Zarejestruj się
Aby dyskutować we wszystkich kategoriach, wymagana jest rejestracja.
Vanilla 1.1.4 jest produktem Lussumo. Więcej informacji: Dokumentacja, Forum.
Diety, odżywianie, kulinaria: [Przyklejona] Mniam, mniam - przepisy.
Dodaj odpowiedź do tej dyskusjiW dół-
1 szklanka posiekanych orzechow (wygladaja jak mozg)
To orzechy włoskie olgaaglo24, zabawne skojarzenie 
.
-
AniuM - ja robię krówki z tego przepisu
-
Nie wiem czy ktoś już linkował, ale jeżeli chodzi o słodkie przepisy, uwielbiam tego bloga: Moje wypieki. Dostaję ślinotoku za każdym razem, gdy tam zaglądam
-
Często piekę na podstawie przepisów stamtąd. Wszystko wychodzi jak należy:) Polecam również:)
-
Tu jest sprawdzony przepis na tartę Tatin :) Ja dałam o połowę mniej masła do jabłek i trochę mniej cukru. I jako że odwracanie mi nie wychodzi następnym razem piekę ją na odwrót - jabłkami na górze.
-
Hydrazine ten blog jest swietny !! Dzieki za stronke. Wczoraj zrobilam torta z jednego przepisu i wyszedl super!--
-
ZUPA SEROWA
3l wody
3 marchewki zetrzec na duzych oczkach i dusic na odrobinie oleju, pozniej podlac woda
1 por duzy TYLKO biala czesc, pokroic na poltalarki/piorka i dusic na odrobinie oleju, pozniej podlac woda
1/2kg pieczarek pokroic i dusic na odrobinie oleju, pozniej podlac woda
wazne - wszystko trzeba podsmazac oddzielnie!!! uduszone wrzucic do gotujacej wody, dodac 2 kostki rosolowe knorr (ja daje ros. z kury) a nastepnie dodac ZUPE PIECZARKOWA z proszku (tez daje knorr, wczesniej troche woda rozrabiam zeby sie nei zwazylo ani nie skawalilo)
w miedzy czasie przygotowac kulki miesne - zemleć 1/2kg piersi z indyka lub kurczaka (wychodzi taniej a rownie smaczne), dodac jajko, sól do smaku i GARŚĆ bulki tartej. zrobic kulki wrzucic do gotujacej sie zupy
na koniec dodac serki topione - kielbaski (uzywam z mlekovity, moim zdaniem najlepsza konsystencja)
2 serki kremowe smietankowe i 2 serki pieczarkowe - wycisnac do zupy (mozna wczesniej rozmieszac z odrobina wody, nie bedzie trzeba czekac zeby sie ladnie rozprowadzily.
przy wiekszej ilosci osob radze robic podwojna porcje bo zupa mimo ze podawana w bulionowkach to znika migiem i prosza o dokladke :D -
A jakieś wielkanocne pyszności ???? Sprawdzone przepisy ...... chętnie bym coś nowego w tym roku zrobiła:)
-
Co prawda to nic ściśle wielkanocnego, ale są pyszne - skusiłam się wczoraj na babeczki cytrynowe, wrzuciłabym zdjęcie, ale niestety zostały pożarte co do sztuki
0,5 kg mąki
250 g masła
250 g cukru
5 jajek
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
skórka otarta z 1 cytryny
rodzynki
sok z 1 cytryny
cukier puder
Masło utrzeć z cukrem, dodać jajka i skórkę z cytryny. Mąkę z proszkiem do pieczenia dodawać po trochu do ciasta - powinno być gęste. Na koniec dodać sparzone rodzynki (obtaczam w mące, żeby nie opadały na dno). Ta porcja wystarczyła mi na 18 babeczek. Po upieczeniu trzeba wymieszać sok z cytryny z cukrem pudrem i nasączyć tym babeczki (najlepiej trochę je ponakłuwać wykałaczką). Ciasto samo w sobie jest dosyć słodkie, więc ten sok jest moim zdaniem konieczny. -
No to ja wrzucę przepis na ciasto marchewkowe...
