Zarejestruj się
Aby dyskutować we wszystkich kategoriach, wymagana jest rejestracja.
Vanilla 1.1.4 jest produktem Lussumo. Więcej informacji: Dokumentacja, Forum.
Diety, odżywianie, kulinaria: [Przyklejona] Mniam, mniam - przepisy.
Dodaj odpowiedź do tej dyskusjiW dół-
Ja dzis na kolacje robie " Tajine z miesa mielonego".
Do wykonania tej potrawy potrzebne jest naczynie nazywane "tajine"
Skladniki :
- duza cebula
- oliwa z oliwek
- 4 zabki czosnku ( w zaleznosci od wielkosci )
- 3 dorodne pomidory
- lyzka koncentratu pomidorowego
- sol/pieprz
- lyzeczka imbiru
- natka pietruszki + kolendry
- ok szklanki wody
- mieso mielone ( ja daje ok 300 gr )
- 2 jajka
Przygotowanie :
Wstawiamy na gaz "tajine", dodajemy ok 4 lyzek oliwy z oliwek i wsypujemy pokrojona w kosteczke cebule.
Cebule nalezy lekko zrumienic. Pomidory miksujemy w mikserze ( lub scieramy na tarce , jak kto woli ), przecieramy przez sitko ( aby oddzielic resztki skorek i pestki ) i tak przygotowane pomidory wrzucamy na goraca cebulke. Dodajemy sol, pieprz, imbir, czosnek, natke pietruszki i kolendre.
Dodajemy wode wymieszana z lyzeczka koncentratu , zamykamy naczynie i gotujemy ok 15 minut ( w razie potrzeby nalezy podlac woda ).
Do miesa mielonego dodajemy sol/pieprz i formujemy malenkie kuleczki.
Wracamy do naszego sosu. Jak juz czesc wody wyparuje , to dodajemy uformowane w male kuleczki mieso mielone.
Tak gotujemy jeszcze ok 15/20 minut, az mieso i sos beda gotowe. ( sos powinien zgestniec )
Jak juz sos bedzie gotowy, doprawiamy do smaku , rozbijamy 2 jajka, wrzucamy na sos i zamykamy naczynie.
Czekamy az jajka sie zetna i posypujemy natka pietruszki . Smacznego !
Wprawdzie zdejcia nie moje, tylko z internetu, ale wlasnie taki jest efekt koncowy.
Wersja bez jajka :
Wersja z jajkiem :
--
-
Moya jak duże masz naczynie do tajine?--
-
Moya jak duże masz naczynie do tajine?
Moja tajine ma ok 30 cm srednicy.-- -
Moya fajnie to wygląda i tak jak patrzę na przepis, tp pomijając imbir, danie podobnie wygląda jak włoskie klopsiki w sosie napolitana, no i bez jajka oczywiście, fajnie to wygląda i brzmi, bo to musi być lekkie danie, pewnie to gotowanie w tym garnku daje jeszcze jakiegoś fajnego smaku, czy to nie ma znaczenia, do tego dajesz ryż czy kus kus?
a jak nie mam takiego garnka, to zrobić to w garnku czy w naczyniu żaroodpornym??, chętnie wykorzystam przepis--
-
CIASTO UCIERANE Z OWOCAMI I KRUSZONKA
ciacho zrobilo wczoraj furore, blacha 26x26 zniknela w oka mgnieniu
dalam 0,8kg rabarbaru (przed obraniem) i ok 0.3kg truskawek; poniewaz truskawki mialam dosc kwasne to posypalam owoce odrobina cukru trzcinowego -
do tego dajesz ryż czy kus kus?
Kachaw, ja do tego albo dodaje ziemniaki pokrojone w cwiartki ( wrzucam do sosu i gotuja sie razem ) albo frytki.
