No ale ja leniwa baba i do tego z dwójką dzieci i psem, więc wiesz- ułatwiam sobie życie do maximum
Ale ciasto zawsze wyrasta, robimy z tego pizzę i kulki chlebowe, zawsze się udaje

szkoda ze nie mieszkasz w moim regionie, chetnie bym ci pomogla :))

hej :)
Czy posiadacie moze przepis na sos karmelowy ? taki , ktory nie zastyga po ostygnieciu.
Ostatnio probowalam robic, ale niestety, mozna bylo sobie na nim zeby polamac

no to jak znajdziesz to daj znac :) dzieki.

Sałatka z buraczków...pycha polecam wypróbować ten smak.
Buraczki upiec obrać wystudzić zetrzeć na tarce jarzynowej.Do tego dotrzeć jedną marchewkę,dodać kawałek papryki pokrojonej w paski,natkę pietruszki i szczypiorek.
Zrobic sos-trochę wody i oleju pieprz sól do smaku ,łyżeczka majonezu,łyżka soku z cytryny i dwie ,trzy łyżki soku z pomarańczy.Zalać tym sałatke przemieszac odstawić na chwilę.
Polecam...pyszniutka naprawdę warta wypróbowania i buraczki na zimno są cudne
już planuję kiedy robić znowu

<span style="font-size:11px;color#333;">Treść doklejona: 02.08.12 22:40</span>
Co do sosu to moja mama robi jakos i przekłada nim wafle.Jutro zapytam i wrzucę przepis

Mmm sernik....palce lizać, coś wspaniałego do jedzenia...i tak kusi!;)Ale schodząc na ziemię - sernik koniecznie musi być z rodzynkami i z dużą ilością dobrze dobranego sera;) Najlepsze serniki w sumie wychodzą na święta Bożego Narodzenia oraz Wielkanocne, wtedy zawsze to ciasto zdecydowanie wygrywa z szarlotką

sajgonki weekendowe

robie je na zasadzie skompilowania kilku przepisow ktore znalazlam przez google, metoda prob i bledow doszlam do naszego ulubionego skladu ale to bylo na zasadzie metody prob i bledow,
jak bedziesz kupowala papier ryzowy to wybierz ten o jak najwiekszej srednicy
moj farsz jest zrobiony mniej wiecej:
mieso mielone troche podsmazone, 2 marchewki pokrojone w cienkie slupki, cebula w piorka, kilka grzybow mun (mocze ok pol godz potem kroje w cienkie paseczki ale tylko miekka czesc)
jak to sie chwile podsmazy dodaje jajco lub dwa dobrze rozbeltane, dorzucam 1/3 opakowania makaronu chinskiego (kupuje takie opakowanie po 200g, wrzucasz do wrzatku ktory wylaczasz po zagotowaniu, przykrywasz i po 3min odcedzasz i gotowe); przed zawijaniem dodaje albo slodko-pikantny chilli taotao albo sos sojowy, zalezy co mam pod reka, no i sol pieprz, kiedys dawalam fix knorra kurczak w 5 smakach ale to nie jest koneiczne jesli dodasz np chilli (wole taka wersje); czasami w przepisach pojawia sie kapusta pekinska do srodka ale nam ta wersja nie podeszla

papier ryzowy wsadzam pod biezaca wode, zeby zmiekl, nakladam na taki swiezo wiotczejacy lyzke stolowa farszu i zawijam jak nalesnik, smaze kilka minut z kazdej ze stron w glebokim tluszczu

te jakies takie grzyby to grzybki MUN

" ja szukam fajnego przepisu na sernik. Mój stary przepi mi się przejadł, a zbliżają się urodzinki mojej mamy i chciałam ją jakoś zaskoczyć (ona także jest smakoszką sernika;)) "

Wcześniej pytałaś się, niestety po czasie już i po urodzinach no ale...

