Emza - do mnie rowniez :) dziekuje :)

Ja też mam. Dziękuję

Wczoraj na szybko mojemu chorowkitkowi zrobilam makaron z cukinia i czosnkiem na oleju kokosowym.

Makaron z cukinia i czosnkiem na oleju kokosowym

Skladniki:
- garsc makaronu muszelek (sredniej wielosci)
- pol lyzeczki oleju kokosowego
- zabek czosnku
- 1/4 startej cukini (na grubych oczkach)
- plasterek (3mm) sera owczego dojrzewajacego
- papryka slodka w proszku
- natka pietruszki

Makaron ugotowac. Patelnie teflonowa rozgrzac, dodac pol lyzeczki oleju kokosowego (ja mam BIONA organic). Dodac starta cukinie, lekko poddusic, do tego wrzucamy ser owczy pokrojony w mala kostke, zabek czosnku, papryke slodka w przyprawie i natke pietruszki. Lekko podsmazamy. Podajemy z makaronem. (ja do kazdej muszelki dolozylam odrobinke tego farszu).

Smacznego.

Dii, pomogę tylko z jednym. Przede wszystkim to Twoje dziecko, jak jej się nie podoba, to powiedz że będziesz jeść z Kacprem sama, wtedy teściowa będzie mogła zająć się swoim posiłkiem, no i nie będzie jadła zimnego.
Tu zależy jaki stosunek do jedzenia ma też mąż, ale również czy jesteś asertywna, teściowa to nie królowa to normalny człowiek i nie musi być wszystko po jej myśli.

Co do ilości jedzenia, to nie pomogę, bo moja ma też kryzys teraz.

dii - ja powiem tak, uwazam ze najwazniejsze zeby dziecko jadlo chetnie, nie wazne czy samo czy od ciebie, ale zaznaczam - chetnie a nie przymuszane. Kubus np sniadanie zjada w wiekszosci sam, zupe daje mu lyzeczka, obiad je pol sam pol ja mu daje reka lub widelczykiem, najczesciej jemu daje lyzeczke i z moja pomoca trafia do buzi. Czasem jest taki dzien ze juz po 5 min jedzenia obiadu chce zebym mu dala to daje. Przestalam miec straszne parcie na to zeby jadl calkiem sam, dla mnie najwazniejsze zeby jadl zdrowo i takie ilosci zeby mleko dawac mu tylko 2 razy dziennie. On bardzo lubi jesc ogolnie i robi to chetnie ale nie zawsze samodzielnie. Wazne ze mu sie pozwala na samodzielne proby, a w koncu, predzej czy pozniej bedzie jadl wszystko sam. Wg mnie, skoro Kacperek je ci chetnie od ciebie to ja bym mu dawala, bo to co piszesz ile on je to rzeczywiscie strasznie malutko.

migg: A tę kaszkę też chce jeść sam czasami?

No właśnie dzisiaj mąż go karmił i już potem nie chciał. Odpoczął trochę, popił i sam złapał za łyżkę i coś tam nabierał i trafiał do buzi (ku mojemu zdziwieniu) więc coś w tym jest.

migg: A długo będziecie u teściowej? Bo może zmiana miejsca tak na niego podziałała?

Do środy. Ale wcześniej tez jadł podobnie...
Ja myślę po waszych odpowiedziach, że pewnie on ma za dużo bodźców wokół to raz, a dwa, że faktycznie przegryza między posiłkami. Dzisiaj np. (na co się wkurzyłam) po mojej drzemce dowiedziałam się, że Kacper nawpychał się paluszków - a dowiedziałam się tylko dlatego, że zdziwił mnie fakt, że dużo picia wypił, jak nigdy!
No i często dostaje chrupki. No i jak pisze milka, może faktycznie warto czasem go pokarmić... On na początku zjada ładnie sam a potem zaczyna się jakby nudzić... I jak ja mu daję to chętnie zjada. Jednak jak będę widziała, ze nie chce nawet ode mnie to nie będę przymuszała. Zobaczymy.
Dzięki dziewczyny. Oby się powiodło

Dii, mam podobne zdanie do migg. Nigdy nie zmuszałam Gabrysi do jedzenia i innych proszę by tego nie robili. Jestem dzieckiem, które w dzieciństwie było zmuszane do jedzenia, skutkiem czego w miarę normalnie jeść dopiero zaczęłam w liceum... Mam cholerną traumę w tym temacie. Wyszłam z założenia, że będę dziecku proponowała zdrowe, smaczne rzeczy, a ona zdecyduje czego jej trzeba. Czasem zje sporo, czasem w ogóle i wówczas muszę sobie (i innym!) przypominać milion razy o swojej zasadzie.. Moje dziecko jest wesołe, aktywne, wypróżnia się - to są może wyznaczniki odpowiedniego apetytu dziecka.
Co do bodźców, to bardzo prawdopodobne, że tak może być. Moja na pewno na nie reaguje. Szczególnie teraz, kiedy poszła do żłobka...
Na pewno szybko ogarniecie sytuację:)