Kasza Kus kus do tego nie pasuje , a ryz..powiem szczerze, ze nie probowalam jeszcze z ryzem :)))-- -
CIASTO UCIERANE Z OWOCAMI I KRUSZONKA
ciacho zrobilo wczoraj furore, blacha 26x26 zniknela w oka mgnieniu
dalam 0,8kg rabarbaru (przed obraniem) i ok 0.3kg truskawek; poniewaz truskawki mialam dosc kwasne to posypalam owoce odrobina cukru trzcinowego
Mam w planach to ciasto ale z jagodami syberyjskimi
Ja ostatnio piekłam Letnie ciasto z truskawkami i perłowym cukrem
Wyszło przepyszne
--
-
White tea studzi się moje letnie ciasto z truskawkami, dzięki że podlinkowałaś, bardzo dobre, tylko następnym razem będę piękła z 1,5 porcji bo na festyn do przedszkola córki i dam trochę mniej cukru, bo jak dla mnie troszku za słodkie, ale polecam, ja mam dwie lewe ręce do pieczenia, a wyszło ekstra--
-
Kachaw ja prawie zawsze daję mniej cukru bo dla mnie wszystko za słodkie
Jeżeli chodzi o ilość to ja robiłam podwójną porcję bo ciasto szybko znika
-- -
White tea, ciasta już niet, poszło, na drugi dzień nawet lepsze niż w pierwszy, pyszne, ale mąż powiedział, że dla niego nie było za słodkie, bo truskawki są kwaskowe
na czwartek robię z podwójnej porcji na festyn do przedszkola córki, przepis sprawdzony, niedrogi więc obciachu nie będzie
Jeśli jeszcze znajdziesz jakieś proste przepisy dla niewydarzonych cukierników to chętnie przyjmę
-- -
Będę dziś robić to ciasto :D:D:D--
-
manga daj znać jak ci wyszło ciasto--
-
Właśnie siedzi w piekarniku, jutro dam znać ;)
Mniamuśne wyszło
W piątek powtórka, w sobotę gości urodzinowych mam to będzie jak znalazł + tort szwarcwaldzki
i chyba jakiś grill (szaszłyki i mięsiwa + sałatka grecka + sałatka caprese)-- -
a do grilla polecam hit ostatniej imprezy
ZIELONA SALATKA
rozne gatunki salaty
peczek dymki (badz szczypiorku)
peczek natki pietruszki
2 peczki koperku
ogorki pokrojone w slupki
sos robie w proporcjach skladnikow na oko, mieszam w sloiku
miod
ocet winny
oliwa z pestek winogron
musztarda
sol, pieprz, ewentualnie ulubione ziola
przecisniety przez praske czosnek (opcjonalnie) -
Ooo, dzięki, chyba skorzystam bo własnie nie wiedziałam co obok greckiej zrobić jako dodatek, pomyślałam o caprese ale w sumie chyba bardziej pasuje mi to co Ty wrzuciłaś. :D--
-
Muszę na sobotę upiec 2 ciacha. Macie może przepisy na coś łatwego i niezbyt znanego
--
-
bari a robiłaś kiedyś szarlotkę z budyniem? Znane ale oryginalny jest ten dodatek budyniu.
A może zrób coś z ciasta francuskiego? Jakieś babeczki z owocami...
Treść doklejona: 26.06.13 16:37
Bo znam przepis na proste ciasto ale obcykane, bo to zwykły biszkopt tyle, że z dodatkiem np. skórki pomarańczy kandyzowanej--
-
Myślę nad styropianem.
A masz przepis na jakąś sałatkę, ktorą można zrobić w większej ilości?
Ostatnio w lokalu jadłam przepyszną z kurczakiem, sałatą lodową, rodzynkami, ananasem i orzechami (były na słodko) i nigdzie nie mogę znaleźć przepisu, nawet na ich stronie z menu jej nie ma.-- -
W sumie możesz dodać to co pamiętasz ze składu tylko kwestia sosu - jakiś jogurtowy...? Ja nie robiłam jeszcze sałatek na słodko więc z doświadczenia nie pomogę ale spróbuję czegoś poszukać--
-
Bari przerzuc kilka ostatnich stron tego tematu, pojawilo sie przeciez sporo przepisow - mozesz sprobowac tej co wrzucalam z avocado i mango + granat, ciekawe doznania smakowe i wizulane (jesli ulozysz jak na focie)
a z ciastem to ja bym postanowila na jakies takie sezonowe, swieze truskawki albo rabarbar sa rzadko -
swieze truskawki albo rabarbar sa rzadko
Truskawki były oststnio, ale rabarbar to dobry pomysł (smak z dziecinstwa mi się przypomniał)tej co wrzucalam z avocado i mango + granat
Ja bym nawet spróbowała, ale wiem, że reszcie nie przypadnie do gustu.-- -
Bari, ciasto może niezbyt oryginalne, ale pycha wyszło, a robi się praktycznie samo :) Zachwalali i dorośli i dzieci, a wiadomo dzieci potrafią być bardzo szczere
"Sernik na zimno z truskawkami"
Sałatki z ananasami i rodzynkami to nie nasze smaki, więc w tym temacie nic nie jestem w stanie nic podpowiedzieć.--
-
OneKiss aż mi smaka narobiłaś i chyba ja coś takiego zrobię!--
-
Jestem pewna, że nie będziesz żałować :)--
-
Decyzja podjęta bedzie styropian i ciasto jogurtowe z rabarbarem.
