Zielony ogórek to 90 % wody ;)Więc ciężko strawny napewno nie jest ;-)
....
Bonim dzięki za przepis :-):-):-):-)Jutro bazar i ukwasze ;) W jakiej temperaturze trzymać słoik? i czy jak na zimę robisz to odrazu zakręcasz?

oooo Bonim, my jeszcze marchew dodajemy i kminku. :D
Fajnie i prosto się robi swoją kapuchę, a jaka pyszna. :))
Musimy zrobić zapas teraz.

Podaj proszę przepis na pasztet. :)

akirka: Pomidorów za to nie lubi (ale sos boloński wciąga dosłownie)

Moja za pomidory dałaby się pokroić. Czasami zje kilka dziennie. :D

Ja pasztet piekę tak:
Pół kilo kurczaka,wołowiny, królika, indyka,4-5 kromek chałki namoczonej w mleku , wloszczcyzna, cebulka, grzybki do smaku i wątroba tez pol kilo.
Wszysko gotuje na raz warzywa i miesko . Jak ostygnie miele mięsko, chałki, marchew jedną dużą lub dwie mniejsze, grzybki dodane do bulionu (dla smaka 3-5 szt),i wątrobę. Do wysmarowanej i obsypanej bułką tartą przekladam masę i do pieca ;)
..
Moi chłopcy zajadaja się pasztetem dla ubogich.
Pół kilo watróbki kurzej i kostka masła. Watróbki usmażyc z pół kostką masła.Ciepłe wsadzic do blendera do tego jedna mała cebulka obsmazona na maśle z watróbki,sol,pieprz i resztka masła zblendować na gładką masę. Masę przelać do słoiczka i siup do lodówki po stężeniu pychota: ) Ważne żeby wątróbka była ciepła wtedy ladnie łączy się z masłem.
...
Piszę z durnego telefonu wybaczcie błędy....

cześć dziewczyny' chciualam przyłączyć Sie do wątku. mam 5 miesięczna córkę niestety alergiczne. czy któraś z was ma dziecko z aklergia pokarmowa? wizytę u alergologa mam dopiero na koniec miesiąca. moja pediatra twierdzi ze powińam wprowadzać juz gluten i inne pokarmy a ja mam mieszane uczucia... mam wrażenie ze nalergia Sie nasila. pozdr.

Manga daje daję sól,pieprz,ziele angielskie, liść laurowy do wywaru w ktorym gotują sie mięsa, trzeba pamiętać tylko żeby za dużo marchwi nie dodać bo będzie za słodki góra jedna, dwie bo są słodkie, do tego królik jest tez słodk. Tak wszyskiego po pol kilo, jak nie mam królika to zwiekszam proporcje mięs.180 stopni miej wiecej 1,5 h

Robie podobnie tylko wątroby daje dosłownie kawalek bo nie lubimy. Szczypte galki muszkatalowej bo nadaje fajny smak. Nie daje marchwi. A do zmielonego miesa-2 lub 3 razy na drobnym sitku dodaje jajka w calosci. A i galke tez do gotowej masy a nie do gotowania. Jak damy więcej wywaru to pasztet mozna mieci do smarowania. Jak mniej to do krojenia

czerwinko ja daje z 5 jaj, i jeszcze cielecine i wieprzowine. wychodzi mi kilka foremek. oczywiscie rozdaje po rodzinie cebule i ząbek czy 2 czosnku do wywaru. pozniej wyjmuje. wlasciwie warzyw nie miele, ale jak bede robila dla dzieci to moze i dam warzywa. tylko podobno łatwiej kiśnie tzn psuje sie?

Bonimku, tak jak Czerwinka napisała - mroź w małych porcjach, ja tak z hummusem robie :)

fragile, a podalabys przepis na hummus?

moly123: fragile, a podalabys przepis na hummus?

Ja robię z ilości "na oko" - z ciecierzycy, do tego tahin, do smaku (ja nie przepadam aż tak, bo jest gorzkawy), dużo czosnku, pomidory suszone, trochę soku z cytryny, woda (żeby nie było za gęste i dało się zblendować) - wszystko razem blenduję i już :)

Treść doklejona: 25.07.14 10:05

bonim: A kiedy można dawać chleb na zakwasie ? Bo na jesień i zimę lubię piec chlebek. I jak jest z miodem

Miód na razie dawałam tylko w pierniczkach, sama nie wiem od kiedy, bo chodzi chyba o te bakterie botulinowe?

