja robie w mace a pozniej a jajku i tez jest ok).
Usmazona ryby ukladac warstawami ryba warzywa ryba warzywa (tak zeby zakonczyc warzywami) na koniec zalac lekko ciepla zalewa i odstawic na dobe do lodowki -
i jeszcze w temacie rybnym cos co uwielbiam i zajadam zawsze ze smakiem
SZUBA
pokroic w kostke i ukladac warstwami:
buraki gotowane w mundurkach (4szt srednich)
ziemniaki gotowane w mundurkach (4szt)
majonez
cebula (2 srednie)
sledzie (3platy)
majonez
jajka (3szt) -
Uprzejmie donoszę ze ta ryba po japońsku jest przepyszna, co roku ją robie , naprawdę polecam--
-
brzmi apetycznie
-
-
CommentAuthorszczypta_chilli
- CommentTimeDec 13th 2007
A "szuba" to u nas "śledź pod pierzynką "
-
-
Aga a tej nazwy to nie znalam :D
-
Cebula, ogórki i papryka są tylko do obłożenia gotowej potrawy na koniec, czy wykorzystuje się je w smażeniu albo gotowaniu?--
-
Ja tez mam równie dobry przepis na śledzie pod pierzynką, tylko tam jest ogórek, jabłko, jajko, ser żółty, jak bedę w domu to wrzucę przepis. Dziś idę do hotelu na świateczną wigilię działową , może podpatrzę cos dobrego , w końcu akceptowałam menu--
-
No to obiecana KARKÓWKA PIECZONA...
-1 kg karkówki
- pieprz, papryka do natarcia
- 6 łyżek soli
- kilka ziaren pieprzu czarnego
- kilka ziaren ziela angielskiego
- 3 listki laurowe
- 2 l wody
Mięso myjemy i osuszamy. Nacieramy pieprzem i solą. Pozostałe składniki zagotowujemy i studzimy. Do zimnej zalewy wkładamy natarte mięso i trzymamy w chłodnym miejscu 2-3 dni. Po tym czasie wyjmujemy je, osuszamy i opiekamy na rumiano. Następnie pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 st., podlewając co jakiś czas zimną wodą i wytworzonym sosem...Pieczemy do miękkości (50-60 min). Ja nie lubię karkówki, ale mój chłop mówi, że wyszła genialnie!Smacznego!-- FRANEK, ZOSIA i ... -
Amazonko jesli pyt. bylo odnosnie ryby po japonsku to nie obsmazasz warzyw, po prostu przekladasz takimi pokrojonymi rybe.
-
Mam pytanie czy któraś z Was robi makowiec z kajmakiem?
bo nie wiem jaka ma byc śmietana słodka czy kwaśna?
co polecacie na ciepłą kolację?--
-
-
CommentAuthorpani_wonka
- CommentTimeDec 20th 2007
Milena - te ciasteczka migdałowe to jaki właściwie mają w końcu kształt? takie pajdki z rulonika?
AniuM - czy ktoś przetestował w międzyczasie wiewiórkę w piekarniku? w jakiej temperaturze ją pieczesz w tym prodiżu?-- "bez pretensji do mądrości, której nie mam, bez odbijania jej na ksero i wpadania w schemat" -
-
Wonko niestety nie iwem jaka jest temperatura w prodizu
Myszorko w prawdzie makowca z kajmakiem nie robilam ale sam kajmak tak i do niego daje zawsze kwasna smietane. jesli idzie o cieple dania to kutia, zupa makowa, kapucha z grzybami, barszcz czerwony z grzybami/uszkami no i karpik :) -
-
CommentAuthorpani_wonka
- CommentTimeDec 21st 2007
AniuM, zrobiłam tą wiewiórkę i w sumie jak na moje (a właściwie nasze, bo pan_wonka czynnie współdziałał) nieudaczne działania to wyszła super, tylko:
1) na przyszłość faktycznie zasypię jabłka cukrem na dłużej niż 2h
2) nie zapomnę o przemieszaniu owoców z cukrem
3) będę się trzymać przepisu, że jajka i mąkę wsypujemy do jabłek: ja chciałam być taka sprytna, że najpierw wymieszałam mikserem jajka z mąką i wyszła mi mega klucha, którą potem mniej lub bardziej udanie wymieszałam z jabłkami i resztą
Acha,i piekłam ją w piekarniku przez 45 min, najpierw na 180, a pod koniec w 150 stopniach, z nawiewem.-- "bez pretensji do mądrości, której nie mam, bez odbijania jej na ksero i wpadania w schemat" -
-
Wonko ja tez nie zawsze trzymam sie przepisu i wychodza rozne 'kwiatki' ale z reguly jednak przy ciastach juz nie kombinuje. a jak smak ciacha w swietle waszej inwencji tworczej??
-
Kobietki jak obiecałam to dożucam teraz przepis na sałatkę,moze być na Sylwestra.
Sałatka z kurczaka
1 podwójny filet z piersi kurczaka,
zioła prewalsalskie
1 puszka ananasa (plastry),
1 puszka kukurydzy,
1 słoiczek (mały)cebulki perłowej konserwowej,
majonez.
Piersi z kurczaka pokroić w kostkę dodać ok 2 łyżki ziół prewalsalskich i dusić na oleju.Gdy piersi będą już dobre miękkie odstawić by ostygły.
Ananasa pokroić w kostkę,cebulkę też można pokroić na połówki lub ćwiartki dodać kukurydzę ,ostudzoną pierś,majonez.Następnie wszystko razem wymieszać.
Sałatka najlepsza jest na drugi dzień.
Smacznego!!!
Piersi z kurczak
-- -
jagodko a robilas bez tych cebulek? jakos nie przepadam za takowymi..
Chcesz dodać komentarz? Zarejestruj się lub zaloguj.
Nie chcesz rejestrować konta? Dyskutuj w kategoriach Pytanie / Odpowiedź i Dział dla początkujących.
Nie chcesz rejestrować konta? Dyskutuj w kategoriach Pytanie / Odpowiedź i Dział dla początkujących.