Co do sałatki kompozycja własna i sos 1000 wysp (robiony).-- -
Kruche ciasto z malinami - polecam, znika momentalnie
-
Hyde spadłaś mi z nieba z tym ciachem;)własnie to szukałam cos w necie ciekawego bo jutro spodziewmy się gości,mam akutrat wszystkie jego składniki i zaczynam jutro z samego rana(mężusia tylko wyślę po malinki do sklepu)dzięki Hyde również za tą stronkę...ciekawe przepisy a ja lubie piec bo mój mąż taki żarłok ciast;)
Treść doklejona: 29.06.13 22:49
dam znac jak wyszło;)
Treść doklejona: 29.06.13 23:10
Dziewczyny może będziecie mi w stanie pomóc,co można podać dla dzieci( 2-3 lata),chodzi mi o ciekawie przyrządzone przekąski a może coś innego macie spraktykowanego co by dzieci chętnie zajadały:)Wpadną jutro znajomi i bardzo bym chciała zrobić dzieciakom niespodziankę:)--
-
mnie coś naszło i zrobiłam drożdżowe rogaliki z dżemem, wyszły pyszne, 48 małych, tak proste, że moja pięciolatka pomagała mi rolować
jeden nadgryzłam, by było widać przekrój-- -
Fajne rogaliki, może wrzuć przepis--
-
Kruche ciasto z malinami - polecam, znika momentalnie
zrobiłam dzisiaj bo M ma urodziny jest pyszne:) bardzo delikatne i dobre jedynie nie podpiekałam spodu bo mi się nie chciało 30 min piekłam z ustawieniem góra dół a następne 30 sam spód i wszystko jest ok--
-
hej dziewczyny,
Poszukuje jakis sprawdzonych przepisow na przystawki z wykorzystaniem ciasta francuskiego. Macie cos godnego polecenia ?-- -
mega szybki sernik na zimno
2 jogurty greckie tolonis z biedronki
dowolna galaretka rozpuszczona w 1/2szkl wody (lub sama zelatyna jesli dajesz slodkie owoce)
dowolne owoce - jesli z galaretka to polecam jagody lub porzeczki
biszkopty na dno tortownicy -
Poszukuje jakis sprawdzonych przepisow na przystawki z wykorzystaniem ciasta francuskiego. Macie cos godnego polecenia ?
ja polecam sakiewki, nadzienie moze byc przerozne - u nas furore robily takie z szynka i serem plesniowym doprawiane chilli (raz zrobilam z papryczkami ale byly przy ostre); robilam tez kurczak+pieczarki+cebula ale bez szalu -
- CommentAuthorandzik1978
- CommentTimeJul 10th 2013
Hej.Może macie jakieś sprawdzone przepisy na nalewke z wiśni lub dźem wiśniowy.Dostałam 5 kg wisni i mam zamiar zrobic nalewke a z reszty wiśni dźemik.Czekam na przepisy -
ad sernika z jogurtow - fajnie wyglada po wyjeciu z silikonowych foremek muffinkowych zwlaszcza jesli spod foremki wylozymy owocami; dzieci beda zachwycone jesli pomoga w wykonaniu babeczek
w nurcie sernikow na zimno - mozna niezle inspiracjami poszalec ale dla tych co lubia miec czarno na bialym, przepis po angielsku TUTAJ
-
-
CommentAuthorpoziomkaUK
- CommentTimeJul 13th 2013 zmieniony
Eliz21 zapiekanka jest bardzo prosta:)
Skladniki:
2 opakowania tortellini (ja kupuje takie co w Lidlu sa, niemrozone)
Smietanka 18%
Pieczarki
Cebula
Boczek albo szynka
Ser do posypania
Kupuje dwa opakowania tortellini (z tym co lubie najbardziej, ja kupilam z kurczakiem i szynka ze szpinakiem) gotuje je 2-3 minuty, pieczarki kroje na 4 czesci ( lubie je czuc w zapiekance, dlatego nie kroje na plasterki) podsmazam z cebulka, boczek albo szynke kroje w paseczki, podsmazam. Wszystko wrzucam do naczynia zaroodpornego, polewam smietanka ktora wczesniej przyprawiam sola, pieprzem, czosnkiem, oregano ( w sumie tym czym lubisz) i posypuje serem, wkladam do piekarnika i pieke 15-20min 170-180stopni
Naprawde pyszne i szybkie danie:)-- moje najwieksze zyciowe osiagniecia: WIKTORIA 06.02.2014 DOMINIK 01.04.2016 -
-
Dziekuje bardzo za przepis...mysle ze w przyszłym tygodniu go wypróbuje:)
-
ja dziś upiekłam "Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką" - wyszło pyszne, pól zrobiłam z malinami a pól z borówkami, jak dla mnie trochę za słodkie, ale ja nie jestem ciastowym łasuchem, choć zjadłam dwa małe kawałeczki
<span style="font-size:11px;color#333;">Treść doklejona: 13.07.13 21:48</span>
dodam jeszcze że to już drugie ciasto, które piekę z bloga www. mojewypieki.com podlinkowany przez MrsHyde, dzięki Hyde, dzięki temu blogowi nawet takiemu beztalenciu pieczenie wychodzi
pozdrawiam-- -
Super! Też muszę spróbować.
