Malisku nie powiem ile minut ryba bo wszystko zależy jak jest gruba, wiadomo dzwonko dłużej niż filet, a filety też są różnej grubości, ja co kilka 5-7 minut zaglądam jak tam z nią jest i jak już nie jest przeźroczysta to znaczy że dobra
A szaszłyki na grilowej patelni robiłam wyszły pycha, robiłam warzywne i z kuraka też ale przedtem zamacerowałam na kilka godz w oleju, sosie sojowym i przyprawach
ja mam jeszcze woka i na nim duszę sobie warzywa , zamiast smażyć tylko lekko na oleju, a potem podlewam wodą, można bulionem jak kto woli, potem jak warzywa są już gotowe, kładę je na ścianki i na środek wrzucam kurczaka, też wymacerowanego wcześniej, potem mieszam wszystko, sos sojowy, śmietanę jeśli ktoś może lub mleko kokosowe, ja wczoraj dałam mleko bez laktozy, trochę kurkumy i obiad miałam gotowy, zjadłam z ciemnym ryżem i kaszą.
Ja mam teraz ubogo z warzywami, bo mogę jeść marchewkę, pietruszkę, por, dynię (znalazłam z hortexu mrożoną w kostkach), szpinak i brokuł i tych warzyw użyłam do woka, wyszło pycha

Hyde cudnie ta rybka wygląda, u nas ani mąż ani córka nie lubią się bawić z ościami, tzn córce obieram, ale wtedy sama nie jem, więc kupuję świeżego fileta z dorsza lub pstrąga, jej daję część od ogona, bo tam nie ma ości i wszyscy zadowoleni,

ale pytasz zdrowszy czy smaczniejszy ?? nie wiem kwestia smaku, ja lubię ostre żółte, ale mozarella też będzie okey, musiałabyś poczytać jak jest z zawartością tłuszczu w różnych serach

Dziewczyny ja ser zolty i smalec wcinam az mi sie uszy trzesa. Tylko smalec z dobrego zrodla - domowy ;) Jak mam. A Sery zolte owcze dojrzewajace ;) A nie produkty seropodobne jakie mozna dostac czesto pod nazwa sera zoltego w polskich sklepach. I jem zdrowo :) zeby nie bylo :) Tluszcz tluszczowi nie rowny, te zdrowe ( np. smalec i olej kokosowy) sa bardzo dobre dla naszego organizmu :)

migg: Jasne, pod warunkiem, że ktoś nie ma wysokiego cholesterolu, który musi zbijać dietą ;)

No pewnie i tak jest :) takze dieta pownna byc dostosowana do kazdego z Nas :) Bo Ci co maja chora tarczyce tez nie powinni np. jesc wszystkiego ;)
Ale tluszcz ponoc nie szkodzi, ksiazka na mnie czeka i dowiem sie ktory dokladnie i dlaczego ;) O mitach cholesterolowych tez mam ksiazke. Ostatnio w Polsce sie obkupilam - teraz czytam po kolei ;)

Treść doklejona: 13.01.14 00:09
Ja wlasnie ostatnio robilam kokteciki z ciecierzycy, ale z surowej i w piekarniku ( znalazlam przepis na necie). Wyszly za suche.

Migg - moze Ty masz jakis sprawdzony przepis na kotlety z ciecierzycy? Taki by upiec dziecku w piekarniku?

Kachaw gdzieś wcześniej pisałam ale to było z pieczarkami chyba.
Soczewicę robię np. tak: podsmażam cebulę/czosnek/por, wrzucam soczewicę (nieugotowaną - np. czerwoną), do tego warzywa: marchew, papryka, cukinia, co tam się chce i zalewam - można pomidorami, ale można np. dodać więcej marchewki startej i zalać wodą/bulionem warzywnym. Trzeba dolewać wody, gdy soczewica wchłonie. Można sobie to zrobić z mlekiem kokosowym, można zrobić curry. Wszystko w zasadzie można ;) Aczkolwiek ja wolę np. brązową, bo się nie rozpada.
...
Madziauk - przepisy na kotlety z ciecierzycy mam dwa - sprawdzone - wychodzą chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, absolutnie nie suche. Z tym że oba są wegańskie (jeden jakiś czas temu linkowałam - falafle z jadlonomia.com, drugi mam z książki o kuchni indyjskiej z imbirem i kokosem) - bez jajek zatem, oba są z surowej ciecierzycy (w drugim robię pół na pół z soczewicą), no i oba są smażone na patelni, z tłuszczem. Nie próbowałam piec ich w piekarniku, więc nie wiem, jak wychodzą. Ale na wątku o BLW przewijały się fajne kotlety z cieciorki, z tym że nie próbowałam ich robić.
...
Madzia - podaj tytuł tej książki o cholesterolu - chętnie przeczytam. O tłuszczach też.

