madziauk: Jogurty roznego rodzaju, zamienilam na owczy organic naturalny

Otóż to, ja nagminnie jadłam jogurty naturalne, a moje dziecko polubiło jogurt naturalny z musli (podjadała ode mnie). Dziś przejrzałam skład 6 jogurtów naturalnych różnych firm - lipa, lipa, lipa. Na szczeście Gabrysi najbardziej smakuje wersja z jogurtem greckim, a tu skład zdaje się być w porządku. Mówisz, że owczy byłby w porządku? Muszę się rozejrzeć za takowym.
Wędliny Konspol Natura jakoś nie rzuciły mi się w oczy... Gdzie mogę je dostać?

Oo, migg, chyba mi z nieba spadłaś z tą książką. Podejrzewam u Jurka alergię na mleko, więc jeśli się okaże, że rzeczywiście ją ma, będzie to moja książka kulinarna nr 1...

W biedronce jest jakas poledwica drobiowa, czy cis w tym stylu tej firmy.

Madziauk tak z ciekawości - z czego jest ta Twoja mąka bezglutenowa?

Madziauk tak z ciekawości - z czego jest ta Twoja mąka bezglutenowa?

Ryżowa, ziemniaczana, tapioka, guma ksantanowa - i teraz sie zastanawiam, czy dobrze robie dajac ja Karolkowi (ilosci niewielkie, ale..wlasnie ), doczytalam, ze tapioka ok - ale ta guma ksantanowa? Co myslisz? Ty sie na tym pewnie znasz bardziej nizeli ja..

Mam jeszcze make ryzowa (sama).

oo ale mi zrobilyscie smaka na kopytka, musze mlodemu zrobic bo juz kiedys sie zajadal takie z buraczkiem i natka pietruszki, nawet bez bialka jaja wyszly, tylo sporo roboty z nimi a czasu brak :(

Treść doklejona: 15.10.13 09:00
kurcze, moze przeczytac ta ksiazke, tylko prawda jest taka ze zeby samemu robic wszystko i gotowac naprawde calkiem bez chemi i wspomagaczy to po pierwsze trzeba miec duzo pieniedzy a po drugie byc gospodynia na pelny etat. teraz nie pracuje i brakuje mi czasu przy Kubusiu na wiele rzeczy a co dopiero jak wroce do pracy. Nie mowiac juz o tym, ze w Polsce wszystko co zdrowe jest 3 razy drozsze a i tak wydaje juz mnostwo pieniedzy na jedzenie, takze niestety nie kazdy moze sobie pozwolic na to zeby jesc wszystko zdrowe, choc wiadomo, trzeba sie starac. Ja pieke sama chleb, ciasta i wiele innych rzeczy ale chyba calkowicie chemi nie da sie uniknac

Madziauk, sprawdziłam w książce - guma ksantanowa jest ok:)

Dzieki :) !!!

wszelkiego rodzaju kasze (w tym gryczaną, jęczmięnną, jaglaną, amarantus) - można wsadzić w ciasto pierogowe i ugotować

A co dodajesz do takiego farszu z kasza? Moze bym jakas paste z mieskiem zrobila i warzywami. Bo tez nie chce sprzesadzac ze smazeniem.

Dziewczyny, od jakiego wieku mozna dziecku wprowadzic do potraw mleko kokosowe? Pytam, bo mam takie organic, w skladzie tylko kokos i woda, bez ulepszaczy itd. Moglabym mu czasem sos na nim zrobic np. do makaronu. Ale nie wiem czy moge. Znalazlam w necie liste dozwolonych produktow i tam go nie ma.

Milka, mam podobne zdanie na temat zdrowego (bez chemii) żywienia. Niestety przeważnie oznacza to, tak jak piszesz, wiecej czasu spędzonego w kuchni i kasy zostawionej w sklepie. Niemniej lepszy wróg znany niż nieznany.
I tak myślę, że wszystkie mamy z tego wątku, to mamy mocno przykładające uwagę do tego, co podają własnym dzieciom/unikające (na miarę swoich możliwości) chemii.
Ja myślę o przerzuceniu się na pieczenie własnego chleba, tak na poczatek:) Macie jakiś dobry przepis? I czy do tego potrzeba maszynki do pieczenia chleba, czy zwykły piekranik targnie taką sprawę?;)

Dajen_q: - zamiast robić placuszki twarogowe - można zrobić leniwe
- wszelkiego rodzaju kasze (w tym gryczaną, jęczmięnną, jaglaną, amarantus) - można wsadzić w ciasto pierogowe i ugotować
- dynię, cukinię i inne warzywa na placki - można wsadzić w ciasto makaronowe i zrobić tortelli/ravioli
- płatki owsiane - można ugotować na bardzo gęsto, wystudzić i pociąć na kawałki

Dajen, dzięki za inspiracje! Niech no tylko skończy się remont kuchni...