Ale nurtuje mnie jedna kwestia... Ogólnie lubię gotować i piec ciasta, ale to co najprostsze, najmniej mi wychodzi... Zwykły biszkopt (tyle, ze wysoki i z np. rodzynkami albo kandyzowanymi skórkami pomarańczy, lub chociażby murzynek... Za każdym razem zakalec!!! Powiedzcie mi, co mogę robić nie tak? Nawet babeczki z budyniem Delecty wyszły mi zakalcowate z lekka...
Ale jak mam zrobić Rafaello, czy Tiramisu, albo to już jest ok, choć i tam zdarza się biszkopt...-- -
Dii moim zdaniem to kwestia maki oraz sposobu miksowania. Sprawdzilam rozne maki dostepne na rynku i np na tych biedronkowskich, tesco czy BAsia biszkopt juz taki nie wychodzi. W tej chwili tortowej uzywam tylko z Lubelli (zreszta poznanskiej do pierogow tez tylko lubelli), kiedys stosowalam diamant ale jak sie przeinaczyli w basie to maka juz nie jest taka jak trzeba.
Wazne jest zeby do ciast biszkoptowych make przesiewac (w tiramisu czy rafaello nie ma juz takiej potrzeby) i dlugo ubijac zeby ciasto zlapalo jak najwiecej powietrza i wtedy bedzie puszyste i bezzakalcowe
A robilas murzynka z mojego przepisu, ktory tu kiedys wrzucalam? Nawet moim uczniom - facetom wychodzil -
A jak pieczesz to nie zaglądasz ciągle do piekarnika, nie otwierasz za szybko po upieczeniu?
Z przesiewaniem potwierdzam. Raz nie przesiałam a w przepisie kazali (nie miałam czym). No i miałam zakalca.
A jeszcze ważne, żeby proporcje byly ok. Szklanka szklance nie równa. Jajka też potrafią byc mini i maksi ;) Najlepiej chyba odmierzać miarkami a nie szklankami. -
ja mam mnostwo przepisow gdzie mam podane gramy badz mililitry, ale np na blogu Doroty (mojewypieki) sa podane szklanki / lyzki etc ale tez jest specjalny kalkulator/przelicznik co do tych wartosci i np sprawdzilam juz ze jedna seria szklanek i konkretne lyzeczki maja wlasnie taka pojemnosc i tego sie trzymam
poza tym moim zdaniem NAJLEPSZY, NAJPULCHNIEJSZY i najladniej wypieczony jest biszkopt robiony w prodizu; ten z piekarnika juz taki idealny (wg mnie) nie wychodzi; tylko raz jeden jedyny skusilam sie na pieczenie rownoczesnie 2 biszkoptow w formach silikonowych - jak dla mnie porazka!! nawet keks z tego samego ciasta jeden w blaszce klasycznej metalowej a drugi w silikonowej jest rozny. -
-
CommentAuthorkarolinka81
- CommentTimeJul 21st 2013
kachaw uwielbiam to ciasto :) z resztą często korzystam z tego bloga ;)
A do biszkoptu to są różne przyczyny - nie wiem czemu ale jak z mamą robimy z tego samego przepisu i składników to zawsze wychodzą różne więc to pewnie kwestia piekarnika i jakiś detali ;)--
<a href="http://www.suwaczki.com/"><img src="http://www.suwaczki.com/tickers/relgi09k6vei2y2o.png" a -
-
Dzięki dziewczyny. To już znam przyczyny, a w zasadzie kilka:
1. mąka z biedronki
2. nie przesiewam
3. krótko miksuję. Mam robot kuchenny, który bardzo szybko miksuje i jak widzę, że jest jednolita masa to kończę, nawet jeśli to trwa zaledwie 2 minuty
4. Po wyłączeniu piekarnika od razu otwieram
- a dziwiłam się, co tak mi babki ładnie wyrośnięte opadają nagle!
