KObitki wrzucam przepisy na śledzie, wszystkie wypróbowalam i są dobre

śledzie miodowe

0,5 kg śledzi matiasów ( pomoczyc trochę w mleku, żeby nie byly bardzo słone, ja sprawdzam na smak0
2 mniejsze cebule
0,5 szklanki oleju
2 łyżki miodu
2 łyżku octu
2 łyżki keczupu
Sledzie pokroić w poprzek na paski, zagotować olej z miodem, octem i keczupem, wrzucić do gorącej zalewy cebule pokrojone w cieńkie piórka, przykryc garnek i zostawic do ostygnięcia. Jak ostygnie wymieszac ze śledziami.

śledzie octowe

1 kg matiasów ( przygotować i pokroić jak wyżej)
zalewa:
1 szkl wody
3/4 szklanki octu
3/4 szklanki cukru
8-9 goździków
wrzucić 2 duże cebule pokrojone w plastry, zagotować i na małym ogniu zostawić na 20 min. PO ostygnięciu zmieszaż ze śledziami.

Polecam goraco na jesienne słoty prawdziwą czekoladę na gorąco, wprawdzie bomba kaloryczna ale pycha miód , malina!
2 szklanki mleka
2 kubki śmietanki 30% po 200 ml
2 tabliczki gorzkiej czekolady
Na malutkim ogniu w garnku roztopić czekoladę , dodać śmietankę, a na końcu wlewać mleko, jeśli bedzie za mocny smak zawsze można wlać nieco więcej mleka

Jak z sera białego zrobić żólty ?

1 kg białego zmielonego sera gotować w 1 l mleka przez 15 min, odcedzić, smażyć na patelni dodając 3/4 kostki margaryny, dodać wymieszane 3 jajka z sodą i octem( łyżka octu i łyżeczka sody). Smażyć na jednolitą masę , przełożyć do foremki i zostawić do całkowitego ostygnięcia, przechowywac w lodówce. Ja wkładałam w opakowanie po chlebie tostowym, wygladał jak foliowy rękaw.

SAŁATKA Z TUŃCZYKA
1 puszka tuńczyka w sosie własnym (lub dwie)
1 paczka ryżu
1 puszka kukurydzy
1 cebula
3 ogórki kiszone lub konserwowe
majonez, sól i pieprz

Ryż ugotować, jak ostygnie dodać rozdrobnionego widelcem tuńczyka (czasami można kupić już w kawałkach), dodać odsączoną kukurydzę, cebulę i ogórki drobno pokroić. Wszystkie składniki dobrze wymieszać, dodać majonez i doprawić solą i pieprzem.
Smacznego :)

Lily nie na darmo jestem z wykształcenia technologiem żywności

ha a ja na obronie pracy magisterskiej miałam pytanie czym sie rózni sernik wiedeński od rzeszowskiego ?

I czym się różni?

moja mama pochodzi z Rzeszowa prawie i robi sernik bez ciasta na spodzie - czy taki jest własnie rzeszowski?

no ten śledzik w miodzie chyba wypróbuję :)

Kto zna ciekawy przepis na np. zupę fasolową z wykorzystaniem niedużego kawałka boczku wędzonego parzonego Z KOŚCIĄ?

Mam dość, ale to nieistotne w pytaniu.
Kto zna takowy przepis?

możesz ugotowac kluski ziemniaczane z boczkiem , albo np. kapusniak z kiszonej kapusty, albo zrób bigos na święta , zawsze możesz zamrozić.

A oto przepisa na pyszne i szybciutkie śledziki z jabłkiem:

- pół kilo śledzi po wiejski (takie w zalewie)
- 5 dużych cebul
- 5 dużych jabłek (np. szare renety)
- majonez
- pieprz i sól do smaku

Śledzie kroimy w kawałki (kto jakie woli, ja lubię małe kawałeczki), jabłka ścieramy na tarce na grubych oczkach i szubciutko mieszamy z wcześniej pokrojoną w drobną kostkę cebulą. Dzięki temu jabłka nie zrobią się ciemne. Mieszamy z majonezem i dodajemy wcześniej pokrojone śledzie. Do smaku sól i pieprz!

Życzę smacznego - pychotka!

dziewczyny a ja poprosze o przeis na zapiekanke z ziemiakow albo z makoronu :)
zna ktoras sprawdzony i przyszny

srebrne kule:
Ziemniaki
pietruszka
masło
sól
ziemniaki myjemy, gotujemy w skórkach, w osolonej wodzie. Ugotowane obieramy, wycinamy małą dziurkę w każdym ziemniaczku, solimy, wkładamy trochę masła, posypujemy pietruszką i zawijamy w folię aluminiową(tak, żeby dziurka była na górze i aby topniejące masło oblewało całego ziemniaczka). Z każdym ziemniaczkiem robimy podobnie. Wkładamy srebrne kule do piekarnika i pieczemy, aż będą przypieczone (szczerze to zawsze robimy na oko ale trzeba je porządnie przypiec - żeby lekko przywarły do folii i zrobiły się z zewnątrz chrupiące).
Pycha i na stół wigilijny jak marzenie

ZAPIEKANKA Z BROKUŁÓW
Rozpuścić na patelni 3 łyżki tłuszczu, dodać pokrojona cebulę (lub jak ktoś nie lubi albo jest uczulony czosnek) i zarumienić. Dodać trochę mąki, zrobić zasmażkę. Następnie dodać szklankę bulionu (kostka rosołowa na szklankę gorącej wody). Gdy się zagotuje dodać 250 ml śmietany, sól, pieprz i 15 dag żółtego sera.
W tym czasie ugotować makaron i podgotować brokuły.
W naczyniu żaroodpornym ułożyć makaron, brokuły, makaron, polać sosem z patelni, można też posypać migdałami
Zapiekać w piekarniku w 150-180 stopniach.