A z innej beczki. Zainspirowana amarantuskami Doti, zrobiłam taką oto ich wersję:
1. jedna szklanka amarantusa ekspandowanego
2. pół szklanki sezamu
3. 3/4 szklanki mąki pełnoziarnistej (ja dałam orkiszową)
4. 3 łyżki nierafinowanego cukru trzcinowego
5. 2-3 łyżki oleju
6. 1/4 szklanki wody
Wszystkie składniki wymieszać (wyjedzie taka lepka masa, łatwa do lepienia:)
Uformować ciasteczka i piec 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.

Tak brzmiał oryginalny przepis. Od siebie dorzuciłam jeszcze wiórki kokosowe (ok. pół szklanki), pokrojone rodzynki, daktyle i figi - w zasadzie, czym chata bogata...:) Użyłam oleju kokosowego.
Wyszły chrupiące i naprawdę smaczne (w zasadzie smakują jak sklepowe). Niemniej nadają się dla dzieci, którą posiadają już jakieś zęby (ze względu na swoją chrupkość)

Monia502: Zrobiłam "dziś" na obiad i naprawdę pycha!
Dawidek aż nie zdążył połykać tak mu smakowało.

Ciesze sie, ze smakowalo Dawidkowi. Jako, ze Karolek bardzo lubi ten makaron z cukinia, wczoraj zrobilam mu jeszcze z piersia z kurczaka ;) przemycilam mu troszke mieska drobno pokrojonego (wczesniej podsmazylam lekko na oleju kokosowym i poddusilam - dodalam natke pietruszki i czerwona papryke w proszku). Tez wkladal do buzi jedna muszelka za druga, nie nadazal przelykac ;) cala buzka byla pelna. Ale zjadl bardzo duzo tych muszelek :) Tym razem zrobilam bez sera, bo nie wiem jak czesto mozna do potraw dla 11miesieczniaka dodawac ser owczy dojrzewajacy?

Emza - ja jadlam i mi nie smakuje kokosem :) Ja juz wszystko robie na tym oleju. Choc przymierzam sie do zrobienia masla klarowanego. ;)

a_net_a, spokojnie...:) Kluczem do sukcesu na pewno będzie tutaj Twoje nastawienie. Jeśli Ty będziesz przekonana do tej metody, to i dziecko szybko podzieli Twój entuzjazm. Choć pamiętaj, że dla Hani będzie to przede wszystkim zabawa, więc czego tu się bać?! Rozumiem, że martwią Cię zakrztuszenia? Nam się kilka niegroźnych zdarzyło, ale te własnie uczą dziecko radzenia sobie z pokarmami.
Co do zębów, to według mnie są one bardzo pomocne. Dzięki temu moja pięknie radziła sobie z owocami, mięskiem itp. Poza tym odpowiednio ugotowane warzywo dziecko tak samo ugryzie dziąsełkami, jak i zębami - ssać ich raczej nie będzie;)
Trzymam kciuki za udany start!:)

Teo wypróbujemy na pewno...mogłabym je dziś zrobić ale białego sera brak...a w ten deszczowy pochmurny dzień nie mam ochoty wystawiać tyłka dalej niż ma wycieraczka pod drzwiami się znajduje...;[

My dziś (o ile lord się łaskawie zbudzi po drzemce, która trwa już 2,5h:O) wypróbujemy z tego wątku pierogi leniwe błyskawiczne albo racuchy jogurtowe z książki (później dam przepis o ile jeszcze go tu nie ma;)) a na pierwsze pomidorowa z ryżem i królikiem zabielana jogurtem naturalnym (ostatnio częsty składnik w naszej kuchni).

Dziewczyny wypróbowałam przepis na błyskawiczne pierogi leniwe z tego wątku :) dałam serek waniliowy danio. Wyszło pysznie! DOminikowi smakowało, tylko ja muszę popracować nad kształtem bo te mniejsze kluchy wychodziły trochę papkowate...;)

hopelight: [/quote]albo racuchy jogurtowe z książki (później dam przepis o ile jeszcze go tu nie ma;))[quote=hopelight]

ja bym poprosiła jednak o ten przepis :) nie widziałam tu nigdzie czegoś takiego a brzmi ciekawie...

bilia: Czaję się żeby przetestować te ciasteczka i placuszki buraczane

właśnie za mną ostatnio chodzi coś z buraków innego niż barszczyk, nie pamiętam ale chyba Milka wrzucała tu jakieś burgery buraczane...