madziauk: Poszeperam na necie i zrobię z gotowanej ;)

Jak znajdziesz dobry przepis, to daj znać. Ja się przerzuciłam na surową cieciorkę, bez jajek właśnie dlatego, że te z gotowanej i z jajkami wychodziły mi nie takie. Ale pewnie nie sprawdziłam wszystkich przepisów :)
Dzięki za tytuły. :)

Coś dla łasuchów:
CIASTO CZEKOLADOWE BEZ MĄKI, ZA TO Z FASOLĄ
- puszka fasoli czerwonej
- 2 jajka
- 100 gramów mleka w proszku
- 5 łyżeczek kakako
- 4 łyżki czegoś słodzącego (ja dałam fruktozę, ale może być syrop z agawy, stewia...)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Fasolę odsączyć, zblendować z jajkami, wrzucić resztę składników, wymieszać, przełożyć do niewielkiej keksówki i piec ok. 30 min. w 180 stopniach.



Kształt dziwaczny, bo za szybko chciałam wyjąć z foremki i ciasto mi się urwalo
Ale jest pyszne

Migg robiłam dziś taki ala gulasz jak polecałaś zrobiłam tak
Na woku na oleju podsmażyłam por, czosnek na to dodałam przyprawy cynamon, kardamon, gałka muszkatołowa, kurkuma (widziałam jak okrasa tak robił), lekko podsmażyłam, do tego dałam pierś z indyka pociętą na małe kawałeczki wcześniej marynowaną w oleju, sosie sojowym, melasie z buraków bo miodu nie mogę i przyprawach, jak kurczak się lekko zrobił, dałam więcej melasy i cukinię, pietruszkę korzeń pociętą na słupeczki, do tego ugotowaną wcześniej i namoczoną całą noc cieciorkę - garść, dynię w kostce, trochę szpinaku w liściach, marchewkę i brokuły - wcześniej ugotowane i sypnęłam garść zielonej soczewicy. Zalałam ekologicznym bulionem bez chemii i dusiłam, dałam więcej przypraw.
Niestety żałuję żę dałam surową soczewicę, bo aby się ugotowała musiało minąć sporo czasu i bulion za bardzo mi się zredukował. następnym razem lekko ją obgotuję, całość lekko podlałam mlekiem bez laktozy dałam sos sojowy, jeszcze trochę kurkumy i gotowe. Do tego był ryż brązowy i paraboliczny. Wyszło pycha, a ja pukam się do tej pory w głowę, czemu stara baba 35 letnia tak późno zaczęla stosować w kuchni cieciorkę i soczewicę bo są pyszne.
Hyde ja jadłam już czerwoną a dziś zieloną soczewicę i ta zielona mniej się rozpada, a też smaczna, taką mi poleciła Pani w sklepie ze zdrową żywnością, brązowej nie jadłam. Jeżeli masz gdzieś koło siebie real, to tam na półce ze zdrową żywnością widziałam zieloną soczewicę, u ciebie też powinna być
A cieciorkę uwielbiam i włączam na stałe do naszego jadłospisu, zwłaszcza, że po niej problemów gastrycznych brak

Treść doklejona: 14.01.14 22:29
Ps Migg a jak znajdziesz chwilkę to wrzucisz przepis na te kolteciki z cieciorki please

dzięki Migg teraz nie mogę smażonego, ale kiedyś będę mogła, stronkę dodałam do ulubionych

Mimo iż jestem mięsożercą, to jak byliśmy w lipcu na wakacjach w Krakowie i trafiliśmy przypadkiem do wegetariańskiej knajpki Dynia, to tak nam posmakowało tam jedzenie, że chodziliśmy tam najczęściej, ja nie potrafię robić wegetariańskich rzeczy, zawsze gotuję intuicyjnie a tu nie mam tego luzu, nie czuję jakie składniki do siebie pasują, jakie przyprawy do soczewicy, cieciorki, więc wszystko muszę robić według przepisu,