zamiast brokułów może być kalafior


ZAPIEKANKA WARZYWNA
CIASTO: 4 ziemniaki średniej wielkości ugotować w mundurkach i przecisnąć przez praskę, wrzucić w to ugotowany kalafior /lub brokół/ - świeży 1 średniej wielkości lub paczkę mrożonego, 2 jaja, 2-3 łyżki mąki kukurydzianej i zmiksować. Tortownicę (średnica 26 cm)wysmarować i wyłożyć część ciasta ułożyć dowolne warzywa (papryka, kalarepa, marchewka, kukurydza, rzodkiewki, brukselka, seler naciowy itp.) przykryć warstwą ciasta i znowu warzywa itd. Na wierzchu warstwa ciasta. Piec w temp. 180 st.C ok. 1,5 godz.
Podawać na gorąco z sosem - dowolnym ulubionym.

i jeszcze na warzywa w ciescie piwnym mam niezly przepisik tyle ze sporo jest diablenia - ja zazwyczaj robie brokulki - no i niestety mocno kaloryczne

WARZYWA W PIWNYM CIEŚCIE
Składniki: 0,5 kg dowolnych warzyw (marchew, kalafior, brokuł, rzodkiewki, seler naciowy itp), 1 szkl. mąki
1 szkl. piwa, 2 jaja, szczypta soli, olej do głębokiego smażenia

Warzywa oczyścić i gotować ok. 8 minut (muszą być twarde). Pozostawić na sicie do osączenia. Z mąki, jaj i piwa zarobić ciasto. Kawałki warzyw moczyć w cieście i smażyć w gorącym oleju na rumiano.

LECZO

2-3 cebule
30 dag pieczarek
2 zielone papryki
1 cukinia
1 pętko kiełbasy (moga byc parówki)
3 plastry boczku wędzonego
sól, pieprz,papryka i majeranek do smaku

Cebule posiekać i dusić pod przykryciem. Pieczarki obrać i posiekać i dodać do cebuli i smażyć bez przykrycia. Papryki pokroić w paski i dodac do cebuli i pieczarek i dusić pod przykryciem. Dodać pokrojoną kiełbasę, boczek i dusimy. Kroimy cukinię w kostkę dodajemy do reszty składników i dusimy pare minut. Solimy, pieprzymy, dodajemy papryke i majeranek. Gotujemy ok 15 minut i dodajemy koncentrat pomidorowy rozcieńczony z małą ilością bulionu i dolewamy mieszając (i widać czy chcemy gęstszy czy rzadszy.

Leczo bez papryki? A może frytki bez ziemniaków?

Zapiekanka z ziemniakami ( na prośbę Roski)

kilka ziemniaków średniej wielkości
pół mrożonki marchewki z groszkiem( ale też może byc np.brukselka, kalafior )
2 laski kiełbasy
sos beszamelowy
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, wrzucić pokrojone w plastry ziemiaki, ddodać pokrojoną w kostkę kiełbasę, oraz mrożone warzywa, wszystko wymieszać, doprawić, przykryć i zapiekać ok 40 minut. Potem polać sosem beszamelowym i zostawić w wyłączonym piekarniku na ok 5 minut
Sos beszamelowy

zrobic zasmażkę: roztopić 3 łyżki masła, dodać 3 łyżki mąki, krótko przesmażyć, dodać 1 szkl wody i 1 szkl mleka, wymieszać dokładnie najlepiej taką " trzepaczką" krótko zagotować , doprawić solą i pieprzem, można dać odrobinę świeżej pietruszki dla zapachu.

surowe, naprawdę to jest dobre na obiad akurat

a co do frytek - to owszem bez ziemniakow tez moga byc - selerowe czy cukiniowe sa pyszne :P

a kotlety z kapusty ?

na kotlety z kapusty jestem chetna :) u mnie kapusciana rodzinka
za to kotlety z selera wybitnie mi nie smakowaly
przepadam jednak za kotletami z boczniakow tylko to strasznie ciezkostrawne jest i niesteyt nie ma zadnych wartosci odzywczych

co z tego ze naciagane jak smaczne :P jak zwal tak zwal aby bylo dobre

Schabowe z soi.

Leczo bez papryki? A może frytki bez ziemniaków? schabowe z soi
Amazonko jestes strasznie ale to strasznie czepliwa. do wszystkich. jak masz za malo wyobrazni by potrafic sobie wyobrazic cos innego niz wg schematow utartych od lat to zachowaj swoje ograniczenia dla siebie.jesli na forum bylaby mozliwosc wylaczenia widocznosci Twoich wypowiedzi to bym je wylaczyla. potrafisz miec bystre inteligentne komentarze.tzn ze jestes bystra i inteligentna to dlaczego do jasnej ciasnej nie mozesz wbic sobie do glowy odrobiny otwartosci na cos innego niz znasz?? i ugryzc sie czasem w jezyk.to sie przydaje.bo Twoje slowa az kapią od ostrej ironii. ktora lubie jesli jest z umiarem.ale Twoja przeradza sie w czystą perwersyjną zlosliwosc. powiedzialabym cos jeszcze ale sobie daruje. i tak nie dotrze.