...będzie na zaś;)

-Brzoskwinia 300 g(3 x sztuka)
-Biszkopty 225 g(1.5 x paczka)
-Galaretka o smaku pomarańczowym 225 g(3 x sztuka)
-Jogurt naturalny 0% 60 g(3 x łyżka)
-Wiórki kokosowe 18 g(3 x łyżka)<

Dodatki:
owoce do dekoracji

sposób wykonania:

Jedną galaretkę przygotować wg przepisu, dwie pozostałe w 0.6 litra wody (nie w litrze). Podwójną tężejącą galaretkę wymieszać z jogurtem. Biszkopty wyłożyć na tartownicę i przełożyć masą. Wstawić na co najmniej półtorej godziny. Na warstwie jogurtu ułożyć pokrojone brzoskwinie i wlać wystudzoną i tężejącą galaretkę pomarańczową. Wyjąć z tortownicy, udekorować wiórkami kokosowymi i owocami.

moja mama zawsze robi ze zwyklym cukrem ale nie daje go duzo
na sloik dzemowy daje czubata lyzke cukru, nie dolewa wody, maliny cale nierozgniatane tyle ze wrzucone do sloiczka i troche ubite na zasadzie stukania sloikiem w scierke; wstawia do garka wylozonego sciereczka i napelnionego zimna woda do 3/4 sloika i od momentu zagotowania wody gotuje ok 30min.


jak robisz sok z malin to wtedy duzy sloik i wtedy warstwa malin, warstwa cukru i tak na przemian
wieczko sloika okrecasz gaza - zeby nie wlazl zaden robak a powietrze dochodzilo, nie mozna machac sloikiem, trzeba postawic w slonecznym miejscu i czekac az cukier sie rozpusci i wtedy zlewa sie w sloiczki/buteleczki

MrsHyde dzięki za obie rady dziś zrobię parę słoiczków malin i resztę na sok

Mam pytanie
Nie robiłam i nie wiem - czy 1/2 kg paczki makaronu lazani wystarczy na duzą blaszke? albo na jaką wystarczy? (naczynie żaro odpada bo mam ogkrągłe)

oooo dzięki Szczypta :P to mi się podoba hahaha Może więc się zmoblizuję i niebawem zrobię
Stałam dziś przed makaronami w Tesco i sie zastanawiałam ile powinnam kupić opakowań i zwątpiłam :P

Dziewczyny zwracam się do Was z zapytaniem o przepisy na dania (głównie obiadowe) w których mogę "przemycić" warzywa. Mam problem z narzeczonym, który twierdzi że nie jest w stanie zjeść warzyw, bo tak mu jego matka je w dzieciństwie obrzydziła. Autentycznie widziałam że miał problem z odruchem wymiotnym przez zapach np. kapusty/pomidora/ogórka świeżego itd. Jedyne co je to minimalne ilości buraczków z chrzanem, ogórki kiszone, cebulę i ziemniaki. Reszta nie. Nawet z pizzy wybiera bądź zamawia tylko taką z serem/szynką/mięsem. Wyniki badań ma średnie, ciężko i długo pracuje, niedługo razem zamieszkamy więc kończy się taryfa ulgowa. Nie chcę go od razu zarzucać sałatkami itd. na to przyjdzie czas, w tym momencie szukam jakiegoś połączenia z mięsem, makaronem ryżem itd ale w różnych postaciach. Raz mi się udało - zrobiłam kurczaka z przyprawą curry z brązowym ryżem, starłam do tego marchewkę tak drobno że nie miało prawa być czuć i dodałam cebulę - zjadł ze smakiem. Próbowałam zrobić też coś z makaronem - tzn. pierś z kurczaka z ostrą przyprawą, fetą i warzywami na patelnię (w porównaniu do makaronu i kurczaka było ich mało), które zmiksowałam, ale mimo tego że feta praktycznie zabiła smak warzyw, to nie był w stanie tego przełknąć w większych ilościach, że tak to ujmę obiadowych, takie samo danie bez warzyw uwielbia. Liczę na Wasze przepisy i porady.

