Fragile a ja właśnie na łodyżkę trafiłam i mi posmakowała, bo taka soczysta była :D teraz trochę film oglądam i go sobie skubię i jest okej. Ale myślę, że w koktajlu czy sałatce będzie miał lepszy wydźwięk. Rano coś tam wymieszam :)

W sałatce nie próbowałam, ale w koktajlu - no mówię Ci, "robi" smak.

Moje dziecko kiedyś spróbowało mleka prosto od krowy rasy jersey. Z miejsca "to ma tyle TUSZCZU" :) Przypomnę, takie mleko ma 10-12% tł, sama śmietana, nie dało się tego do kawy dodać :P
My specjalnie się na wieś na wakacje wybraliśmy, żeby dziecko i zobaczyło tą krowę, dotknęło, spróbowało mleka (i świnie zobaczyła, króliki karmiła, gęsi zaganiała, kurczaczki znajdywała). Niestety, do tego doszło...

madziauk: laczego espresso z mlekiem kokosowym ma mniej kofeiny?

Nie wiem, czy mnie zrozumiałaś dobrze (albo czy ja sie dobrze wyraziłam;). Chodziło mi o to, że espresso ma mniej kofeiny niż zwykła kawa. Mleko kokosowe, czy inne nie ma tu nic do rzeczy;)
Ja robię espresso z ekspresu ciśnieniowego. Ponoć ilość kofeiny zależy od czasu robienia się kawy, u mnie to ok 12 sekund. Im szybciej (im większe ciśnienie) tym chyba mniej kofeiny. Ja czuję po sobie, że takie espresso ma mniej kofeiny niż zwykła kawa z tego samego ekspresu. A dodatkowy bonus jest taki, że smak jest o niebo lepszy, bardziej wyrazisty. Jedyny minus, że jest małe ;)
Ja nie mogę innych mlek stosować, bo są za bardzo wodniste i tylko mi rozcieńczają kawę bez zabielenia. A mleko kokosowe działa jak śmietanka. No i ten aromat mi pasuje. To połączenie kawy z nutą tego mleka (choć samego kokosu nie czuć).
A jeszcze co do tej kofeiny, to chyba kawy z ekspresów ciśnieniowych mają najmniej kofeiny. Ale może jakiś znawca by się wypowiedział, bo ja piszę na podstawie swoich doświadczeń :)
-
Napiszesz coś więcej o tym bulletproof? co to takiego?

Znalazłam tekst tej babeczki, którą mi Figa podrzuciłaś. Która opowiadała o potencjalnych zagrożeniach. A tu fragmenty wpisu o tym, dlaczego w ogóle została witarianką:

"I to logika tej diety i stylu życia do mnie przemówiła.
(...)
Jesteś tym co jesz. To zdanie istnieje we wszystkich językach.
Jedz jedzenie, które jest żywe.
Jedz jedzenie surowe.
Jedzenie podgrzane powyżej 42 stopni (niektórzy spierają się że granica jest wyższa, ale na pewno nie dotyczy gorąca) traci enzymy trawienne.
Tylko jedzenie żywe jest w stanie dostarczyć organizmowi niezbędnych składników odżywczych.
Tylko człowiek dobrze odżywiony jest w stanie się samo leczyć.
Człowiek nigdy nie choruje na jedną chorobę.
Jest niewiele witamin i minerałów, a ich brak wywołuje wiele chorób i odwrotnie jedna witamina może leczyć wiele chorób. Pozostaje to w sprzeczności z wytycznymi przemysłu farmaceutycznego i podporządkowanemu mu lobby lekarskiemu, jeden lek na jedną chorobę.
Zdrowie ma sens, ale nie jest dochodowe.
Tylko człowiek podgrzewa jedzenie.
Zrób próbę, podgotuj jedzenie i zobacz które się szybciej zepsuje, surowe czy gotowane.
Włóż jabłko do ziemi i zobacz co będzie.
Włóż powidło jabłkowe do ziemi i zobacz co się stanie.
Nie jedz błonnika i zainteresuj się swoimi fekaliami.
Jedz błonnik przy każdym posiłku i zobacz ile dziecinnej radości może dać wypróżnienie:)
Czy mam pisać jeszcze?
O oddechu po zjedzeniu dwóch soczystych jabłek?
O oddechu po zjedzeniu dwóch łyżek niesławnych już powideł jabłkowych?
Pomyśl o gorylu, naszym dalekim bracie, o największej muskulaturze w stosunku do wagi ciała, „jedzącym” od rana do wieczora chlorofil. Minimalna ilość tkanki tłuszczowej, maksymalne umięśnienie, arcy sprawność i tylko na surowo. Liść za liściem. Żyje 7-8 razy długość swojej dojrzałości płciowej i to jest standard w przyrodzie. Jakim by się cieszył zdrowiem jakby zaczął jeść gotowane? Można przypuszczać, na podstawie naszych przyjaciół czworonożnych, którym skracamy życie gotując im pokarm i narażamy na choroby, których ich system immunologiczny by zwalczył, gdyby mu nie zaszkodzono. Człowiek współczesny żyje tylko 4-5 max(5 razy to 90 lat) razy długość swojej dojrzałości płciowej.
To dlaczego jesz gotowane?. Bo gotowane jest pyszne. To jest jedyny powód.
Nie, że lekkostrawne, bo to nie prawda, ze względu na brak enzymów.
Nie ,że zdrowsze, bo nie żywe.
Nie, że dłużej może być przechowywane, bo zepsuje się wcześniej.
Nie, że niektórych produktów nie można jeść na surowo, bo jakby były dla nas ludzi przeznaczone to można by je było jeść na surowo.
Oto moja logika.
Jem na surowo, bo powód że coś jest pyszne jest dla mnie nikczemnym powodem."

Cały tekst dostępny jest tutaj.

Niezłe teksty ma ta babka, też przeglądałam jej bloga, wydaje się obiektywna w swych ocenach.
Mnie przekonała ta dyskusja i poszukiwanie prawdy ;) do zwiększenia surowych produktów w diecie, a ten powód, że coś jest pyszne dla mnie nie jest nikczemny więc gotowanego nie wykluczę, bo nie widzę takiej potrzeby. Przynajmniej na razie, bo kto wie, może za parę lat też pójdę w stronę energii słonecznej ;)

mnie osobiscie bardzo smieszy wypominanie lobby lekarskiemu, farmacetycznemu itd ze na nas kase robia, ale takie blogi oplepione reklamami, kup to, kup tamto, chlorelle, czy inne ksiazki to juz jest ok. nieee, no przecie nie zarobkowo to robia. promuja zdrowie;-P

Moonia, myślę, że trend promujący jedzenie warzyw/owoców nigdy nie zostanie uznany za szkodliwy.
Bo z tego co czytam, to witarianizm nie koniecznie zakłada eliminację w 100 % gotowanego. Chyba można zostawić 10 do 30 %. Poza tym oni dopuszczają surowe ryby oraz zapewne surowe jaja.
Jeśli natomiast chodzi o ekstremalne odmiany, typu witarianizm zupełny plus weganizm, to faktycznie czas może zrewidować ten sposób myślenia (bo jednak są te obawy z b12, żelazem, krzemem, czy czymś tam jeszcze)

A jaki płyn do nich dodajesz Fragile? Wodę czy jakiś sok? Czy mleko?
Buraki też warto jeść na surowo.

Wodę :) Tylko powinno się do koktajli dać coś "wiążącego", np. banana, mango, awokado - bo np. taki z pietruszki, cytryny, jabłka i wody rozwarstwi się po chwili w szklance. A jak jest coś cięższego to już nie.