Madziauk, Quelle - dzięki za składy mąk bezglutenowych Ja używam takich "pojedynczych" - u nas można dostać najłatwiej ryżową i kukurydzianą, a właśnie zastanawiało mnie, czy są to jakieś mieszanki. Muszę gdzieś poszukać z ciekawości.
Emza - ja pewnie i tak kupię tę książkę, którą polecasz. Np. zawsze przerażały mnie gumy w składzie - a piszesz, że ta ksantowa jest ok. Zawsze więc można się czegoś nauczyć :) A czytanie etykiet to chyba zboczenie zawodowe.
A co do żywności z chemią, to przede wszystkim nie kupuję mieszanek typu muesli - zawsze konkretne płatki, np. jaglane. Majonezy, keczupy itp. jakieś mamy w lodówce, ale raczej nie używam. Owoce suszone - bio - niesiarkowane, często suszone na słońcu (albo swojej produkcji). Sosy pomidorowe i przeciery (i inne słoiki) mam swoje. Kasze też ostatnio kupuję bio, bo ciężko dostać to, co mnie interesuje niebio :D Myślę, że mało jest u mnie gotowych rzeczy, bo w zasadzie nie kupujemy wędlin, sery krowie ograniczamy, jak już to kozie o sprawdzonym składzie albo owcze. Jogurtów, mleka krowiego nie mamy w domu. Żeby nie było - mam parę rzeczy, które mają gorszy skład - np. mleko sojowe do kawy - bo po wypróbowaniu w zasadzie wszystkich mlek roślinnych (gotowych i kupnych) - to mi do kawy pasuje i już. No i jeszcze parę innych grzechów ;)
Fakt że wydajemy więcej na jedzenie, ale z drugiej strony jemy mniej.
A co do czasu, to tak nie do końca się zgodzę. Pewnie na początku, jak się trzeba przestawić, to gotowanie zabiera go więcej. Natomiast później jest coraz szybsze. Ja często robię dwa obiady (dla siebie i dla reszty) i przygotowanie ich zajmuje mi z godzinę, także nie jest chyba strasznie źle. :)
I żeby nie było - ja nie od zawsze taka nawiedzona w kwestii żywności jestem. Przede wszystkim jedzenie z dzieckiem bardzo dużo mi w życiu i głowie pozmieniało.

migg - ja podobnie jak ty ( no moze ciut w mniejszym zakresie ) staram sie zwracac uwage na etykiety i tez ani muesli niekupuje bo tam sam cukier, wedliny bardzo sporadynicze(sa dla mnie zdecydowanie za slone ) ani innych przetworzonych rzeczy, choc wiadomo, grzeszki sie zdarzaja :)
a mam pytanie do jugurtu greckiego - on ma 10% tluszczu czyli prawie tyle ile smietana. taki nalezy dawac dzieciom? bo ja takiego nigdy nie jadlam wlasnie przez ten tluszcz i nawet nie pomyslalam zeby dawac dziecku ( na razie i tak nie mozemy ale na przyszlosc). czyli to jest dobry jogurt dla dziecka tak?

Ja od dawna piekę chleby, czasem na zakwasie, czasem na drożdżach. Przepisów mam trochę, więc w wolnej chwili wrzucę.

hehe, ciecierzyca to rzeczywiscie nie lada wyzwanie dla maszynki, ja w mojej na razie mielilam tylko sezam, platki owsiane i siemie lniane i tez sadze ze bedzie za slaba do mega twardych rzeczy. A ja jestem strasznie dumna z mojego szkraba, pierwszy raz jadl dokladnie to samo co my tylko ze mniej przyprawione - zapiekanke z miesa mielonego i makaronu. Jest to zmodyfikowany przepis podobny do tego co juz tu kiedys byl ale moge wrzucic:
zapiekanka z miesem mielonym i warzywami:
- cebula
- marchewka
- cukinia
- papryka (opcjonalnie)
- brokul
- czosnek
- oregano, bazylia, czosnek gran, papryka czerwona, chilli
- mieso mielone ( ja dalam z indyka)
- makaron ja dalam swiderki
- pomidory z puszki
Cebulke podsmazamy na odrobinie oliwy/oleju dodaje mieso mielone, przyparwy i czosnek, podpiekam ciut. potem dodaje marchewke i podlewam woda - dusze 10min i dodaje papryke, dusze kolejne 5 dodaje cukinie i brokula i dusze do odparowania wody, potem dodaje pomidory z puszki i ugotowany wczesniej makaron. wszystko jeszcze dusze i ostatecznie doprawiam. Mezowi dalam ser zolty na wierzch. Kubusiowi cebulke dusilam na wodzie i nie dalam chilli no i soli, a tak to jadl to samo ( warzywa pokroilam mu w paski zeby latwiej bylo chwycic ) i zjadl naprawde duzo. oto prawie juz pusta tacka i zadowolony zarlok:


Treść doklejona: 16.10.13 16:18
jeszcze jadl burgery buraczane, ktore strasznie mu smakowaly stad taki brudny :)

Sushka - z Lidla Młynek do kawy też mam, ale służy do mielenia kawy... Chyba że kupię sobie drugi
Milka - świetny brudny Kubuś :)

W naszym chciałam kupić drugi taki sam, ale drugiego dnia po otwarciu półki były puste :D

sushka: Ja mam najzwyklejszy młynek MPM przeznaczony własnie do mielenia ziaren i płatków.

Ooo dzięki, poszukam takiego :)

milka nieźle! A po zdjęciu naprawdę widać, że smakowało

My ostatnio przechodzimy kryzys... Nie to, że BLW nam nie idzie tylko Kacper jakoś mało je. Na śniadanie jak dostanie szynkę, serek i chlebek to zjada tylko chlebek. Potem złapie trochę parówki, ale głównie chlebek... Banana nigdy nie odmówi, na inne owoce się kwasi albo wyrzuca... Obiad... Hmm... Ostatnio nic mu nie pasuje więc daję mu cokolwiek co mam pod ręką, żeby chociaż zjadł i to zazwyczaj jest ostatecznie chlebek! Lubi makaron to może jeszcze pokombinuję z tą zapiekanką, ale jadł spagetti to kurcze ten makaron mu nie wchodził - nie potrafił go jeść a nie miałam akurat innego... Ehhh

milka1984: ale ewidentnie domaga sie jedzenia po 2,5g, po sniadaniu po 3g ehh

A ile "powinien" wg Ciebie wytrzymać????? U nas to normalne, że po 2-3 godzinach Lila coś je. Od zawsze, nawet gdy jadła jeszcze mleko w ciągu dnia. Nie do końca rozumiem po co miałby Kubuś dłużej wytrzymywać. Do tego służą też przekąski pomiędzy trzema głównymi posiłkami - jakieś owoce, warzywa itp., żeby tych przerw nie było dłuższych. Wg mnie to zupełnie normalne ;)

milka1984: z jakiego przepisu na ciasto do pierogow najlepiej skorzystac zeby dziecko sobie z nimi poradzilo i nie byly za twarde?

Ja robiłam z tego wątku:
1,5 szkl. mąki i 0,5 szkl. wody (dość ciepłej). Do tego dodawałam jeszcze łyżkę-dwie oleju rzepakowego. No i wygniatałam i tak dalej. Uważam, że było miękkie :)

Suszka dzięki! Teraz już rozumiem

migg - dzieki za opinie. ja po prostu moze mam wokol same niejadki, bo mam 4 kolezanki ktore maja dzieci od 6 mies do roku i jedza tak co 4g, ponoc niedopominaja sie czesciej i jedza 5 posilkow - 3 mleczne i 2 stale ( najczesciej zupe i obiad ) a u nas jest 6 posilkow ( 3 mleczne i 3 stale ). moze bym sie tym nie martwila gdyby nie to, ze czasem mam wrazenie ze on naprawde duuzo zje na raz. np teraz skonczyl sniadanie i zjadl sam : cala jedna kromke chleba z pasta warzywna ( bez skorek) , pol jablka i pol gruszki ugotowanej, pol ogorka swiezego i kawalek papryki. po tym sniadaniu wytrzyma na pewno 3 g do zupy ale to i tak mi sie wydaje duzo. do tego ten jego przyrost wagi mnie niepokoi bo przybiera caly czas 150g/tydz a czasem i wiecej, a sporo sie rusza. no nic, w sumie to sie chyba powinnam cieszyc ze on je chetnie i nie trzeba go do tego namawiac