Niesamowite :) Ssylwio- dlaczego chcesz decydować za dorosłego mężczyznę? :) Wyluzj. Moze zapros go do kuchni w celu wspólnego przygotowywania posiłków i próbowania nowych smaków, a nie miksuj potajemnie warzywa :D

Podaje przepis na pyszną roladę bezową z bitą smietana

Ja dodaję tylko odrobinkę owoców , nie rozkładam ich na całej bitej śmietanie tylko troszeczkę przy jednym brzegu, poza tym zanim wstawię bezę do piekarnika posypuję ją płatkami migdałowymi ...jest pysznaaaa!!!!

http://www.domowe-wypieki.pl/przepisy-ciasta-bezowe/321-przepis-na-rolada-bezowa-z-bita-smietana-i-truskawkami

A ja nie rozumiem, czemu urzadza sie takie batalie... Tata jest dorosly, tak samo jak maz Teo i narzeczony sssylwii, ma prawo miec swoje gusta kulinarne i preferencje- dlaczego wiec ma z musu jesc to, czego nie lubi...? To, ze odklada te kilka kesow na bok na prawde jest az takim problemem?
Tez odkladam na bok talerza to, czego nie lubie (a w domu czasem po prostu przekladam na talerz chlopaka, ktory jest mniej 'wymyslaty' ) i nie wiem, co w tym takiego zlego. Od braku witamin nie umarlam, a notorycznie spycham brokuly, kalafior, kukurydze czy co tam jeszcze mi nie podchodzi

ja robię na oko
ale wczoraj robiłam tak:

4 duże pory [ biała część plus kawałek tej zielonkawej jeszcze]
4 duże marchewki
3 średnie ziemniaki

pora kroję w krążki [mogą być grube bo i tak potem miksujemy], podsmażam na oliwie z dodatkiem masła
w trakcie smażenia dodaję mnóstwoooooooooooooooo curry [dzięki niemu zupa jest lekko ostrawa]
jak już zmięknie ten por to zalewam go albo wodą samą albo bulionem [jak mam np resztę rosołu]
wrzucam pokrojone marchewki i ziemniaki i gotuję aż zmiękną
wtedy zdejmuję z ognia, czekam aż wystygnie i miksuję
tylko zawsze robię tak, że odlewam część wody [dużą część], miksuję i dopiero w trakcie dolewam żeby nie wyszło za rzadkie (ale tak się chyba z każdą zupą kremem robi co nie ? ]
oczywiście można sobie ją doprawiać solą, pieprzem i tym co kto lubi [ja raczej już nie doprawiam bo curry wg mnie wystarczająco ją zaostrza a soli unikam ostatnio ale to nie znaczy, ze nie jest słona bo jest gdyż zrobiłam teraz z bulionem]


można to jeść z czym się chce
ja [z racji diety] jem samą zupkę ale np mężowi robie do tego grzanki z serem żółtym [a jak nie mam bułki to zwykłe 2 kromki chleba zapieczone z piekarniku z serem]

mowię Wam przepyszna

Sylwia, a jemu te warzywa nie smakują pod każdą postacią? Bo wiesz, ja np nie cierpię ugotowanego kalafiora, ale surowego czy w postaci klopsów uwielbiam
Generalnie to chyba jest na zasadzie przełamania się... Nie wiem, co ta jego mama musiała wyczyniać, żeby po tylu latach dorosły, racjonalny facet miał problem żeby zjeść warzywa, skoro zdaje sobie sprawę, że to dla własnego dobra

a ja zainspirowana jednym z programów na moim ulubionym kanale [KUCHNIA.TV] zrobiłam dzisiaj pyszny [wg mnie ] dodatek do mięs
na ciepło


składniki [podaje moje proporcje ale oczywiście można do woli zmieniać]:

3 ząbki czosnku
1 mała papryczka chilli
3 średniej wielkości papryki [1 pomarańczowa, 1 czerwona i 1 żółta]
1 duża czerwona cebula
1 cytryna
sól, pieprz
oliwa z oliwek/olej



rozgrzewamy oliwę/olej
wrzucamy pokrojony drobno czosnek i papryczkę chilli [ja pozbawiam pestek]
chwilkę podsmażamy [ale dosłownie chwillunię]
dorzucamy paprykę pokrojoną w cieniutkie słupki
potem [za dosłownie minutę, dwie] cebulę też w drobne słupki pokrojoną
chwilę smażymy, po czym dodajemy startą skórkę z całej cytryny, sól , pieprz do smaku
dalej podsmażamy [na leciutkim ogniu] dodając sok wyciśnięty z w/w cytryny
dusimy do miękkości


wg mnie przepyszne !
jutro podam z jakimś mięsem [jeszcze nie wiem jakim] i ryżem

Magda, a jakieś pulpeciki w sosie? Ja robię pulpety w sosie pomidorowym, robię zawsze porcję na dwa dni i odgrzewam.
Albo może papryka czy pomidory z farszem mięsno-ryżowym czy tylko mięsnym? Bo farsz spokojnie możesz sobie wcześniej przygotować, a potem tylko zrobisz resztę.
Albo jak lubicie, to może jakaś tarta albo makaron? Jeszcze przychodzi mi do głowy, z tego co my jadamy, to np kurczak curry albo chilli con carne. Albo zupa krem z pomidorów z grzankami.
Jakbyś powiedziała w jakim kierunku kombinujesz, to mogę Ci podrzucić jakiś przepis
A zrazy też super pomysł

Ceri, tarty i makarony odpadają, będę sama w chacie ludzi i chcę tylko odgrzewać. jak byłam w ciazy,miałam podobną akcję, niby proste rzeczy zaplanowałam, ale do przygotowania przy gościach i kuśwa stałam dwa dni w kuchni. bo jak się doliczy sniadania, kawki, zrobienie obiadu, znoszenie po obiedzie, deserki, kolacje sracje to się w końcu nie wychodzi z kuchni.:/
zupę krem z pomidorów zaplanowałam, głownie myślę o tym, co pisałam, jakiś fajny przepis na gulasz.

hydrozagadka: Magda, ja robię często paprykarz z przepisu Makłowicza (z książki "Smak Węgier") - jest prościutki i pyszny, pewnie by się nadał:

o, to jest to! dzisiaj przetestuję, żeby nie robic debiutu przy ludziach, nie ;)

Magdalena, a może jakieś syte danie jednogarnkowe?
Polecam zupę meksykańską: prosta, szybka i smaczna.
Oto przepis:
50 dkg mięsa mielonego,
2 duże cebule,
mały koncentrat pomidorowy,
po jednej puszce kukurydzy, fasoli czerwonej i soi,
3 ząbki czosnku,
kostka rosołowa i bulionowa,
2 duże łyżki majeranku,
łyżeczka ziół prowansalskich,
2 łyżki oliwy
pieprz czarny, ziołowy, sól
Mięso i cebulę obsmażyć na oliwie. W litrze wrzątku rozpuścić kostki, dodać mięso i gotować 30 minut. Dodać fasolę, soję, kukurydzę, majeranek i tyle wody, by wszystkie składniki były przykryte. Gotować 20 minut. Przyprawić roztartym czosnkiem, ziołami, koncentratem i przyprawami. Gotować na wolnym ogniu 20-30 minut, mieszając od czasu do czasu.
Tyle przepis. Moje modyfikacje były następujące:
- zamiast kostek bulionowych/rosołowych (nigdy tego nie używam) ugotowałam wywar z włoszczyzny (część tego wywaru plus warzywa przeznaczyłam na zupę dla córki bo ona meksykańskiej nie jada),
- nie znalazłam soi w puszce i ugotowałam normalne suche ziarna (trzeba przed ugotowaniem namoczyć na 12 godzin),
- oprócz koncentratu dodałam jeszcze pomidory z puszki, co wzbogaciło smak,
- dodałam więcej czosnku, a z przypraw dodatkowo słodką paprykę w proszku – zresztą można przyprawić po swojemu - czym kto lubi,
- no i podstawowa sprawa – mięso powinno być chude, najlepiej wybrać ładny kawałek i zmielić na miejscu w sklepie (lub w domu) bo gotowe mielone to raczej ryzyko.
Z tej ilości wychodzi dość dużo zupy – myślę, że 6 solidnych porcji. I w miarę szybko się ją przygotowuje ;-)
Możesz podać z pieczywem (mi tu pasuje białe lub np. ciabata) i masz obiad z głowy.