Treść doklejona: 26.05.16 21:59
Aga, pojęcia nie mam - ja kupuję paczkowany w Almie/Tesco/Frisco, czasem od rolnika i ja różnicy nie widzę, ale też nie wnikam co czym pryskane. Płuczę natomiast namiętnie każdy z nich.

Aaa - i jeszcze warto sobie poeksperymentować z przyprawami. Ja do koktajli dodaję trochę imbiru, czasem cynamon, czasem kardamon, czasem ostrą paprykę :)

Treść doklejona: 26.05.16 22:00

Agatella: Tzn w jakiej formie?

Carpaccio polecam :) Ostatnio robiłam sałatkę ze świeżego buraka i była obłędna.

Jak chwilę poczekasz to Ci wpiszę przepis na tę sałatkę.

Frag, chętnie :)
-
Ja jutro spróbuje koktajl z awokado, szpinakiem i jakimis owocami :)

2 małe buraki
2 mandarynki
1 łyżka pestek dyni
1 łyżeczka oliwy
1/4 kostki fety
kiełki - co kto lubi

I tak - buraczki w cieniutkie plastry, mandarynkę na cząstki i można na pół, wymieszać, polać oliwą i voila - pyszne, pyszne, najpyszniejsze

Treść doklejona: 26.05.16 22:07

_figa: bo nie odsączam tej pulpy tylko całość wypijam

Ja też nie, co Ty, to najlepsze :)

No pulpa z tych owoców/warzyw jak się blenduje. Jest średniogęste - zależy ile się wody doda :)

No i też to, że gotowanie wybija takie syfy jak chociażby salmonella, czy toksoplazmoza.

Agatella: Nie wiem, czy mnie zrozumiałaś dobrze (albo czy ja sie dobrze wyraziłam;). Chodziło mi o to, że espresso ma mniej kofeiny niż zwykła kawa. Mleko kokosowe, czy inne nie ma tu nic do rzeczy;)
Ja robię espresso z ekspresu ciśnieniowego. Ponoć ilość kofeiny zależy od czasu robienia się kawy, u mnie to ok 12 sekund. Im szybciej (im większe ciśnienie) tym chyba mniej kofeiny. Ja czuję po sobie, że takie espresso ma mniej kofeiny niż zwykła kawa z tego samego ekspresu. A dodatkowy bonus jest taki, że smak jest o niebo lepszy, bardziej wyrazisty. Jedyny minus, że jest małe ;)

Mi sie zawsze wydawalo, czy espresso czy np. americano, to tyle samo sek leci. Tylko dodaje sie wode do drugiego. Ale Tobie chyba bardziej chodzi o taka polska kawe ala Tchibo, do zalewania woda w kubku? Tak? Ja nigdy takiej nie pilam. Kiedys pilam rozpuszczalna ( o zgrozo) ;) a pozniej przerzucilam sie na niszowe kawy z palarni malych. I tak mam do dzisiaj. Pije czasem w sieciowce kawe, ale to nie to samo. Ale jak nic innego nie ma w poblizu i mi sie chce, to kupuje ;) Lubie kawe ogolnie.


Dziewczyny te koktaile to w blenerze robicie? Czy ala soki? Ja w blednerze robilam potreningowki kiedys. Ostatnio od tego odeszlam (nie chce halasowac jak syn spi).
Zasntanawiam sie czy nie zaczac wyciskac sokow na drugie sniadanie, macie moze jakies sprawdzone przepisy do wyciskania? ;)

Agatella - masz jakis automatyczny ekspres ? :) Ja mam tradycyjny z raczka ;) dla tego nie wiem o co chodzi. Sama sobie reguluje czas - ile ma leciec. Jak chce mocne ristretto to mocniej dociskam na tej lyzce i krotko leje. :)) Choc ja tylko espresso pijam. Ristretto juz wieki nie robilam ;)

madziauk: Dziewczyny te koktaile to w blenerze robicie? Czy ala soki? Ja w blednerze robilam potreningowki kiedys. Ostatnio od tego odeszlam (nie chce halasowac jak syn spi).