Dziewczyny, to ile dziecko/dorosły wytrzymuje po posiłku nie zależy od ilości zjedzonego pokarmu, ale od tego co się zjadło. No chyba, że ktośsię objadł bardzo, albo zjadł bardzo malutko, to wtedy co innego. Białka i węglowodany trawią się około 3 godzin, tłuszcze około 4 godzin. Zazwyczaj nasze posiłki są mieszane, więc wytrzymujemy 3-4 godziny. Dzieci mają też trochę inny metabolizm i inne zapotrzebowanie na produkty, one rosną i się rozwijają, będą etapy gdy nasze maluchy będą jeść więcej ( u nas ostatnio kromka chleba + 2 parówki + pomidor, a pół godziny później jeszcze gruszka ), i takie gdy zapotrzebowanie będzie mniejsze ( w ubiegłym miesiącu Adaś przez 2 tyogdnie nie jadł właściwie prawie nic, tylko pił mleko, bo chyba 3-4 gryzy kanapki się nie liczą... ).

milka jeśli chodzi o wątróbkę to ja bym się jeszcze wstrzymała przynajmniej do tego momentu jak dziecko skończy rok bo w żadnym poradniku dotyczącym żywienia dziecka nie ma nic napisane o wątróbce . Ja do tej pory też gotowałam Piotrusiowi obiadki ale tylko na piersi kurzej lub cielęcince ,innego mięsa bym się bala dać skoro nie sprawdzone.

Dziewczyny, poratujcie. Nie mam kompletnie pomysłów na deserki. Teraz kiepsko z owocami, wcześniej mnie ratowały. Synkowi coś cytrusy nie podchodzą, winogrona też nie chce...co szykujecie dzieciom na podwieczorki? Bo mój chyba dziś z braku laku dostanie deserek z Hippa

moje propozycje na deser - chlebus bananowy, mufiny marchewkowe, budyn czy wlasnie kisiel, nalesnik na slodko
anula - dziekuje za sugestie, tylko ze ja raczej nie zywie mlodego wg schematow zywieniowych i on je w zasadzie wszystko to co roczniaki. z tego co wiem to watrobka jest zdrowa ale nie za czesto. Ja uwielbiam z jablkami i sie zastanawilam czy mlodemu dac. daje ktoras dzieciom?

Emza, ja daję Adasiowi ciasto drożdżowe ze śliwkami mojego wypieku, nic mu po tym nie jest.

ja pieke mlodemu chleb na drozdzach i zakwasie i chyba mu nic nie jest choc zmagamy sie teraz z mega wysypka niewiadomo po czym. Moze latwiej bedzie juz niebawem bo od jutra przestaje go karmic piersia takze moze znajdziemy winowajce, a bedzie ciezko bo je mase rzeczy ehh. ale po drozdzach wczesniej nic mu sie nie dzialo

Treść doklejona: 22.10.13 15:52
moje dziecko szaleje z jedzeniem, az jestem w szoku. Dzis juz zjadl: po 5.00 butle mm 210, o 9.00 sniadanie - duza kromka domowego chleba z pasta z ciecierzycy ( cala, gruba zjadl bez skorki ), pol ogorka, pol jablka gotowanego i pol gruszki gotowanej; o 13.00 zupe 200ml ( dynia z ziemniakiem i indykiem i majerankiem ) i teraz o 15.15 obiad - 4 cale niewielkie placuszki z cukini ( cukinia, slonecznik, platki owsiane i kaszka manna ), prawie calego ziemniaka i 3 malutkie marchewki, jestem w szoku.... a bedzie jeszcze ok 18.00 marchewka z jablkiem i ciut ryzem co wsunie pewnie bez mrugniecia i piers o 20.00, takze ma apetyt ten moj dziec

Hanny: Nie mam kompletnie pomysłów na deserki.

Amarantuski - szybko i pysznie i zdrowo.
2 rozgniecione banany
2 szklanki amarantusa ekspandowanego
coś na dodatek, u mnie ostatnio żurawina suszona jest hitem, ale może być cokolwiek - robiłam już z borówkami, malinami, suszoną morelą, bez niczego.
Mieszasz wszystko, nakładasz łyżeczką na blachę wyłożoną papierem, rozpłaszczasz i pieczesz 10 minut w 180 stopniach (ja dodatkowo piekę na termoobiegu i czekam aż się zarumienią, wtedy są trochę chrupiące).

U mnie idzie tego na tony, a to dobrze, bo amarantus jest mega zdrowy.