Ul_cia: Chcialabym aby moje dziecko jadło szpinak - bo przecież zdrowe

ja sama uwielbiam szpinak,nawet surowy na kanpaki
ale powiem Ci,ze on jest przereklamowany
zawiera phytates,ktore redukuja absorpcje zelaza (nawet o 65%) i kwas szczawiowy,ktory znacznie redukuje absorpcje wapnia

takze ja bym sie nie stresowala,ze moje dziecko szpinaku nie chce
postawilabym na inne zielone warzywa jak brokuly(ktore pieknie obnizaja ryzyko chorob ukl krwionosnego,wiec fajnie nauczyc dzieci od malego jesc np brokuly,ktore sa naparwde cudowne jesli chodzi o wlasciwosci:) i np avocado,ktore ma duzo omega 3 i 6:)

a jesli chodzi o przyprawianie to ja robie tak,ze dodaje duuuzo czosnku delikatnie podsmazam na patelni ten czosnek w sensie wrzucam zanim zbrozowwieje dodaje szpinak kilka minut, sol pieprz,ale czosnek to podstawa i ser zolty:]
ale dzieciom bez soli co nie, zreszta moje dzieci na surowo jedza szpinak,ale i tak stawiam na brokuly,ktore sa u nas praktycznie codziennie

MrsHyde: i galka muszkatolowa (ja daje sporo)

ooo zapomnialam tez daje,pychotka:D

Ul_cia: to jest jakie w posmaczku?

hmm...moj M niecierpi i mowi ,ze smierdzi starymi ludzmi,tudziez skarpetami splesnialymi (nie wiem czy takie wogole wachal,ze tak twierdzi;)) ahahhaha
nie kazdy lubi;)
ale do bialych sosow/zup to fajny dodatek,ale mowie nie kazdy lubi:]

lecia_28: a moze o to chodzi ze smazone?

no ale tam tego tunczyka sie nie smazy tylko delikatnie podgrzewa/dusi? zeby cieply byl
wiec watpie aby to akurat to bylo , w sensie,ze "smazone"
albo od tunczyka samego w sobie (o ile to byla jego pierwsza ryba w zyciu to pewnie mozliwe,ale nie wiem)

Kurcze, a ja mam chyba dwie lewe ręce albo kiepski piekarnik
We wtorek zrobiłam mufinki marchewkowe i wyszły zakalcowato-gliniaste A dziś zakalec zrobił mi się z babki cytrynowej
Ja tak bardzo lubie domowe ciasta i babeczki, ale chyba one nie lubią mnie

jenny1983: Kurcze, a ja mam chyba dwie lewe ręce albo kiepski piekarnik

A moze starawe jajka? Mnie zawsze wtedy wychodza zakalce :/

Treść doklejona: 09.07.12 10:53
OBIAD: PIEROGI Z ŁOSOSIEM

Ciasto:
2 szkl maki pszennej tortowej
1 szkl mąki pszennej pełnoziarnistej
wrzątek
łyżka oliwy

Farsz:
ok. 500 g filetów z łososia ugotowane na parze
250g twarogu chudego *
koperek do smaku
1 cebula
2 ząbki czosnku
kapary do smaku *
pieprz cytrynowy (można po prostu zastapić sokiem z cytryny i pieprzem)
sól *

*) skłądniki z gwiazdką dodaję do wersji dla rodziców, po ulepieniu na poczatku pierogów dla dziecka (czyli bez twarogu, soli i kaparów).

Dodatkowo:
jogurt naturalny lub smietana (jako dodatek)

1. Zagniatamy ciasto. Zalewam wrzątkiem wg rady dziewczyn, wyrabiam i na koniec dodaję łyżkę oliwy. (Ciasto mozna również zrobić tylko z mąki pszennej tortowej)
2. Cebule i czosnek drobno kroję i dusze na patelni.
3. Ugotowanego na parze łososia (ok. 7 min na sitku w garnku) blenduję, dodaję koperek, cebulę i czosnek, pieprz cytrynowy, blenduję raz jeszcze i taki farsz wkładam w kilka pierogów dla dziecka.
4. następnie do farszu dodaje twaróg, kapary i sól. Lepie resztę pierogów. (Te pierogi dla dziecka, bez soli, zaznaczam sobie innym sposobem lepienia brzegów).
5. Wrzucam na wrzątek, po wypłynięciu na wierzch gotuę jeszcze 1-2minuty.
6. Podaję z jogurtem naturalnym i koperkiem.