0.5 kg startej marchewki
750 ml mąki
125ml (a dla spragnionych słodyczy 250 ml) cukru
125ml oleju rzepakowego
łyżeczka cynamonu
łyżeczka przyprawy do piernika lub tarteo imbiru
łyżeczka sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia
można dodać garść żurawiny, rodzynek, orzechów czy czego się chce
piec 40 min na 180 stopni-- FRANEK, ZOSIA i ...
-
Milena jak odmierzasz make i cukier? Czemu w ml?--
-
250ml=szklanka;)-- FRANEK, ZOSIA i ...
-
Aniu zupa serowa SUUUPER!! Choć zrobiłam bez pieczarek (Gabi nie zje ich) była fantastyczna!
Będzie podana na Komunijnym stole :)--
-
Czy w zupie serowej da się zastapić zupę pieczarkową w proszku czymś nieproszkowym?--
-
mowiac szczerze nie probowalam. ona dodaje i specyficznego smaku i odrobine kleistosci.
-
Weszłam na to forum i dostałam ślinotoku ;) Dorzucę coś od siebie.
Przepis na TORTILLĘ, tą hiszpańską (jak omlet) nie mylić z meksykańską (jak naleśnik)
Składniki na dużą patelnię, dla 2 osób, lub 3 jeśli się nie obżerają tak jak my ;)
wersja podstawowa:
6 jajek
5 średnich ziemniaków
cebula
można dodać: podsmażony kabanos lub boczek lub łososia itd
pyszna jest z pomidorem, cukinią i mozzarellą
sos:
jogurt
ząbek czosnku
przyprawy: sól, pieprz, koperek, natka pietruszki itp.
Ziemniaki kroimy w grube plastry i krótko gotujemy, muszą być lekko twarde. Na patelni podsmażamy cebulkę, lub co tam chcemy, używamy dość dużej ilości oleju (2 łychy). Wrzucamy ziemniaki, podsmażamy. Roztrzepujemy 6 jajek, dodajemy przypraw (nie należy przesadzać , bo będą miały brzydki szary kolor). Wlewamy na patelnię. Smażymy jak omlet, podważając ścięte jajka, żeby płynne wpłynęły pod spód (jakkolwiek to brzmi). Jak już jest prawie wszystko ścięte, ale nie całkiem suche wykonujemy małą akrobację
Musimy tortille przerzucić na talerz lub pokrywkę i następnie zsunąć z powrotem na patelnię w celu podsmażenia jej chwilkę z drugiej strony. Hiszpanie mają specjalną patelnię do tego, ale z talerzem też się uda ;)
Jogurt mieszamy z rozgniecionym czosnkiem i ewentualnie jakimiś ziołami i sosik gotowy. Polewamy sobie nim na bieżąco jak jemy. Pychota.
Dla leniwych lub zapracowanych polecam wersję z warzywami na patelnię, też bardzo dobre wychodzi. -
Jeszcze jeden przepis z cyklu mało wymagających.
Naleśniki z serkiem topionym i pomidorem.
Robimy ciasto naleśnikowe, dodajemy do niego trochę otrąb i sezamu lub słonecznika. Smażymy naleśniki. Smarujemy śmietankowym serkiem topionym, trochę się ślizga układamy plastry pomidorów (mogą być z puszki lub świeże) i dodajemy odrobinę rozgniecionego czosnku. Zawijamy, jemy, uwaga na wypływający sok z pomidorów odsmażane też są dobre.
-
dzisiaj przepis na moja lasagne - wszystko krok po kroku
1. na dno blachy leje sos beszamelowy (robie z mlekiem z reguly ale jak ma byc taki full wypas to smietany dodaje pol na pol z mlekiem)
2. pozniej idzie makaron, platow nie obgotowuje, ponizej foto makaronow ktore uzywam, sa sprawdzone i po godzinnym pieczeniu mieciusienkie, chyba bardziej mi smakuje ten w niebieskim opakowaniu i platy sa bardziej wymiarowe.