Jeszcze ciepłe:

Pełnoziarniste mufinki z amarantusem:
Czas przygotowania... 15minut


Składniki: (mi wyszło z tego 14 sztuk)
- 4 duże jajka
- 3/4 szklanki amarantusa
- szklanka pełnoziarnistej mąki pszennej
- czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 spore jabłko
- syrop z agawy (w przepisie było 3/4 szklanki cukru)

Jajka zmiksować z cukrem na puszystą masę. Dodać mąkę, amarantusa, proszek i ekstrakt. Dalej miksować aż do uzyskania jednolitej masy.
Jabłko obrać i pokroić w niedużą kostkę - dorzucić do ciasta i wymieszać łyżką.
Formę na muffiny nasmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą (ja robiłam w mufinkowych "papierkach"). Wypełniać ciastem prawie w całości.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170-180 stopni i piec przez 20-25 minut.
Babeczki wystudzić w formie i dopiero wyjąć.
.
I mój Naczelny Degustator

bilia, fajne to to:))
A w jakiej postaci jest amarantus? (suche ziarno?)

Treść doklejona: 07.11.13 13:45
marylove, syrop z agawy smakuje bardziej jak miód, ale jest bardziej lejący. Mnie smakuje. A kupić można w dziale ze zdrową żywnością.

Milka - dawaj te burgery jaglane! :) Ostatnio mam fazę na tą kaszę. Fajnie, że Kubuś tak dużo je. U nas bez takich szaleństw raczej...

Mia_mendoza - ja najpierw kupiłam takie "wypaśne" krzesełko firmy Baby Design za ponad 3 stówki i wszystko byłoby ok, gdyby nie to, że mój Filip jest dosyć mały i drobny i jak miał 6 miesięcy to w tym krzesełku się gubił, mimo wkładki dla niemowlaka i nie sięgał do tacki. Musiałam mu podkładać poduszki, ręczniki, dopiero wtedy był w stanie sam z tej tacki zjeść. Jakiś miesiąc później kupiłam używane Antilop z Ikei za 25 zł z poduszką - miało być na wyjazdy do babci - ale jak się okazało, to krzesełko jest tak świetne, najprostsze i na ten moment dla Filipa idealne, więc teraz używamy go w domu jak również zabieramy na wyjazdy.

Teo zrobilam wlasnie te kluseczki (w formie kopytek), ale z budyniem krowkowym bo taki mialam po reka, przepyszne :P tylko kolor nieciekawy bo brazowy hihi

TEORKA: Zrób sobie następnym razem z malinowym, będą lekko różowe.

Zrobie :)

Milka, ja bym obstawiała brukselkę bardziej. Lilce nigdy po amarantusie nic nie było.

Racuchy jogurtowe

*Szklanka mąki
*Szklanka jogurtu naturalnego
*3 łyżki mleka
*jajko
*1/4 łyżeczki proszku do pieczenia (ja spróbuje bez;))
*tłuszcz do smażenia

Połączyć wszystkie składniki i dokładnie wyrobić ciasto. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu małe placuszki, rumieniąc je z obu stron. Podawać odsączone z tłuszczu, zaraz po przygotowaniu z sokiem lub owocami sezonowymi.



Racuchy marchewkowe
*50 dag marchwi
*2/3 mąki
*2-3 jaja
*łyżeczka proszku do pieczenia
*sól
*tłuszcz do smażenia

Marchew zetrzeć na tarce o drobnych otworach. Dodać przesianą mąkę i jajka, wymieszać z proszkiem do pieczeniai szczyptą soli. Rozgrzać tłuszcz, formować niewielkie kuleczki smażyć ze wszystkich stron.Podawać ze śmietaną, twarożkiem doprawionym szczypiorkiem.
(rada z książki - ciasto można doprawić np. mieloną papryką lub curry).



Racuchy twarogowe
*50 dag niekwaśnego twarogu
*4 jaja
*3 łyżki mąki
*3 łyżki cukru
*sól
*1/3 szklanki śmietany
*tłuszcz do smażenia

Twaróg zemleći utrzeć w misce z żółtkami i cukrem. DO masy serowej dodać mąkę i śmietanę , wymieszać lekko posolić. Z białek ubić sztywną pianę i delikatnie wmieszać do ciasta. Na patelni rozgrzać tłuszcz i kłaść łyżką ciasto. Smażyć na rumiano z obydwu stron.

Ja moze te marchewkowe zrobie na podwieczorek.

