a musztarda jakas konkretna?

w tym roku Wigilia u nas Babcia ma zrobić uszka do barszczu, pierogi z kapustą i kapustę z grzybami. Jak robię barszcz czerwony, paszteciki z grzybami (albo z pieczarkami, jeszcze dumam), łososia w białym winie, łososia w sosie grzybowym, rybę po grecku, sałatkę śledziową z cebulą, papryką i pieczarkami; korci mnie, żeby jeszcze zrobić tartę z kapustą i pierogi z soczewicą- to bardziej pod kątem dzieci niż tradycji ;-) a tata wnioskował o kapustę z grochem- do rozważenia
a ze słodkości upiekłam pierniczki, upiekę jeszcze strucle makowe, pierniki, muffinki piernikowe i jakieś ciasto miodowe. No i kompot z suszu. I chyba tyle

A na przedwigilijny obiad mąż wydębił piroga biłgorajskiego, zrobię z sosem grzybowym, mam nadzieję, że trochę zostanie, to odgrzeję kolejnego dnia :)

U mnie ciast nie ma nigdy- ze słodkości są tradycyjne makówki i moczka

Lexia: U mnie ciast nie ma nigdy- ze słodkości są tradycyjne makówki i moczka

Śląsk?
Ja jak męża mojego do rodziny wzięłam ;-)) to poznałam co to makówki i moczka no i teraz co roku makówki robię - pycha!

U nas sie je ciasta po kolacji. Myslałam,że tak jest wszędzie

obeszlam wszystkie sklepy i sklepiki i nigdzie nie ma suszonych gruszek :(

dzisiaj na targu kupiłam suszone gruszki :)

MrsHyde: a co to sa te makowki?

taka potrawa na słodko - wigilijny deser
Masa zrobiona z maku, mleka, masła i cukru + rodzynki - przekładana warstwami z pokrojoną bagietką - to wszystko razem jak się zmaceruje to jest pyyycha
Ja to nazywam makowcem na szybko z dużo większą ilością maku

to chyba gdzies widzialam przepis na cos podobnego ale z chalka
poniewaz nie udalo mi sie nigdzie dostac pszenicy to nie bedzie kutii, musze zrobic jakeis kluski z makiem ale najpierw musze jakis przepis wyszukac

u nas kiedyś mama robiła tort makowy- no ale to też z jajkami

zrobie chyba jednak kluski z makiem (makaron lazanki, miod, bakalie) raz ze proporcje w necie wszystkie podobne wiec raczej wtopy nie bedzie a dwa wyglada to na dosc szybkie do zrobienia

Lady to dawaj przepis na makowki

ja nawet nie wiem co to sa te wasze makowki

a to czegos takiego nie jadlam, ciekawe czy u mnie by przeszlo; a ten baton/lynga/weka to rodzaj bulki???

jakby ci sie ccialo to mozesz wrzucic przepisy na ciasta
ja bede robila tylko keks i pierniczki z czego pierniczki do szkoly w piatek bede dla moich chlopakow brala; w domu jestesmy tylko w wigilie wiec nie ma co szalec

Lexia: U mnie ciast nie ma nigdy- ze słodkości są tradycyjne makówki i moczka

Lexia: rozmoczonego piernika z bakaliami

Moczka jest pycha. Nasza znajoma robi i wymieniamy się z Nią na naszą kutię.
Moczka bardziej wodnista jest, prawda? Podajemy po znacznym schłodzeniu, mniam.

Zaliczyłam dzisiaj z rana obróbkę "rzeźniczą" 6 karpi w tym 4 potężne ehhh ale narzekać nie będę bo to teściowa mi kupuje co roku :) a wiadomo darowane trzeba docenić nawet jak paluchy bolą :( Odszlamowane, pokrojone i przygotowane do smażenia do cebulki z przecierem czyli po grecku ( po żydowsku )...
Uszka też wczoraj zrobiłam. Mama wałkowała mi ciasto a Ja kleiłam i gotowałam. Łącznie wyszło 266 sztuk :)
Ciasteczka dzień wcześniej upiekłam a wczoraj do tego laski dekorowały :) oj przeklinały mnie bo chyba ze 130 było :)

- - -

Zostały mi takie odpady z filetowania karpia więc chyba w tym roku skuszę się na galaretę :) nigdy nie robiłam ale kiedyś trzeba zacząć... nie wiem czy w ogóle to jest dobre!