Treść doklejona: 03.10.12 11:18
Tak mi jeszcze przyszło do głowy - może upiecz schab - można dzień wcześniej - na zimno pokrój w plastry i potem możesz podgrzać tyle, ile porcji będziesz potrzebować. Schab sam się piecze, więc się nie narobisz. No i można też na zimno zjeść z takim sosem jak Teorka wcześniej wkleiła.
Ja mam sprawdzony przepis na gulasz - tzn, zawsze mi się udaje, choć to też kwestia doświadczenia. Ale naprawdę jest prosty i sos też sam się robi, ja tylko pod koniec doprawiam i zagęszczam. Jeśli to jeszcze aktualne to daj znać - wrzucę przepis.
W ubiegły weekend też miałam roczek synka i właśnie robiłam gulasz dzień wcześniej, żeby nie stać przy garach jak będą goście ;-)

Dii czy jest jakas alternatywa dla tegob kokosu bo moj m. nie zje jak mu zrobie z wiorami.

No dobra to ja już wymyśliłam co na te dwa obiady (bo gośmi mam cały weekend, więc dwa obiady musze wydać).
Pierwszego dnia zrobię schab piecozny. jeszcze się zastanawiam czy piec go w dniu imprezy czy dzień wczesniej, jak podsunęła mi Iwona , a potem dorobię po prostu sos pieczeniowy.
Do tego purre, jakąś sałatę z oliwą, domowy sos barbeque, bo akurat jeszcze mam słoiczek, jakies buraczki i będzie git.
A zamiast pierwszego dania podam po prostu przystawki. Bo myśląlam jeszcze o zupie kremie z pomidorów, którą moge zrobić wczesniej, ale na 12 osób to musiałabym jej tak z 6 litrów zrobić, kurde, to nawet nie wiem jakie proporcje i w ogóle gdzie to przechować, jak zblendować etc.
No a tak to podam takie zawijańce na przystawkę i barszczyk czerwony. A to przepis:

Ślimaki z łososia :)
gotowe ciasto francuskie (ja najbardziej lubię takie w rolce z Tesco)
ser twarogowy półtłusty
jogurt grecki
łosoś wędzony
koperek
kapary lub oliwki

1. Rozrabiam ser z odrobiną jogurtu, żeby donsystencja była jak do smarowania, dodaje koperek, sól, pieprz cytrynowy do smaku.
2. Smaruję ciasto na sałej powierchni cienką wartswą sera. na to kładę wzdłuż pasek z łososia (albo dwa, tak na oko).
3. Zawijam wszystko w roladę. tnę na krążki szerokości 2cm, lekko wpłaszczam je ręką, na środek daje kapara lub oliwkę.
4. układam na papierze do pieczenia, smaruję lekko żółtkiem rozwodnionym mlekiem i piekę w piekarniku ok. 15-20min w 200st (lub wg zaleceń z opakowania).

Mówię Wam, pyyyycha.

A w niedziełę, jak już będzie normalny obiad (w sensie nie roczkowy), to upiekę pałki z kurczaka. Zamarynuję w sobote wieczorem, a potem wrzuce tylkko w brytfannie do piekarnika i niech się piecze.