Dziewczyny, jakie mieso podajecie swoim dzieciom w podobnym wieku do Karolka. 11 miesiecy?
Karolek je kurczaka , indyka i lubi tez ryby - np. lososia. W sumie wiecej nic innego. Co ja mu jeszcze moge dac?
On uwielbia mieso, ostatnio mu zrobilam pol piersi z kurczaka, marchewke na parze, zielony groszek i ziemniaczki. Wszystko zjadl oprocz ziemniakow. Nawet ich nie tknal. A zaraz po tym ode mnie z talerza jeszcze pol dzwonka lososia zjadl ( nie daje mu bezprosrednio, bo zawsze w filecie sa jakies osci, wiec sprawdzam i daje mu prosto do buzki).
Karolek lubi jesc tylko sam. Zastanawiam sie jak zaczac nauke jedzenia lyzeczka? Polecicie jakies, ktore sa dobre dla maluszka na poczatek? Bo z groszkiem sobie swietnie radzi, ale np. ryz, to mu wypada z raczek - i jakos malo zainteresowany nim jest - miesko pierwsze wyjada i zagryza np. marchewka gotowana na parze ;)

madziauk: ostatnio mu zrobilam pol piersi z kurczaka, marchewke na parze, zielony groszek i ziemniaczki. Wszystko zjadl oprocz ziemniakow

madziauk: miesko pierwsze wyjada i zagryza np. marchewka gotowana na parze ;)

Lilka gdy dostaje "trzyskładnikowy" obiad czyli np. kaszę, mięso + warzywa, nigdy nie zje wszystkiego. Je albo warzywa z kaszą albo mięso z warzywami. Bardzo mi się te jej wybory żywieniowe podobają :)

Co do łyzeczki, to wiesz, Karolek ma prawie rok, więc wg mnie spokojnie możesz dać mu zwykłą łyżeczkę do herbaty albo widelczyk deserowy i on już na pewno będzie wiedział, co z nim zrobić. Przecież je z Wami posiłki, no nie? Widzi, jak posługujecie się sztućcami. :)

Milka ja szybko dawałam strączki, typu fasola, soczewica, ciecierzyca i Lilce nic oprócz kilku bączków nie było. Jeśli dasz to na obiad, to raczej będziesz miała spokojną noc :)

A my właśnie zaczęliśmy :) W pierwszy dzień rezultat - jednorazowe polizanie marchewki. Hania bardzo była oszołomiona tym, że siedzi w krzesełku, że może naparzać ręką w tackę i wyrzucać warzywa w pozatackową otchłań.
Na drugi dzień to samo. Wtedy mąż ją wziął na kolana, i wtedy załapała! Aaaa to jest super!!!
Oswoiła się z krzesełkiem i teraz najpierw uważnie bada każdy kawałek i albo go odkłada i już nie tyka, albo od razu do paszczy i żuje, ssie oraz młóci. Na topie marchewka i chleb razowy

migg - tylko ze ja tez soczewice, ciecierzyce daje od dawna i jest ok ale groch jest ponoc mocno wzdymajacy. ja nigdy nie mialam po nim wzdec ale waham sie czym dac mlodemu a pewnie by mu smakowal.
sluchajcie, mam pytanie odnosnie chleba. bo czytalam ze bialej maki sie powinno unikac, rowniez u dzieci i teraz nie wiem z jakiej maki piec chleb i inne wypieki dla Kubusia . bo ponoc maluchom nie powinno sie dawac pelnoziarnistych rzeczy, daje mu czasem pelnoziarnisty makaron czy brazowy ryz ale pieke chleb z bialej maki i tu moje pytanie, z jakiej piec najlepiej. Wazne to dla mnie rowniez zeby nie byla strasznie droga ta maka bo mamy teraz male problemy z pieniedzmi. czy orkiszowa bedzie dobra? i czy rzeczywiscie nie piec pelnoziarnistego chleba dla dziecka? Ja jem tylko chleb z maki razowej na zakwasie. Macie jakies przepisy na chleb na zakwasie z inna maka niz biala pszenna, np owsiany chleb czy jakis inny?Kubus uwielbia chlebek z avocado czy pasztetem z soczewicy :)

Treść doklejona: 12.11.13 09:39
aneta - trzymam kciuki i gratulacje pierwszych prob, na pewno bedzie z dnia na dzien coraz lepiej

Dziewczyny, czy jak dam M. zupyz kostka rosolowa to nic mu nie bedzie? bo moja inteligentna mama wrzucila 2 do wywaru ;/ i sie glupio tlumaczy teraz,ze ona nie wiedziala...nosz ku..wa tyle miesiecy ja gotuje dla M. bez zadnej chemii a ona nie wiedziala....normalnie rece i cyce opadaja ;/wszystko na zlosc mi ta kobieta robi;/