Ja już też ten wątek lubię!! Sama bym chętnie sobie to wszystko zrobiła:)) Może w weekend. Moje dziecko w brzuchu, przecież też się musi zdrowo odżywiać :)))

Jajka świeżo ze wsi przywiezione, od młodych kurek, świeżutkie i pachnące...
Może to od cukru trzcinowego? Jak myślicie? daję go zawsze połowę ilości jaka jest w przepisie białego cukru...

a ja dzisiaj zrobilam tez puplety, ale w sumie zmodyfikowany pzrepis z ksiazki BLW:) [Moje przyjaciolki go znaja]
bardzo podobne do tych Ceri ale ja robie z samej wolowiny bo nie lubie wieprza
no i dodaje do nich swiezego szpinaku(znowu;) albo cukini, albo -jak dzisiaj wlasnie papryki(dalam pokrojona w kostke czerwona i zolta) Pychotka
wiec przepisu nie podaje bo bardzo podobne,dam fotki

A wrzucam dzisiejsze fotki ze wzgledu na dynie, nie wiem jak Wy robicie,ale ja dzieciom czesto robie na snacka albo jako dodatek do obiadu wlasnie:)

Dynia pizmowa, kroje w krazki badz paski jak wygodniej , lekko polewam oliwa z oliwek, na to ziola prowansalskie i pieke w 180 stopniach ok 20 minut, czasem ciut dluzej-zalezy jakie kawalki

Jak nie probowalyscie,naparwde polecam:) Ja czasami na drugie sniadanie jak nie mam pomyslu,a owoce wyszly albo po prostu dla odmiany robie te dynie,bo ja zawsze mam na stanie bo wszyscy uwielbiamy:]



Treść doklejona: 09.07.12 21:09

jenny1983: Może to od cukru trzcinowego? Jak myślicie? daję go zawsze połowę ilości jaka jest w przepisie białego cukru...

watpie, ja tez przewaznie daje trzcinowy i mi wychodza ciacha tak samo:/

moze maka niefajna jakas?

Dziewczyny wrzucam latwy przepis na paste na chlebek, robilam niedawno na sniadanie,szybka i odzywcza, daje duzo energii:D

Pasta na chleb z jajka i avocado (sniadanie)

Skladniki

1. 1 jajko ugotowane na twardo
2. Pol duzego avocado Hass (ja jadam tylko Hass bo wg mnie sa najlepsze, i latwiej sie je obiera;)

jajka gotujemy, avocado ugniatamy widelcem ,dodajemy jajko i ..ugniatamy widelcem;)
Mozna pewnie zblendowac,ale ja nie lubie,wole takie ,lubie teksture taka

To przepis na jakies 4 kromki;) (takie ..z duza iloscia tego;)

Proponuje paste przyrzadzaj na swiezo tuz pzred podaniem,bo pozniej nie smakuje tak fajnie

Podaje z pomidorkami koktajlowymi (dziecko dostaje polowke aby nie bylo ryzyka zadlawienia a jesli za male sa to daje pol swiezego duzego pomidora, co tam mam pod reka)

*avocado* jest bogate w kwasy omega 3 i 6,wiec fajna sparwa dla odmiany zamiast rybki:) dzieki tym "zdrowym" tluszczom jestemsy najedzeni po niewielkiej ilosci,fajna sprawa,zdrowe polecam:)

Bardzo lubię Was podczytywać, tak trzymac Dziewczyny!

O! nigdy tak nie jadłam tostów:)) musze wypróbować.

super temat, super się Was czyta
a dzieciaczki pierwsza klasa
mam tylko takie jedno pytanie: co oznacza skrót BLW?