Ja robię w takim dzbanku do koktajli.

O ja mam podobny i też zielony :D

Po pierwsze nie wkleiłam tego artykułu po to, żeby się ktoś ze mną zgodził, bo przecież wiem, że tak nie będzie :) Wrzuciłam po to, żeby pokazać inny punkt widzenia, może ktoś inny się nad tym zastanowi. Bardziej do poczytania i przemyślenia, niż spowodowania kolejnej burzliwej dyskusji. Znam już w większości Wasze zdanie w tym temacie, a Wy moje:)

Agatella: Masz Penny jakieś sprawdzone przepisy? Bo nie chce mi się przekopywać internetu i testować po kolei żeby się nie zniechęcić ;)

Ja akurat takie szejki robię sobie z tego co pod ręką. Zazwyczaj miksuję banana, jabłko, kiwi, pomarańcze, trochę liści szpinaku z odrobiną świeżej mięty. Tak jak Fragile dorzucam czasem korzeń imbiru czy kardamon :) Zawsze wychodzi to pyszne i orzeźwiające.

Ewasmerf: mnie osobiscie bardzo smieszy wypominanie lobby lekarskiemu, farmacetycznemu itd ze na nas kase robia, ale takie blogi oplepione reklamami, kup to, kup tamto, chlorelle, czy inne ksiazki to juz jest ok. nieee, no przecie nie zarobkowo to robia. promuja zdrowie;-P

Ewa no bądźmy poważne. Niektórzy żyją z prowadzenia blogów czy tam innych stron. Posiedz sobie tak przez kilka miesięcy i spróbuj popisać jakieś artykuły o zdrowym odżywianiu albo zupełnie innej tematyce. Zobaczymy ile Ci to zajmie i jak wyjdzie i koniecznie, żebyś za to nie wzięła złotówki. Na pewno będziesz to robić zupełnie bezinteresownie, a już najlepiej niech to będzie Twoją pracą stałą... Kurde jeden pracuje w szkole, inny w sieci, czy to jest trudne do zrozumienia. Sama czasem robię dłuższe wpisy na blogu swoim i wiem ile to pracy kosztuje i zachodu i czasu. Na moim nie ma ani jednej reklamy, ale osobiście nie uważam, by było czymś złym w promowaniu zdrowej żywności. NIe widzę nic złego, na blogu tej babki chyba nie ma reklam coca coli? Czy się mylę?

Lexia: Hmmmm, nie pasuje mi tu coś. Od kiedy to dojrzałość płciową człowiek osiąga mając 18 lat? Dojrzałość płciową (nie mylić z dojrzałością emocjonalną do rodzicielstwa) dziewczęta osiągają ok. 12-14 r.ż., chłopcy 14-16 r.ż.. Więc pięciokrotność takich 14 lat, to 70, no a 70tki dożywa całkiem sporo ludzi

Doczepiłam się, bo nie pasuje mi takie przekłamywanie, bo jest różnica między mnożeniem 18x5 a 14x5. Całych 20(!) lat.

Lexia 90 lat to już jest wiek własnie, którego tak wielu ludzi nie osiąga. Średnia wieku życia w Polsce z tego co czytałam to właśnie 72 lata... Ja pamiętam, że u nas w podstawówce ja czy koleżanki dojrzewałyśmy około 13-14 roku życia. I jeszcze jedno pamiętam. Nasza nauczycielka z historii opowiadała nam, że i tak w naszych czasach dojrzewa się przedwcześnie. Kurde a to było 20 lat temu przecież... Mówiła, że jej zdaniem odpowiedzialne są za to hormony krowie, które są w mleku. Chodziło jej o to, że taki cielak dojrzewa do postaci dorosłej o wiele szybciej niż ludzkie dziecko, szybciej też osiąga dojrzałość płciową, za co naturalnie są odpowiedzialne jakieś tam hormony w krowim mleku zawarte. Krowa nie dojrzewa przecież w wieku nawet i 12 lat, tylko znacznie szybciej. I dlatego według niej dziewczynki coraz szybciej dojrzewają. Nie będę tu rozwijać tego tematu, bo się zaraz posypią zdania, że to wcale nie tak i nielogiczne jest to co piszę :) Chodzi mi o to, że ta pani już wtedy coś tak dostrzegała, pewnie nie ona jedyna,a to było sto lat temu. W czasach gdzie nie było internetu ani chyba nawet jakiś książek specjalnie na ten temat. Były za to akcje i chyba do teraz są "pij mleko, będziesz wielki".
Raz jeszcze: nie demonizuję mleka, nie uważam, że to zło całe. Uważam natomiast że ilość spożywanego mleka w wieku dorosłym jest po prostu zbyt duża. Ale o tym już pisałam ze sto razy, więc powtarzać nie będę.