3. na to miecho juz z sosem pomidorowym i duuuza iloscia bazylii (swiezej najlepiej) , podsmazona cebulka i oczywiscie czosnkiem (czosnek razem z cebulka ciut podsmazam) miecho tylko lekko podsmazone tak zeby rozowe nie bylo ale jeszcze nie jest na tyle usmazone zeby je jesc, z reguly robie z lopatki (na duza blache 1,5kg mi idzie) ale zdarza sie ze robie pol na pol z wolowina, smaczniejsze ale i drozsze
4. ser bialy z bazylia sola i pieprzem (najlepiej ricotta ale on po cholerze drogi wiec daje zwykly twarog poltlusty, runt zeby nie byl kwasny)
5. ser zolty tarty na drobnych oczach
6. platy makaronu
7. sos beszamelowy (tylko zasmarowac)
8. miecho
9. bialy ser
10. zolty ser
11. platy makaronu
12. gruba warstwa sosu beszamelowego
pieke na 180stopni, przez pol godziny podpiekam przykryte folia aluminiowa, pozniej odkrywam i dopiekam kolejne pol godz
w wersji light takiej dla nas bardziej na szybko to na dno leje sama smietane a po platach sos pomidorowy (nawet taki bolognese z biedronki), aha jesli masz nieduza a wysoka blaszke to wiadomo mozna dawac wiecej warstw makaronu, jak robie w brytfance to wtedy idzie tych warstw 4 ale na gosci to duuuza blacha mi potrzebna wiec juz tylko 2 wychodza
makaron uzywam taki:
-
Czy białe słodkie wino nadaje się do duszenia mięsa?--
-
Absolutnie nie.
A jakie mieso chcesz dusic?-- -
Wołowina.
Białe do drobiu?-- -
Jak dla mnie słodkie wino to tylko do deserów...mięso dusimy tylko w czerwonym...wytrawnym, ew. półwytrawnym...-- FRANEK, ZOSIA i ...
-
To białe słodkie tylko do deserów? Nic innego?--
-
Nieprawda, że mięso dusimy tylko w czerwonym. W białym też można, ale wytrawnym.
-
Ama, ja lubię kurczaka ze słodkim posmakiem i dusze w słodkim lub półsłodkim filety
-
Ja osobiscie slodkiego wina do duszenia czegokolwiek bym nie dodala.
Slodkie jak dla mnie to do deserow wlasnie, ale tez do ostrych serow.
A do wolowiny najlepsze czerwone wytrawne.-- -
wszystko zależy od tego, kto co lubi, ja kiedyś tez bym nie dała, ale spróbowałam i mi posmakowało
-
a ja lubie krewetki smazone na bialym slodkim winie, pyyyyycha :D
-
Eeee AniuM krewetki to nie mięso;)--
-
Skoro do kurczaka nawet miód można dodać, to zaryzykowałabym z tym słodkim winem do drobiu ;)
-
do kurczaka miod + tabasco to idealne zestawienie
i wodeczka jak sie chinszczyzne robi :))) -
bardzo łatwe, zawsze wychodzace, extra szybkie ciacho z jabłkami
Jabłecznik włoski
6 jabłek
szklanka cukru (ja daję mniej)
3 jaja
2 szklanki mąski
po łyżeczce proszku do pieczenia i sody
można dodać też bakalie, ale ja na ogóle nie dodaję.