Sobota zapowiada się na smażeniu ryby i upieczeniu rolady - ciasta oraz na zrobieniu kapusty z grochem a niedziela barszczyk i reszta ciast :)

Mrs kupiłaś gruszki do suszu? Ostatnio w Auchanie dużo widziałam różnego rodzaju i kalibru suszu więc jak masz w pobliżu to zerknij!

Robicie te 12 potraw aby było tradycyjnie czy dlatego, że Wam tak wychodzi?

a z tymi potrawami pytam bo jakoś nie zwracam na to uwagi hmm choć może powinnam:

Dwanaście ma symbolizować liczbę apostołów, którzy razem z Jezusem zasiadali do ostatniej wieczerzy, choć może to się kojarzyć raczej z Wielkanocą niż Bożym Narodzeniem. Aby zapewnić sobie szczęście i przychylność losu w nadchodzącym roku należy spróbować każdego dania. Inaczej może spotkać nas nieszczęście.

http://www.mowimyjak.pl/styl-zycia/uroczystosci/dlaczego-na-wigilijnym-stole-powinno-byc-12-potraw-i-dlaczego-trzeba-sprobowac-kazdej-z-nich,87_34803.html

Treść doklejona: 20.12.12 22:09
Ania a kaufland to nie market? :)
Pisałaś wcześniej, że terrina nie za bardzo Ci smakowała więc może taką zrobisz:


Składniki: (15 porcji po 1 plastrze)
175-250 g płatów wędzonego łososia
sałata do przybrania (np. rukola lub roszponka)

Pasztet z pstrąga
175 g wędzonego pstrąga
90 g masła
90 g serka śmietankowego (typu Philadelphia, Twój Smak czy Almette)
1,5 łyżki soku z cytryny

Pasztet z łososia
125 g wędzonego łososia
60 g masła
60 g serka śmietankowego
1-1,5 łyżki soku cytrynowego
1 łyżka przecieru pomidorowego
1 łyżka posiekanego koperku (ja pominęłam)

Pasztet z makreli (ja pominęłam)
175 g wędzonej makreli
90 g masła
90 g serka śmietankowego
1,5 łyżki soku z cytryny

dodatkowo
forma keksowa o pojemności 1,25 l
folia aluminiowa
malakser/blender

Wykonanie:
Przygotować pasztet z pstrąga. Usunąć ewentualne ości oraz skórę, a mięso zmiksować w malakserze z masłem, serkiem i sokiem z cytryny na gładką masę. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przełożyć do miski, przykryć i wstawić do lodówki.

Przygotować pasztet z łososia. Zmiksować w malakserze na gładką masę wędzonego łososia z masłem, serkiem, sokiem z cytryny, przecierem pomidorowym i koperkiem. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przełożyć do miski, przykryć i wstawić do lodówki.

Przygotować pasztet z makreli. Usunąć ewentualne ości oraz skórę, a mięso zmiksować w malakserze z masłem, serkiem i sokiem z cytryny na gładką masę. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przełożyć do miski, przykryć i wstawić do lodówki.

Uformować terrine. Formę wyłożyć folią aluminiową, a następnie wyłożyć płatami łososia tak, by zachodziły na siebie i końce długości 3,5-5 cm zwisały z formy. Na dnie formy rozłożyć warstwę pasztetu z pstrąga i powierzchnię wygładzić szpatułką. (Jeśli pasztet przywiera do szpatułki, należy ją zwilżyć wodą.) Następnie rozłożyć warstwę pasztetu z łososia i makreli. Ostatnią warstwę przykryć zwisającymi z formy płatami łososia, by ich końce zachodziły na siebie. Całość przykryć folią i oziębiać w lodówce przez noc.