A na zakwasie dawałam odkąd zaczął jeść z nami, czyli też jakoś przed rokiem.

Dziewczyny kiedy dawałyście maluchom biały serek i który konkretnie? Można dać np. serek wiejski ten granulowany?

Ooo, Bieluch u nas rządzi - i faktycznie ma najlepszy skład, ale tylko te zwykłe, cała reszta - z czosnkiem, z papryką to już syf :(

Oo serek bieluch już mozna? Super.
Manga pasztet pieke godz w 180 wierz sype majerankiem. Ja wędlin praktycznie nie kupuje. Robie tez udziec z indyka z morela lub śliwkami. Wedzimy wedliny na święta a nawet robilam kilka razy kielbase lubię swojskie jadło

Chyba można. Kiedyś robilam z udzcy z indyka i trochę czegoś. Ale lepszy jest mieszany. Może do indyka kaczke dodac i kurczaka. Ja to kombinuje

Hehe ty berlinku.
Fajnie ze macie wedzarke. Ja robię wędliny a moj brat wedzi. Trzeba umieć operować tym dymem czy ogniem hihi. Aa i juz zacznij zbierac owocowe drzewo.

Dziewczyny wtrące się jeszcze i wrócę do ogórka z tego co mi wiadomo to w ogórkach ciężkostrawne są pestki nie wiem tylko dlaczego? może dlatego, że jest ich tak dużo w ogórku

Frag trudno mi powiedzieć czy jednoznacznie szkodzi. Pewnie wszystko zalezy od czasu wędzenia, tego na czym wędzone, no i jak dużo się tego zjada...
No wędzenie do najzdrowszych metod obróbki pokarmu nie należy, więc staram się tego M. póki taka mała nie podawać. Jak będzie większa to i owszem, nie codziennie i w ograniczonej ilości, ale chyba nie ma co przesadzać.
No i chyba małemu dziecku lepiej podać taką szynkę, która po wędzeniu jest gotowana, niż kiełbasę. Ale to takie moje spostrzeżenia.

Chyba chodzi o te wszystkie składniki toksyczne zawarte w dymie.
Z tego też powodu, UE chciała ostatnio wprowadzić jakieś normy, które w zasadzie wyłączałyby taką polską kiełbasę ze sprzedaży na terenie UE. Nie wiem co z tym dalej było, ale chyba się zmyło.

Co do pasztetow, to ja wlasnie robie wylacznie z indyka. I ja jeszcze lubie taki "suchy" pasztet i nie dodaje podrobow. Jak kulowalam calego indora, to pasztet robilam z tych koncowek po obrobieniu i skrzydel. A tak to skrzydla i udo. Do tego tylko warzywa i przyprawy. I zawsze jen tylko swoj pasztet, bo innych nie lubie. No wlasnie, teraz zrobie tez, tylko dam mniej soli, zeby Maksowi dac :)
Ps. oczywiscie pol rodziny daje mi rady co powinnam dac, zeby pasztet byl "lepszy".

U nas Maks uwielbia ogorki kiszone. Jak nalog jakis. Ale po kapuscie kiszonej bardzo bolal go brzuszek.

Moly, to pasta z sezamu i oliwy, możesz sama zrobić, tylko np. mój blender z sezamem sobie nie radzi, więc nie bardzo mi wychodzi i kupuję gotowy :(

Bonim, Maksiu brukselke juz od dawna je. Uwielbia ja. Nigdy nic mu nie bylo. A przyprawy to daje majeranek, bazylie, oregano, papryke slodka, czosnek-w zabkach.

hej, w jakim miesiacu mozna maluszkowi podac borówki amerykańskie?

moja mała też borówki uwielbia ;) zażeramy się nimi wszyscy z resztą :)

W sobotę na Mazurach ukiszę ... :) Będziemy dwa tygodnie na działce :) to zdarzy się ukisić i zdążymy ją zjeść :)

Bonim a jak robisz spaghetii i w jakiej formie podajesz?