Inna sprawa dotycząca dojrzewania. Są już badania, które traktują o tym, że coraz częściej dzieci przedwcześnie dojrzewają. I uwaga, to wcale nie takie dobroczynne i postępowe jakby się wydawało. Szybsze dojrzewanie u dziewczynek wiąże się teraz z większym ryzykiem raka piersi na przykład w wieku dorosłym. Dojrzewanie przedwczesne łączy się z otyłością oraz ze spożywaniem produktów mlecznych w których właśnie są hormony.

Lexia: Doczepiłam się,

Spoko już się przyzwyczaiłam. Dla mnie prostota spożywania surowych pokarmów jest oczywista.W sumie miałam identyczne podejście do Twojego kilka lat temu, bankowo pisałabym tak samo jak Ty teraz, więc luz. Teraz patrzę na takie tematy zupełnie inaczej

Fajne zdanie ostatnio w necie wyczytałam:
ciało człowieka jest jak auto, można do niego wrzucać różne paliwa. Praktycznie na każdym pojedzie i będzie funkcjonować. Tylko na jednym pojedzie szybciej, na innym wolniej, po jednym będzie trzeba coś naprawiać a po innym nie. Na razie wychodzi na to, że większość ludzi ciągle coś naprawia. W warsztacie zwanym gabinetem lekarskim. Nie mam nic do lekarzy, trochę się ich boję....Ale są sytuacje losowe, niezależne od nas, kiedy pójść trzeba. Z drugiej strony jak patrzę na ilość lekarstw, które spożywają moi rodzice, to się za głowę łapię :(

Treść doklejona: 27.05.16 10:43

Lexia: I... dożywały takie plemiona 30stki-40stki. Okej, były czynniki zewnętrzne, przed którymi ciężej było się odizolować niż teraz, ale jak argumentować np. że na pewno tacy ludzie nie chorowali na nowotwory, cukrzyce czy inne, skoro raz- nie da się tego zbadać, a dwa- żyli do granicy wiekowej, gdzie nawet obecnie nowotwory są dość rzadkie, bo raczej dotyczą osób starszych?