Przed podaniem wyjąć delikatnie terrine z formy. Pokroić na grube (1-2 cm) plastry i ułożyć na sałacie.

Ania wszystko testuję...

Babooo czytam... ale jak ci napisałam na innym temacie będziesz w moim wieku też Ci na oczy pójdzie ha ha ha poza tym u mnie Kaufland to prawie jak Hipermarket hmmm taki duży więc wiesz... :)

Biedronaczkami Was otoczyli nooo :)

Treść doklejona: 21.12.12 19:11
Dzisiaj jak na złość nie mogę kupić łososia buuu rozkupili mi nooo z lodówek biedronkowych :(

Poratujcie... macie jakiś naprawdę dobry przepis sprawdzony na ciasto? jeju nie wiem co upichcić :( będzie rolada bez nadzienia, będzie babka orzechowa z przepisu cioci i nie wiem co jeszcze :(

Treść doklejona: 21.12.12 19:14
przepisy najczęściej testuje ze strony extrasmaczny.pl oraz zaglądam do: www.tortyartystyczne-lukrowefantazje.p bo z tamtej strony jest fajny przepis na biszkopt :)

Treść doklejona: 21.12.12 19:17
ROLADA BEZ NADZIENIA sprawdzona z tej strony i godna polecenia na święta bo w takim smakowym klikacie jest

brombap pierzynę nawet trzeba przygotować dzień wcześniej :-) Buraczki nie są niezbędne , w ogóle możesz zmodyfikować wg własnych upodobań :-)

Treść doklejona: 21.12.12 21:00
a indyka nie lubię więc nie doradze

brombap: chciałam w całości upiec pierś indyczą - jaką marynatę polecacie?

piers z indyka po upieczeniu jest jak dla mnie za sucha, nie myslalas o udzcu? jest jednak bardziej soczysty no i wg mnie smaczniejszy

<span style="font-size:11px;color#333;">Treść doklejona: 21.12.12 23:09</span>

brombap: - chciałabym zrobić śledzie pod pierzynką, ale nie na Wigilię, lecz na środę (wyprawiam urodziny córeczki). Myślałam, by zrobić ją we wtorek. Czy to dobry pomysł? I czy buraczki są rzeczywiście niezbędne?

dzisiaj na szkolnej wigilii jadlam w wersji z marchewka i kukurydza a bez buraczkow, tez smaczne

a ja spipcyłam jedną roladę i musiałam piec drugą.. to tak jak w kuchni każdy się krząta ehhh ( na kogoś trzeba zwalić ) Druga wyszła już idealnie...
Teraz siedzę i zastanawiam się nad kolejnym ciastem... chyba zrobię coś z własnej inicjatywy hmmm może wyjdzie a jak nie wyjdzie to wyproszę do kosza :) Masę mam do wyboru albo kajmak z mascarpone i do tego przełożenie z czekowiśni i obłożenie z masy milky way albo hmm nie wiem :(

Babeczka zaś będzie orzechowa...

poczekałabym do jutra

Ania Ja chyba koreczki zrobię zwykłe najzwyklejsze... bo jakoś specjalnie nic nie będę szykowała dla mnie Olka i Julki oraz mamy.... ciasto upichcę :)
Ostatnio zasmakował mi torcik z przełożeniem mojej koncepcji.... oraz posmakowała mi babka orzechowa a zaś Ada zajadała roladą bez nadzienia uznając ją za najlepszą z rolad jakie jadła do tej pory :)

aaa hmmm Ja to na szybko robię szaszłyki z samego fileta z kurczaka... wszystkim smakują zawsze a i w wykonaniu mało roboty... do tego sałatka... dla odmiany i na złość kurczakowi z paluszków z kraba :)