Baby Led Weaning w oryginale :P

Magdalena: w tych maszynach nie wychodzi taki fajny, np. skórka nie jest taka chrupiaca.

a to pewnie zalezy od maszyny? bo ja jadlam od kumpeli wyszedl pycha
ja pieklam tylko kilka razy na starym piekarniku i nie pamietam,zebym miala tam termoobieg znaczy normalnie pieklam
ale wychodzil spoko:)

kurwa te muffiny wyjdzie,ze dalam spieprzony przepis, ale mi wyszlo nooo:/

Chloé: ja pieklam tylko kilka razy na starym piekarniku i nie pamietam,zebym miala tam termoobieg znaczy normalnie pieklam
ale wychodzil spoko:)

Bejbe, mi chodsziło jak piekłaś muffiny, nie chleb
przepis nie jest spieprzony, tylko prawdopodobnie i ja i Jenny mamy cos z piekarnikiem.
Zasegnęłam opinii mamy i mówi, że tak się dzieje jak tempa jest za wysoka: ciasto za szybko piecze sie na wierzchu, a potem to ze środka nie ma jak wyrosnąć i sie gotuje. Następnym razem spróbue u siebie na 160 st.

Judyta, super pomysł z tym pesto! Nastepnym razem zrobię (bo na razie mąż strajkuje na łososia )

Magdalena: Zasegnęłam opinii mamy i mówi, że tak się dzieje jak tempa jest za wysoka: ciasto za szybko piecze sie na wierzchu, a potem to ze środka nie ma jak wyrosnąć i sie gotuje. Następnym razem spróbue u siebie na 160 st.

jenny1983: Więc chyba lepiej będę ustawiać na niższą temp. ale dłużej piec.

Dziewczyny, ja mam dość dobry piekarnik (3 lata) a jakoś w grudniu wszystko zaczęło mi się przypalać. Próbowałam właśnie zmniejszać temperatury, skracać czas, ale efekt i tak nie był zadowalający :-( I wynalazłam termometr do piekarnika! Wiecie co się okazało? Mój piecyk zaczął oszukiwać UWAGA! o 90 stopni! Jak wstawiałam ciasto na 170 stopni, to tak naprawdę wstawiałam je do temperatury 260 stopni... Cóż więc się dziwić, że wszystko się paliło! Najprawdopodobniej coś się stało z termostatem. W każdym razie odkąd mam ten termometr, znowu mogę normalnie piec
Wpiszcie na allegro: termometr do piekarnika, to znajdzie Wam sporo takich Linka wstawiać nie umiem

Judyta, dzięki za trop z tym termometrem.
TYmczasem, po klęsce z muffinami postanowiłam zmodyfikować mój ulubiony przepis na chlebek bananowy tak, aby był zdrowszy i mógł być podany dziecku. Czyli "odcukrzyłam go" i usunęłam z niego alkohol (ekstrakt waniliowy). Wyszedł równie pyszny jak ten z oryginalnego przepisu, a nawet lepszy, bo się okazało, że banany są wystarczająco słodkie i cukier jest zbędny.
Polecam, Dziewczyny! Chlebek tak naprawdę jest zwykłym ciastem. Warunek jest jeden: banany musza być BARDZO DOJRZAŁE. Najlepiej jak już sa takie czarne, że wstyd trzymac na wierzchu Co jeszcze fajne, to że do zrobienia ciasta potrzebujemy miski i widelca. Nie musimy hałasowac mikserem, czyli można je spokojnie zrobić podczas drzemki malucha.

ŚNIADANIE/DESER/PRZEKĄSKA: Chlebek bananowy (bez cukru)

Składniki:
- 3-4 dojrzałe banany średniej wielkości (jak duże, to 3)
- 1/3 szklanki roztopionego masła
- 1 roztrzepane jajko
- 1,5 szkl mąki
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soku z pomarańczy (można zrezygnować)

1. Banany rozgniatamy widelcem. Nie trzeba tego robic na totalną miazgę, bo jak są takie większe kawałki tu i ówdzie, to ciacho jest potem fajnie wilgotne.
2. Do bananów dodajemy masło, jajko i łyżeczkę soku z pomarańczy. Mieszamy dokładnie.
3. Do naszej mikstury dodajemy mąkę wymieszaną z sodą. Mieszamy delikatnie do połączenia składników.
4. Przekładami do keksówki mniej więcej 10x20cm, wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia. (Ja użyłam za dużej i dlatego na zdjęciu chlebek jest niski. Ciasto powinno zajmować tak 2/3 formy.
5. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170stopni przez ok. 60 min.