Lexia dożywały troszkę więcej :) Nigdy nie ma pewności, że na pewno nie chorowali na raka czy cukrzycę. Ja się odnoszę to porównawczej nauki. Różne zwierzęta w tym człowiek porównywane są ze zwierzętami na przykład żyjącymi w tych samych strefach albo widzących tak samo czy podobnie jak człowiek i tak dalej. Psy żywione ludzkim jedzeniem zapadają na te same choroby co człowiek: raki, miażdżyce itp., już samo to powinno być przyczynkiem do myślenia. I pomińmy tu kwestie genetyczne, kiedy rak rozwija się niezależnie od rodzaju pokarmu. W dzisiejszych czasach ludzie jakiegoś tam wieku dożywają, ale gdyby nie medycyna to nie wiadomo, czy taki człowiek nie żyłby krócej. Inna sprawa, że gdybyśmy się odżywiali lepiej, to może dłużej bez ingerencji tabletki czy syropu na wzmocnienie. O operacjach nawet nie piszę, bo to jeszcze inna historia. I sprawa z plemionami jest bardziej złożona. To zależy o jakich piszesz. Jeśli tych które już wyszły poza Afrykę i dopiero zaczęły się "zaprzyjaźniać" z nieprzyjaznym środowiskiem, to logika nakazuje myśleć, że Ci ludzie mogli żyć faktycznie krócej, zanim się dostosowali (ponoć było to przyczyną wymarcia człowieka neandertalskiego). Chociaż pochówki mezolityczne i późniejsze na terenie Europy też wskazują, że ludzie spokojnie mogli dożywać i 60/70. Zależy jakie pochówki rozpatrujemy i człowiek w nich pochowany umarł naturalnie lub w wyniku choroby czy w wyniku na przykład urazu spowodowanego bitwą powiedzmy z obcym plemieniem. Dla ścisłości napiszę o tych plemionach, na których zawsze powiedzmy bazuję w swoich odniesieniach. Chodzi mi o ludzi i ich przodków(czyli o homo sapiens i homo sapiens sapiens), którzy żyli w Afryce w pasie równikowym i około. Tak gdzie ciepło, gdzie woda, bo golasami jesteśmy niezaprzeczalnie :) i to tak było nam najlepiej, można nawet to odnieść do owego mitycznego raju.

Do plemion żyjących obecnie w grupach zbieracko-łowieckich lub nawet w osiadłych /półosiadłych też się odnoszę oczywiście :)

Treść doklejona: 27.05.16 11:11

Lexia: dzięki postępowi medycyny, dzięki lekom, dzięki wiedzy, możemy obecnie dożywać to tej 80tki, 90tki czy nawet setki.

No widzisz Ty tak na to patrzysz: najpierw się trochę źle poodżywiać, pohulać że tak napiszę :) a potem lekarz/medycyna przyjdzie na ratunek, by naprawić, to co sami na własne życzenie zepsuliśmy. A mnie o coś innego chodzi. Żeby od początku stawiać na zdrowie, żeby nasz własny organizm mógł się sam z wielu chorób leczyć, a już na pewno na większość nie zapadać po prostu. Chodzi mi o to by cieszyć się tym co zdrowe, jak najdłużej bez ingerencji z zewnątrz, by nasz układ odpornościowy, dzięki temu co zjada ciało, sam sobie radził. By dożyć tej 90 nie za pomocą lekarstw, a pokładów dobrych składników, które można dostarczyć organizmowi.

Ja wiem, że pisemko (Cosmo) bzdurne, idiotyczne i jako źródło nie powinno być cytowane, ale akurat jest o tym, o czym pisałam - że teoretycznie zdrowa żywność (czyli warzywa/owoce) nie do końca są zdrowe w dzisiejszych czasach. Swoją drogą książkę Pollmara czytałam i mogę spokojnie polecać. Tak samo jak Jedz inaczej Leanne Cooper (bardzo fajne, naukowe podejście - jak kształtują się nasze nawyki żywieniowe, co się dzieje z kubkami smakowymi, itd.). To właśnie ona napisała, że powinniśmy mieć przede wszystkim bardzo zróżnicowaną dietę, żeby nie jeść produktów z jednej grupy, bo pochłaniamy jeden rodzaj "toksyn", czy jak to nazwać - chodzi o pryskanie/metale w rybach i inne.

Mnie za każdym razem przeraża marchew sprzedawana obecnie w sklepach. Toz to mutant nie marchewka

Ewa to drogo... U nas cena pęczku młodej włoszczyzny, gdzie oprócz około 4-5 marchewek, są 2 pietruszki, por i seler 3.50-5 zł. No, ale do rosołu i tak 2 pęczki kupić trzeba, więc ogólnie tanio nie jest ;).

Pyszne, co nie? A zrób sobie kiedyś sałatkę ze szpinakiem, truskawkami, mozzarellą i pestkami - też pycha!