Hej ;) Wklejam kilka pomysłów na dietetyczne dania. Może kogoś zainspiruję moimi pomysłami

Łosoś grillowany, brokuł z serem fetą i fasolka z sesamem


Łosoś pieczony w szynce serrano, pieczone ziemniaki, ogórki kiszone


Ryba pieczona i kuskus


Pieczone roladki z cukinii z piersią kurczaka i odrobiną sera żółtego


Pieczone stripsy z kurczaka w panierce z bułki tartek i sałatka grecka


Ryba pieczona z pomidorkami cherry


Pieczone roladki z piersi kurczaka z szynką, serem i kukurydzą, pieczone ziemniaki i grillowane szparagi


Spaghetti


Grillowane(a potem podpieczone) kotleciki z kurczaka z serem, sałatka grecka i ziemniaki z koperkiem

Zapewniam, ze takie jest

i jak ładnie podane

Mónikha: Tylko nie mów, że się najesz taką porcją spaghetti?
--

w ogóle jak dla mnie to mini porcje :) Najesz się tym Malisiek? :)

Jaaaacie, fajowe jedzenie, ale porcje jakbyś je miała Majce dać Kurde, nie wiem, czy to ja nienormalna, czy o, ale jem porównywalnie tyle, co mój chłopak, bo po prostu taka jestem głodna...

Malisiek: Ale wszystko jest dla ludzi, a ja się nie chce katować ;)

no i dobrze! Każdy znajdzie coś dla siebie. Ważne, że efekty są :)

To juz by nie było to samo ;p

Hmy... troszke sie pomądrze:) Bo akurat pracuje z owocami i wiem co się z nimi dzieje jak są na stole... To co na obrazku jest pokazane do lodówki, to jak najbardziej sie zgodze, ale to co na stole... to zależy czy chcemy jeść od razu czy zostawić na potem.
Gruszka, kiwi, jabłko, winogron żeby nie dojrzewało (czyli nie psuło/ nie gniło) powinno być przechowywane w okolicach 1°C, to nawet mniej niż nasze lodowki, taki owoc poleży sporo dlużej, o ile dodatkowo bedzie w folii która zapobiegnie jego wysuszeniu. Gruszka, kiwi jeżeli kupione twarde, niedojrzałe to w temp pokojowej dojrzeje bardzo szybko i w ciągu ok 3-5 dni nie bedzie juz zdatne do jedzenia.
Co do awokado, melonow, arbuzow, to je też śmiało mozna przechowywać w ok 8°C, nie mniej bo mozna je przemrozić. Na stole tak jak powyższe dojrzeją znacznie szybciej.
Więc jak np podczas promocji kupicie czegoś więcej, śmiało mozna to schować do lodówki, żeby przetrwało dłużej.

Super wątek. Ja jak pilnuje się z jedzeniem to tez jem co 2h male porcje i chudne

Dziewczyny, zrobiłam zakwas żytni na chleb, mam go już 7 dni i chcę dziś upiec z niego chleb. Mam pytanie, jak mam później postępować z tym zakwasem by go mieć na następny chleb?

A jak często mam go dokarmiać jak go trzymam w lodówce? Obecnie trzymam już 14 dniowy zakwas w lodówce bez dokarmiania czy on jest dobry jeszcze? co mam dalej z nim robić?

Dziewczyny a czy wasze chleby maja kwaskowy smak zakwasu? Czy może ja za dużo zakwasu daje.

Czy używa ktoś porowara? Jaki polecacie

Dziewczyny będę robić pierwszy raz pesto...jaki przepis polecacie? mam nadzieję, że nie będzie ofiar w ludziach

Hopelight, jak pierwszy raz to polecam najprostszy

2 pęczki bazylii , orzeszki piniowe trochę (jak nie masz to pomin albo daj pestki dyni) , oliwa, czosnek,pół ząbka , parmezan tarty 2 łyżki..

Wszystko mielę i powoli dodaję oliwę , doprawiam pieprzem . Można utrzeć w moździerzu .
Powodzenia !

Mi się wydaje, ze powinno być tez dobre :)

u mnie dziś szparagi na masłeku będą i łosoś z piekarnika :)