Jabłka obrać, pokroić w KOSTKĘ, zasypać cukrem i odstawić na pół godziny w chłodne miejsce. (ja czasem nie odstawiam i nie widzę róźnicy;)) Potem wsypać do jabłek mąkę z proskiem i soda, wbić jajka i wymieszać dokładnie. Przełozyć do formy wysmarowanej masłem i wysmarowanej mąką i piec ok. 40 minut w średnio nagrzanym piekarniku. Sprawdzić patyczkiem, czy upieczone i POŻERAĆ ZE SMAKIEM:)
Gorące pyszne, zimne też:)
--
-
-
CommentAuthorciasteczko1984
- CommentTimeNov 27th 2010
Dziewczyny poprosze o łatwy przepis na kluski śląskie lub inne kluski z ziemniaków--
-
-
-
CommentAuthorszczypta_chilli
- CommentTimeNov 28th 2010 zmieniony
Ciasteczko- gotujesz normalnie ziemniaki w osolonej wodzie. Póżniej dobrze je ugniatasz,żeby nie miały grudek. Zostawiasz, aż wystygną. Wyrównujesz w garnku tak,żeby miały 1 poziom. wyjmujesz 1/4( najlepiej) i to miejsce dosupujesz make ziemniaczaną. Wyjete ziemniaki wkładasz z powrotem i zagniatasz ciasto a potem robisz kluski z dziurką :) Ja nie dodaję jajek itp i zawsze wychodzą pyszne. -
-
-
CommentAuthorciasteczko1984
- CommentTimeNov 28th 2010
oo dzieki ,mega proste-dzisiaj zrobie:)-- -
-
-
CommentAuthorszczypta_chilli
- CommentTimeNov 28th 2010
zawsze do usług ;) -
-
ja przewaznie dodaje jedno jajko do ciasta , ale to jak kto woli
a jakbys chciała ciemne kluski to tylko do ciasta trzesz jeden surowy ziemniak jak do placków i wszystko mieszasz:)--
-
Ja śląskie robię tak samo jak Aga, ale staram się je robić z takich lekko letnich ziemniaków, są bardziej "aksamitne"
a jak są takie paskudne wodniste ziemniaki to bardzo rzadko ale zdarza się, że też dokładam jajko -
a jakiś pyszny sosik prosty własnej roboty do tych kluseczek? Bo mi smaka narobiłyście--
-
U mojej babci kluski śląskie były tradycyjnie na niedzielny obiad, do tego oczywiście rolady i modro kapusta, mniam :-)
Sosy różne pasują, ja lubię taki spod pieczonego kurczaka, zabielany śmietaną. Albo ten z rolad :-) Pasuje mi też pieczarkowy. -
najlepsze sosy sa te zabielane smietana z rolady lub kurczaka i z pieczarkowym tez mi smakuja:)--
-
moze jutro zrobię..jak mi sie bedzie chciało;)--
-
-
CommentAuthorciasteczko1984
- CommentTimeDec 1st 2010
albo schab taki duszony dosyc długo -z tego sosik tez pyszny bedzie-- -
-
-
CommentAuthoraaggaattaa
- CommentTimeDec 5th 2010
Dziewczyny, napiszcie mi proszę jakiś łatwy przepis na ciasto drożdżowe. Przejrzałam internet i właściwie nie ma nic konkretnego. -
-
a ja bym poprosiła o sprawdzony, pyszny rpzpis na pierogi z kapustą i grzybami - na WIgilię. Mięciutkie żeby były i pyszne;)
I moze jakieś atrakcyjne ciacho na święta? Zjadłam własnie MAKARENĘ z cukierni SKÓRKA - ale pyyyszna. Może któras zna przepis?-- -
Żeby pierogi były miękkie, ciasto należy wyrobić z GORĄCĄ wodą. Przepisu nie mam, zawsze robię na oko.
-
Średnio jest szklanka wody na 0,5 kg mąki, trochę soli, można dodać miękkiego masła, ale świateczne pierogi powinny być postne chyba :-)
-
Tak tak z bardzo goraca woda wychodzi mieciutkie ciasto.--
-
Post w WIgilię jest jedynie zalecany. WIGILIA wg nauki Kościoła katolickiego nie jest już dniem postnym. Ale tradycyjne dania są postne i to bardziej z tradycji post wynika u nas. Spróbuję z gorącą wodą - nie słyszałam o tym;)
AGGNIESZKA, a jajka nie dodajesz?-- -
Karko w przedszkolach do ciasta do pierogów dodaje się ociupinę gotowanych ziemniaków, wtedy są mięciutkie-tzn ciasto jest mięciutkie;))
Słyszałam też, że niektórzy dodają np 1-2 łyżki śmietany do ciasta, wtedy też jest mięciutkie;)
O gorącej wodzie też słyszałam, każdy ma pewnie jakieś swoje "tajniki":)
Chcesz dodać komentarz? Zarejestruj się lub zaloguj.
Nie chcesz rejestrować konta? Dyskutuj w kategoriach Pytanie / Odpowiedź i Dział dla początkujących.
Nie chcesz rejestrować konta? Dyskutuj w kategoriach Pytanie / Odpowiedź i Dział dla początkujących.