Winna, winna i jeszcze raz winna. Obiecuję poprawę. Dam znać czy tym razem przy waszych radach mi wyszło!
MrsHyde nie robiłam murzynka z Twojego przepisu, ale zaraz go odszukam i wypróbuję-- -
Dii jesli idzie o biszkopt to ja najpierw dosc dlugo ubijam SAME jajka na puszysta piane, dopiero potem powoli dodaje cukier i dalej ubijam na duzych obrotach starajac sie przekrecac miche pod roznym katem i widelkami tez pod roznym ustawionymi tak zeby jak najwiecej powietrza sie dostalo, na koniec juz na wolniejszych obrotach idzie przesiewana maka z proszkiem do pieczenia (trzeba wczesniej zmieszac)
a przepis na murzynek to chyba tylko w bazie wiedzy wiec LINKUJE -
ok, dzięki. A powiedz mi, na blachę 25 x 35 to idzie te 1,5 porcji?--
-
ja bym zrobila po 1,5 porcji, troche wyzszy wtedy po prostu wyjdzie bo przy zwyklej to moze byc niziutki
__
dzisiaj wykombinowalam nowa wersje karpatki - z bita smietana i owocami, na bita smietane wysypalam maliny i jagody, troche wcisnelam w bita smietane i przykrylam drugim plackiem, na wierzch cukeir puder i maliny do ozdoby, wpadli goscie i ciacho zniknelo w kwadrans
a to moj sprawdzony przepis na ciasto karpatkowe (robie jednoczesnie w 2 tortownicach o srednicy 25cm)
150ml mleka
100g masla
150g maki tortowej
proszek do pieczeniana tyle co na czubek lyzeczki (wiecej niz szczypta, mniej niz pol)
szczypta soli
4 wieksze jajka
zagotowac mleko z maslem, nie odstawiajac z ognia wsypac make z proszkiem i sola, caly czas energicznie mieszac i tak przez ok minute az sie zrobi gladka masa (bedzie geste takie jakby glutkowate)
przestudzic, miksujac na srednich obrotach dodawac po 1 jajku; mase podzielic na pol i przelozyc ba tortownice (trzeba bedzie rozsmarowywac bo jest dosc geste); aha tortownice wysmarowac maslem i wysypac maka, nie uzywac papieru do pieczenia bo ciasto nie odstanie
wstawic do piekarnika nagrzanego na 200 stopni, piec ok kwadransa (chociaz dzisiaj 20min trzymalam)
ciasto jest duzo smaczniejsze niz te z gotowcow,
moja stala masa smietanowa - na kubek slodkiej smietany 30% piatnicy - 2 lyzki cukru pudru + zelatyna rozpuszczona w wodzie (to robie na oko) ewentualnie jak ktos nie lubi sie babrac z zelatyna to moze byc smietan fix oetkera -
super, dzięki. Tej twojej karpatki też spróbuję--
-
- CommentAuthoragusienkaaaa
- CommentTimeJul 23rd 2013
potwierdzam ja tez z maki z biedronki i zawsze wychodzi super moim zdaniem to kwestia miksowania jajek i otwierania piekarnika. kiedyś moja szwagierka mówiła ze zawsze jej nie wychodzi i okazało się ze dodawała zimne jajka z lodówki a jak dodała te z temperatury pokojowej to wyszło i polecam jajka wiejskie jak ja robię na jajkach od mojej mamy ze wsi to taki piękny wychodzi.
Chcesz dodać komentarz? Zarejestruj się lub zaloguj.
Nie chcesz rejestrować konta? Dyskutuj w kategoriach Pytanie / Odpowiedź i Dział dla początkujących.
Nie chcesz rejestrować konta? Dyskutuj w kategoriach Pytanie / Odpowiedź i Dział dla początkujących.