I gotowe. Ja chlebek przechowuję w blaszanym pudełku po ciastkach i jest mięciutki i wilgotny przez kilka dni - jesli dane mu jest tyle doczekać
Co można modyfikować: przepis można potraktować jako wersje podstawową i dodawać do niego przyprawy (cynamon, imbir), startą skórkę z pomarańczy, wanilię etc. Tylko nie szalejcie, żeby ciasto nie "siadło"
I uwaga: chlebek jest dość mały. Spokojnie możecie od razu zrobić z podwojnej porcji.
Smacznego!

Magdalena: Chlebek bananowy (bez cukru)

O!
A z czym najlepiej smakuje? Bo rozumiem, ze jest słodki a nie wytrawny do szyneczki?

Magdalena: z niczym :) w sumie nie wiem,c zemu to w ksiązkach kulinarnych funkcjonuje jako CHLEBEK,

No to mnie nazwa zmyliła

Hmm, smakowicie wygląda ten chlebek! Muszę koniecznie spróbować
A my dzisiaj na podwieczorek jedliśmy jabłka pieczone Tzn. Hania właśnie je kończy
Przepis wszyscy znają, ale wrzucę, na te, które zajada moja córcia.

PODWIECZOREK: Jabłka pieczone z malinami
Jabłka myjemy. Odcinamy górną część wraz z ogonkiem. Usuwamy gniazda nasienne tak, żeby nie przekłuć dołu jabłka.
Do środka wsypuję popping z amarantusa i wkładam świeże maliny. Przykrywam górną częścią i wstawiam do piekarnika na 180 st.
Ważne, aby jabłka były słodkie. Muszą oddać trochę słodyczy malinkom

Chloé:
Magda kiedy Ty czas znajdujesz zeby tu wrzucac wszystko?

wiesz, Chloe, po prostu piszę krótsze posty pod wykresami i mniej siedze na Pitereście, sesese

u nas chlebek bananowy funckjonuje jako ciacho, ja czasami jadam go z serkiem homo naturalnym nieslodzonym w ramach sniadania


Chloe z tym wrzatkiem to myslalam ze to powszechnie znane bo u nas w domu tak od zawsze sie robilo, i jeszcze maka jakas zwykla (najlepsza do pierogow poznanska, do nalesnikow biore wroclawska) a nie zadna tam tortowa... aha podpowiem jeszcze moze tak na zas ze robiac babke ziemniaczana (u mnie w regionie zwana kartoflakiem) warto zaparzyc mlekiem swiezo starte ziemniaki, dzieki temu ciasto babki nie bedzie ciemnialo

Dziewczęta !! ULEPIŁAM PIEROGI !!
dacie wiarę ?
jeszcze do teraz w szoku jestem, gdyż to moje pierwsze pierogi w życiu ewer !

dzięki Ci CERI dobra kobieto za tak przeprosty przepis !

w każdym razie nie wiem co mnie podkusiło, żeby z jagodami zrobić psia jego mać...
może to, że miałam w lodówce całą miskę ?
w każdym razie mieszkanie, wanna i dziecko wyglądają tak, że chyba muszę się tymczasowo wyprowadzić jak mąż wróci bo niczym cholerstwa domyć nie mogę a dziecko me zamieniło się chwilowo w SMERFA bo po półgodzinnym szorowaniu mydłem w wannie jest całe błękitne [oraz wanna także i kafelki ]
a swoją drogą co za ciekawy proces chemiczny, że fiolet pod wpływem mydła zamienia się w uroczy błękit


a zaczęło się tak:




NIC SIĘ MATKA NIE BÓJ, BĘDZIE DOBRZE......







SE SE SE NO RACZEJ, ŻE ŻARTOWAŁAM

z ubrań nie muszę bo dziecko gołe było ale dobrze wiedzieć
a cytryną nie wiem czy mogę ją potraktować, zwłaszcza na buzi
chyba bym się bała bo jak jej sok z ogórka poleci na rączki to zaraz całe czerwone i w kropki więc jakby wrażliwą skórę ma to moje dziecię
no nic, pójdę na spacer ze SMERFETKĄ